回覆列表
  • 1 # 一瞬歡顏

    “為什麼屈臣氏的收銀臺普遍設定在靠裡的位置?”這是一個引人深思的問題。

    表面上看,屈臣氏此舉是防止門口擁堵和增加行走距離。但簡單易得的答案後面,卻蘊藏著《屈臣氏標準化運營手冊》也不會告訴你的深層原理。

    這也是為什麼人們照搬屈臣氏的成熟經驗,卻往往解決不了自身的相同問題,知其然不知其所以然,只學人家的外在把式卻不理解其中道理所至。

    筆者認為,屈臣氏這樣設定收銀,是符合它的銷售策略,且是利益最大化的做法。

    收銀位置的設定,是零售店佈局中的點睛之筆,決定它位置的因素可以有很多,收銀的位置對銷售各方面產生的影響,有時也如蝴蝶效應般層層遞進且不易查覺。

    屈臣氏的收銀有幾個視覺化的特點:

    收銀一般在中後部,準確的說是中腰線偏後;站在主入口,視線絕對可以看到收銀臺;收銀臺面寬大,圍繞收銀展開了很多配套設定(包括道具和商品);經常要排隊,且收銀員附帶話術很多。

    大賣場超市和社群小超市,收銀多是靠近門口,但權重的原因不同。大超市多有多層入口,然後統一出口收銀。

    這樣做一是採購意圖明確導致的集中式(或說一站式)採購,二是人流量和單個顧客的掃碼量導致的結算環節的時間壓力,決定了它把收銀區設定統一在出口處是最合適的。

    而社群小超市,它們收銀設定在入(出)口,則是因為業態(比如毛利率)和規模決定的人力限制導致。幾十坪的店鋪,幾個監控頭,只用一個收銀員就可以守下來,收銀設在門口一夫當關就最具價效比。

    再看屈臣氏,因選址策略決定的幾個特點:

    多傍消費旺區的大商場,多處於商場一樓的主道上,不缺愛逛街的年輕人流,且衝動購物的可能性很大。因地價、商鋪結構、和自身條碼量,屈臣氏店多在幾百坪,且多狹長型,入口不大,進深長。

    一個人流量很大,幾百坪的狹長型店鋪,如何讓顧客在裡面呆的更久,買的更多?拋開屈所倡導的“發現式陳列”和“導購推薦”不談,就是讓消費的最後環節——收銀儘可能的往裡靠,以增加採購的路程和時間,增加更多的購物可能。

    收銀的視覺

    除非特殊結構的影響,屈臣氏的收銀都是面對主入口的,即站在入口處一般都可以看到收銀的。這是由於屈臣氏的空間佈局是以收銀區為勢能的中心展開的。

    店裡人流集中的停留地,即人氣聚集之所,就是該店的勢能中心。品牌服裝店的勢能中心多是一群模特組+展臺組成,國外的妝品專賣多是以精緻的專櫃組成。

    反觀屈臣氏:

    寬大的收銀臺組,臺組上各是各樣的小冊子小商品,臺組後顯眼的換購吸引,臺組附近的飲料冰櫃組,收銀前留白的大面積排隊空間,以及圍繞整個收銀區域展開的貨架,特別是上面放的那些商品,無一不顯示出“收銀區域”對於整個店鋪所起的勢能聚合作用。

    而這一切,都是要面對剛進店或路過店口向內一瞥的你的,就是這樣一瞥,一個人聲鼎沸購物氣息濃郁的畫面就映入眼簾。

    從這個角度來講,它決定了收銀放在中線靠後的位置就是最合適的。

    如果單純只考慮增加行走距離,那為什麼不放在最底部呢?

    收銀的排隊

    大超市收銀的排隊,是因單個顧客採購數量多而導致結算的總體時間長。

    而屈臣氏則是因為結算過程複雜導致的,加元換購、會員卡結算、商品推薦等等各種加在一起,儘管單個客人採購數量也許不多,可能就一兩件,而多出來的幾個額外的行為最終就導致了結算延長需要排隊,這是屈臣氏的銷售方式決定的。

    所以,這樣的結算場景,把收銀放在靠近主出入口,就會產生擁堵隱患。

    但擁堵隱患只是因素之一,一些少量的屈臣氏店鋪屬於橫長型結構的(就是門面很寬大,進深相對不深),門口即使有足夠大的空間,也沒有把收銀放在此處。

    即使是並不寬大的入口,如果策略要求收銀必須放在門口區域,僅僅是避免人流擁堵這種問題,在好的空間設計師面前,不算什麼難事。

    收銀的權重

    收銀的權重,也就是收銀臺這個東西,到底值不值得我們重視。

    一般,閉架陳列銷售的店鋪,如奢侈品、黃金珠寶、高檔電器、還有百貨店統一收銀的一二樓(扣點區域),收銀的位置才不需要那麼講究,多在店(商場)內小小一隅——因為商品單價高和銷售過程中必須注重服務的因素,他們收銀結算的時間壓力小,也無需額外服務。

    開架銷售的多為大眾消費品,在客流量、客單數等方面決定了收銀的結算壓力是明顯大於閉架店鋪的,所以我們看到很多大眾消費品店的收銀臺面都比較大、佔地多,導致在昂貴的商業空間裡,收銀臺的權重,位置的設定就不得不講究。

    由此,收銀的權重重要性主要是看服務,看在哪個環節、哪個地方完成的。偏精品店模式、重顧問式的店家,服務由導購貼身完成,那麼收銀就可以非常節省,只具備結算打包功能即可。

    反之,偏大日化自選模式的店家,如果導購個體所能提供的服務力度有限,則需要強大的收銀來完成。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 火影忍者目前最高霸體多少級,以後50級會不會突破5秒霸體時間?