需要注意的是，使用這個方法不要一次性蒸很多，因為經過蒸之後果實會變得容易壞，如果兩三天內吃不掉，可能就直接腐爛了，所以吃多少就蒸幾個，避免浪費。

第二：水果催熟，其實這個就是例用成熟水果中的乙烯來起到加快獼猴桃成熟，首先需要準備一個透氣的紙箱，箱子底部的中間位置放一個成熟的水果，蘋果、梨這種都可以的，成熟度越高越好，然後在這個成熟果實的一圈位置擺放好獼猴桃，這樣放置好就可以了，不用覆蓋什麼別的東西，因為容易不透氣，反而會腐爛，這樣需要每天的調動一下位置，避免堆疊在一起不透氣，如果有已經偏軟的就可以拿出來吃掉了，這個方法的好處就是比較簡單，家中有紙箱和水果就可以用，不過時間可能略長，需要大概三到五天的時間，但是甜度會非常好，因為是讓獼猴桃真的變成熟。

第三：大米催熟，這個方法適合家中暫時沒有別的成熟水果的家庭，就是將堅硬的獼猴桃塞入大米中就可以，這個雖然操作很簡單，但是真的用起來比較麻煩，因為需要經常的拿出來看看是否已經成熟，這個在大米里掏水果本來就比較麻煩，再就是如果在大米中腐爛，可能會很難收拾，並且因為獼猴桃有一些脫毛，可能大米里留下一些毛，淘洗大米的時候會有一些不方便。

第四：放置催熟，這個方法最簡單，但是也比較慢，所以容易還沒有催熟就已經腐爛了，方法就是準備一個紙箱，然後將獼猴桃放進去，每天活動一下位置就可以了，以免果實之間相互貼著，會讓其腐爛，過程比較長需要大概7天左右，不過甜度基本都挺好。

硬的獼猴桃放在紙箱裡，裡面再放兩個蘋果，紙箱蓋好，很快就放軟了。

還有硬的獼猴桃在通風處多放些天，自己也會慢慢變軟的。