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1 # 目目家的樂樂
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2 # 麵點師耿彪
原料:麵粉(家裡用普通的富強粉就可以)雞蛋、西葫蘆、大蔥 調料:鹽、香油、五香粉
第一步:大蔥去皮切成蔥花備用,將西葫蘆洗淨放在案板上切成細絲放在一個盆裡,往盆裡磕兩個雞蛋攪勻,接著加入麵粉,然後一點點加入水稀釋麵漿直至麵漿可以自由流動下來,最後用鹽和五香粉調味淋香油加入蔥花即可。
第二步:平底鍋或者電餅鐺燒熱表面加少許油,將麵漿倒入薄薄一層,等一面金黃後翻面至兩面金黃即可出鍋。(這個早餐不但快捷美味同時營養也很豐富,同時還具有減肥的功效,西葫蘆中富含的水份,有潤澤肌膚的作用同時能調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效,它還含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力)
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3 # 依米164465420
我是比較懶的那種,一般可以煮蔬菜粥➕煎雞蛋,這樣主食,蔬菜,蛋,比較多樣,時間充裕再加個水果。將淘洗乾淨的米,蔬菜切成丁,加入適量的鹽,和一小勺食用油放入電飯煲,晚上預約,第二天一早就能吃到新鮮煲好的蔬菜粥啦,只要再煎一個雞蛋就好啦,超級快速方便。
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4 # 初採私人訂製
首先我會論證我吃的不多!然後我會論證我每頓都很便捷!
“近期,北京某研究機構女性中做了一個小範圍調查,發現女性每天攝入的能量和營養素只有不到2%來自早餐,約30%來自午餐,近七成來自晚餐和夜宵。北京師範大學營養研究中心著名營養專家安健華特別提醒愛美女性,長期不吃早餐或不按時就餐極易誘發胃腸病和結石症,還可引起肥胖。”
——以上資訊來自人民網
——以上資訊來自 中國農大食品學院副教授 @範志紅
Hello hello~
我是上週犯懶木有寫專欄的羅小居~
其實也不是完全犯懶啦~上週回答了關於早餐的問題在家適合怎麼做早餐?,然後就跟大家版聊去了。。(́つ◞౪◟⊂‵) 各種回覆中出現頻率最高的就是:滷煮你吃這麼多真的大丈夫嗎?
滷煮在這裡嚴肅的回答:大丈夫吖╰(*°▽°*)╯
因為我這樣吃,也沒有長胖呢~沒有長胖哦~~沒有胖哦~(眾:再胖你還有臉說話麼。。。)
咳咳咳。。。。。
之前寫過怎麼確定自己一天能吃多少東西,這個要根據每個人的基礎代謝情況和運動情況來定,具體請見營養配餐速成班——膳食寶塔使用指南 - 吃情 foodlover - 知乎專欄。雖然我內心總是很嬌羞,但是人高馬大的物理外表決定了我一天吃1800-2000卡都是沒有問題的。所以一頓早餐吃600-800大卡很輕鬆呀~
而且,雖然我早餐總是看一起來很多,但是碳水化合物總量控制住,木有神馬油,水果蔬菜的總熱並不高。
舉個栗子(每100g食物熱量)
同樣斤兩的食物,油麥菜和花生油雖然名字裡都有油。但是熱量相差能有100倍!
一包太平蘇打是100g,熱量和500g生牛肉是差不多的。500g那可是一斤啊。。所以你吃一斤水煮牛肉蘸醬油,和吃一包太平蘇打一樣。。。。所以。。。你懂了麼。。。。
而且,不攝入足量的食物,怎麼保證蛋白質、維生素、礦物質等等營養素的攝入呢?吃基本上只有熱量的太平蘇打嗎?(太平蘇打粉絲不要打我,我也很喜歡卡夫的。。。恩。。對了奧利奧還變薄了,應該黑丫才對)
好啦~
再也不許說滷煮吃的太多哦~
另外,早餐吃不夠你們知道危害有多大嘛~你們百度一下就造了~
下面進入早餐時間~根據大家反應的時間問題。我把每頓早餐是如何準備的也寫出來。
0728【 雞蛋蔬菜面+芒果牛奶+木耳豆乾 】時間:9分鐘
(0)圖上的涼拌木耳和涼拌豆乾是我打包回來的。
(1)最首先把這個拿出冰箱,放在室溫下回溫。從冰箱拿出所有食材以及麵條,碗之類【1分鐘】
(2)鍋裡燒上水,燒水的同時去切胡蘿蔔西蘭花杏鮑菇和火腿。【1.5分鐘】
(3)煎雞蛋,並等水開【2.5分鐘】
(3)雞蛋7分熟關火,放在鍋裡等餘溫繼續加熱。這時候水開了,下麵條以及蔬菜。等麵條的時間去切芒果,並用攪拌機和牛奶一起打成奶昔。【3分鐘】
(4)碗里加上鹽、醬油、胡椒等。把鍋裡煮的面稱盛出來。【1分鐘】
(5)可以吃了。
0729【三鮮包子+冷盤】時間:4分鐘
(0)包子是現成的,我是自己包的。冷盤是現成的。
(1)從冰箱裡拿出包子和冷盤。把包子放蒸鍋裡騰上或者放微波爐裡。【1分鐘】
(2)熱包子的時間切下桃子,發下呆。【3分鐘】
(3)可以吃了。
0731【香煎比目魚+三鮮餛飩】8分鐘
(0)前一天包好餛飩,速凍起來。睡覺前把比目魚去鱗,用鹽、小茴香醃上。
(1)拿出餛飩、掰幾朵西蘭花,扯幾片紫菜,鍋裡上水。丟進去煮。【1分鐘】
(2)平底鍋上油,比目魚丟進去小火開始煎。【6分鐘】
(3)盛出餛飩,以及比目魚。【1分鐘】
(4)開吃
0801【雞蛋煎饅頭+桂花米酒】7分鐘
(0)花捲和米酒是現成的。
(1)先拿出水果和雞蛋、鹹鴨蛋、鹹菜,切好,擺好。米酒倒進小奶鍋裡放火上。【3分鐘】
(2)雞蛋磕進碗裡,打散。花捲切片。(這時候米酒應該開鍋了,關火)花捲片裹上蛋液開始煎。【3分鐘】
(3)米酒倒進碗裡,花捲盛出來。【1分鐘】
(4)開始吃
0802【小白菜豆腐湯+麻醬花捲】【7分鐘】
(0)七夕節的早餐。青菜豆腐,平平淡淡。這天是週六,所以不那麼趕時間。
(1)冰箱裡拿出花豆腐、小白菜,花捲。水果。鹹鴨蛋是昨天剩下的那半個,不用切了。蒸鍋上水,開始熱花捲。【2分鐘】
(2)鍋裡燒上水,同時開始切豆腐、洗小白菜。小白菜豆腐下鍋【2分鐘】
(3)切一片羊角蜜,(那片綠色的,是一種長得像西葫蘆的香瓜,)上面擺一個洗乾淨的李子。【1分鐘】
(4)碗裡放上鹽、胡椒、一點醬油。【1分鐘】
(5)先把花捲拿出來,然後關火把小白菜豆腐湯倒進碗裡。【1分鐘】
(6)開始吃。
0803【 西蘭花炒胡蘿蔔+粽子+愛心蒸蛋】
這頓是週末的brlunch,超過10分鐘,不寫做法了。反正就是冰箱有什麼就吃什麼。
OVER !
愛你們!
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5 # 魔多廚房
因為早上時間倉促,大人要上班,孩子要上學,所以就不能做太複雜的食物,快手又簡單的食物是最佳選擇,除了一些好做的早餐餅以外,睡前做好準備,合理利用廚具也能夠節省早上的時間。先來看看我家的早餐是什麼樣的吧,基本上都可以控制在30分鐘左右,不過有些主食需要提前做好,第二天早上加熱一下就可以了。
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6 # 小魚私廚
美好的一天從早餐開始,今天小魚給大家分享一款簡單好做還好吃的快手早餐,營養又美味,老人孩子都喜歡!
準備材料:嫩南瓜400克 麵粉200克 胡蘿蔔1根 小蔥1棵
小蔥切粒。
嫩南瓜洗淨,對半切開,用勺子掏掉南瓜中間的瓜瓤。(不用削掉外皮哦!)
南瓜擦絲。(沒有擦絲板,也可以切成絲)
胡蘿蔔洗淨,擦絲。
放入1小勺鹽,拌勻醃製10分鐘。
醃至少量出水。
放入200克麵粉,拌勻。
慢慢加入清水,攪拌成糊狀。
加入1小勺鹽,適量胡椒粉,拌勻。
鍋裡刷油,(最好用不粘鍋烙餅哦!)
舀一勺麵糊放入鍋中,抹平。
小火煎至定型,翻面。
煎至兩面微黃,起鍋。
色澤金黃,營養美味的早餐餅就做好了,再配上一杯牛奶,滿滿的幸福滋味!
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7 # 百香的廚房
以下介紹幾種快手早餐:
一:雞蛋米飯餅
需要食材:剩米飯半碗 ,雞蛋2-3個 ,蔥花或韭菜 少量 鹽適量
製作方法:雞蛋打散,蔥花切末 熱鍋下油炒米飯,米飯炒出香味加鹽再炒勻,然後後讓其平鋪鍋底,然後淋上蛋液煎至金黃色,出鍋前撒上蔥花即可。
二:雞蛋卷餅
需要食材:麵粉30克 雞蛋2個 榨菜少量 火腿腸一根 黃豆醬 鹽適量
製作方法:麵粉加少量水雞蛋和開攪拌成麵糊,熱鍋下油後倒入麵糊攤平,等其凝固後翻面再煎熟後刷上適量黃豆醬,撒上蔥花,榨菜絲以及火腿腸捲起即可。
三:快手饅頭幹需要食材:饅頭兩個 雞蛋兩個 黑胡椒粉適量 鹽適量
製作方法:饅頭切成長寬月1.5釐米的小塊
雞蛋打散後把饅頭塊倒入拌勻,讓雞蛋液裹住饅頭塊。
熱鍋下油,倒入饅頭塊翻炒,炒至金黃後撒鹽和胡椒粉即可。
四:早餐黃金玉米餅
需要食材:玉米麵50克 麵粉100克 酵母10克 白砂糖 30克
製作方法:玉米麵和麵粉以及酵母粉,糖倒一起加適量水和成麵糊,蓋上布發酵。(到麵糊有起 小氣泡就可以)
熱鍋下油,用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中,讓其成圓形。等到成型後翻面煎熟即可。
五:蔥油麵:
需要食材:麵條適量 小蔥適量 生抽一勺 老抽一勺 鹽適量 糖適量
製作方法:小蔥洗乾淨後吸乾水分切長短。熱鍋下油爆小蔥,爆至小蔥顏色變焦黃色即可。
煮麵,面煮熟後過下冷水後裝碗。
將生抽,老抽,糖,鹽混合均勻,然後把蔥油倒入攪勻。
把蔥油倒適量到麵條上拌勻,即可食用。
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8 # 催催vlog
☀️美好的一天從早餐開始!現在很多人為了多睡一會早餐都是隨便解決的,可是作為寶媽的我可以說的上懶媽媽的我,為了孩子早餐還是要起來做的♀️
雜糧蔬菜煎餅玉米粉 配上蔥土豆,雞蛋,火腿丁煎煎餅做主食,配上核桃水果補充每日各種營養素,加上前天晚上預約好的紅棗枸杞銀耳湯!銀耳內容養顏美容小孩子吃清熱解毒的功效!燕麥雞蛋果汁很多人認為牛奶在早上好,其實晚上睡覺前喝更有利於鈣鎂的吸收,所以我還是建議早餐把牛奶改成果汁,燕麥營養豐富,具有豐富的膳食纖維,起到滑腸通便排毒養顏的功效。雞蛋含豐富蛋白質、膳食纖維、微量元素及豐富的維生素,果汁具有極高的維生素,在提供持久能量的同時又保持了均衡營養!蒸薯類早餐早餐的話吃薯類我建議蒸著吃,這樣既保證了口感和營養成分的流失,薯類食物主要成分是碳水化合物包括澱粉和多糖類,薯類的維生素含量豐富,而且薯類蛋白質為完全蛋白,營養價值比其他穀物相對較高,可使營養互補,提高營養價值。搭配煎餃做主食,蒸著吃的餃子保留了原有營養成分,促進吸收養分,也是一款比較快手的早餐!我個人比較懶但是對待早餐我是認真的,我做早餐都是比較簡單但是營養也是很全面的!
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9 # 餐創小學生
無汞油條的製作方法
配料:高筋麵粉200克,酵母4克,細砂糖15克,牛奶175克,鹼、鹽、水少許
1.在牛奶中加入酵母,拌勻
2.將麵粉於與糖混合均勻
3.在麵粉中緩緩加入牛奶,邊加邊攪拌,拌勻後用手揉成麵糰
4.將麵糰蓋上溼布,醒發至兩倍大
5.將鹼、水拌勻
6.用手沾著鹼水,邊沾邊揉麵團,直至麵糰完全搜揉勻
7.重新還是溼布,將麵糰二次醒發至兩倍大
8.在操作太臺上刷上油
9.將麵糰放在操作檯擀5公分的長條,在切成一公分的擠子
10.將兩擠子疊加,中間用筷子壓一下
11.鍋內熱油,中火,五成油溫,將擠子扭轉放入鍋子中,用筷子翻轉至炸制金黃色
12.撈出瀝油既可
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10 # 紅豆甜麵包
一份營養美味的早餐會帶來一天的好心情,我個人比較偏愛中式早餐,但孩子喜歡西式的,所以每週會有三天時間做三明治和漢堡,麵包片和漢堡胚超市可以買到,加入裡面的食材可以根據自己的喜好新增。配熱牛奶,還可以拌個蔬果沙拉。中式早餐比較省力,臨睡前把煮粥的米淘洗好放入電飯煲預約,早上就可以喝到溫暖的米粥了。主食可以是饅頭,花捲,或者超市裡買的安心油條炸兩根,配小菜或鹹鴨蛋。冬天時吃湯麵比較多,煎一個蛋和火腿片放上蔬菜即可。有時起的早些,可以做紫菜包飯,配紫菜湯。如果覺得麻煩可以換成金槍魚飯糰,前一天晚上燙好菠菜,把菠菜切成小段,放冰箱冷藏,晚上預約煮米飯,也可以放些雜糧更健康,早上開一罐金槍魚(超市有多種口味)拌入米飯菠菜和南韓拌飯紫菜碎還有芝麻,團成小飯糰就可以了。
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11 # 遇見洋寶媽
剛做了棗糕,我們都覺得味道不錯,你喜歡的話也可以試試。
材料:
紅棗,180g,其實這個也可以依據個人口感來,我這個方子的量出來都很甜;
紅糖,60g,參考的方子是150g,我減到了60g,還是很甜;
麵粉,150g,我是用的普通的蒸饅頭的麵粉,參考方子裡有用中筋+低筋麵粉;
雞蛋,6個,準備下次用4個試試;
牛奶,150g;
色拉油,40g;
做法:
紅棗去核,用刀切碎,或用料理機打碎,我喜歡有顆粒的嚼勁,所以打得不是很碎。去核有個小竅門,洋寶爸發現的,用刀沿著紅棗中腰切一圈,兩隻手握著棗子兩端,來回旋轉,很輕鬆可以剝除完整的棗核;打發雞蛋,我用電動打蛋器打發的全蛋,沒有蛋清、蛋白分開打,打發程度就是打出的慢慢變成小泡泡,加入紅糖、牛奶和色拉油,繼續打發,紅糖粘結,要用水搓散;攪拌麵粉,把麵粉加入步驟2中的液體裡,用筷子或者刮刀攪拌均勻,不要使勁攪拌;均勻後倒入8寸蛋糕模或者吐司模或者其他容器中;入烤箱,160°,60分鐘,溫度和時間可以微調,我最初用165°烤了40分鐘,不是很熟,又160°烤了20分鐘;材料簡單,而且無新增,雖然品相有待提高,但是口感很好,很受洋寶喜歡,你不妨也試試~
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12 # Miss萱萱
一週七天不重樣,其實做早餐很輕鬆方便,只要我們用心花點時間都能做出美味又營養的早餐,今天分享我一週七天做的不同早餐,你們可以根據自己的喜好,時間來選擇做,都是很方便沒有難度的哦!
星期一 油炸春捲配魚排,週一的早晨一定要活力滿滿精力充沛 春捲。魚排超市買的第二天拿出來炸就好了,很方便,搭配大米粥也不錯,會解掉油炸的油膩!
星期二 胡蘿蔔土豆和麵粉和成麵糊,放入鹽,花椒,放入鍋中小火煎
大米黑米熬成粥,可以前一天晚上熬好早上起來一熱就很快很方便
星期三 中餐吃膩了來點甜點,奶油蛋糕是我老公的最愛 搭配水果解膩,衝一杯椰奶汁
星期四 煎包搭配水果醪糟 包子是之前凍冰箱的,前一天拿出來第二天早上剛剛好,放一點點油兩面焦黃就OK啦 醪糟搭配湯圓
星期五 手抓餅搭配蔬菜肉 裡面搭配的東西隨意組合,家裡有什麼放什麼 因為我們都能吃辣所以抹了些辣椒醬吃起來更有味道 小米南瓜粥 小米,放入南瓜絲熬煮
星期六 酸湯餃子,餃子提前包好的,想吃隨便拿出來方便快捷,輕鬆過個週末,簡單又美味!
星期天 五彩蛋炒飯 蔬菜肉自己搭配,營養美味,再配個紫菜湯 生活在忙早餐很重要,抽出幾分鐘就能讓一整天很有精力 每天晚上睡覺前提前想好第二天要吃什麼,該準備的東西提前準備好,比如煮粥可以把豆類放鍋裡熬好第二天直接熱就可以了。
回覆列表
雞蛋麵。鍋裡放少量油,打入一個雞蛋,成型的時候加入一碗水,燒開放入麵條和蔬菜(這個時間可以去刷個牙)回來放入一點鹽就成,因為有煎雞蛋所以麵條很香,不會寡淡無味。來回時間六分鐘
蛋炒飯5分鐘
我經常在寢室做飯,有一個電飯鍋,可以預約的那種。晚上把想吃的材料放進去一鍋燉,隔層裡放一個紅薯或者土豆或者雞蛋,粗細搭配,然後預約好時間,第二天早上起來把它盛到碗裡,去洗漱完回來溫度就降到可以吃的程度了(好棒),想再加個煎雞蛋的話,髮油打蛋,成型後翻個面關火,洗漱完雞蛋就熟了。整個過程小於五分鐘
我經常的搭配:紅豆薏米湯+紅薯
紅棗桂圓紅糖水+土豆(紅棗水熬的比煮的好吃)
白粥(或者綠豆粥)+雞蛋+泡菜
百寶粥(就是啥粗糧就往裡加一鍋燉)+雞蛋(搭配紅薯的話太噎人了)