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1 # 營養海賊團
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2 # BioReport
說白了，燕窩只是金絲燕的口水，其對比其他食物，並沒有任何營養學上的優勢！
所謂燕窩大補，只是營銷以及中醫文化裡的糟粕罷了！
如果為了其營養學價值花大價錢購買燕窩，真是交了智商稅。
筆者所在的新加坡，以及東南亞是全世界燕窩的主要產地。不得不說燕窩在新加坡還有不錯的市場。但科學的來說，燕窩只是營養價值上毫無亮點的一種食物。
燕窩吃少了沒用，一旦烹飪就是3到5克，至少花費500元人民幣，但這500元的燕窩中，其實只有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，剩下一點水分與微量元素，只能用平平無奇形容。
下面就我要給鼓吹燕窩價值的人一一打臉！
燕窩富含大量優質蛋白？
50%的蛋白質含量與很多食物比起來是算高，但其含量甚至比不上物美價廉，還美味的豬皮。
100克豬皮含有61克蛋白質，61%的蛋白質含量遠遠高於價格高昂的燕窩。
而且我們都知道蛋白質被分解成氨基酸之後被人體吸收，而燕窩中的氨基酸根本不全。缺乏大量人體所需的必須氨基酸。
而我們日常可以輕易食用的牛奶與雞蛋中，都含有所有人體所需的必須氨基酸。
所以燕窩的蛋白質含量比不上豬皮，氨基酸種類比不上雞蛋，牛奶，這一點不通！
富含表皮生長因子？
這個還被新加坡一個團隊仔細研究過，最後還發表了論文，燕窩裡的確含有表皮生長因子(EGFs),這的確是可以保養面板的重要生長因子，也是人們說吃燕窩保養的原因。
但其重要不代表對人體有效。先大量研究表明表皮生長因子是面板癌發病的重要原因，補多了還會得面板癌。
更重要的是，所謂的表皮生長因子，人體根本不能吸收。
表皮生長因子在體內的半衰期僅僅為10分鐘，而且根本不能在胃酸保持完整性，所以這所謂的營養，根本不會被人體吸收。
所以這點也是虛假宣傳。
有益的微量元素與礦物質？
因為金絲燕會在懸崖上築巢，巖壁上的礦物質可以滲入到燕窩中，這些微量元素也是燕窩的一大賣點。但這些東西根本是不可控的，在新加坡與印度尼西亞出口到中國的燕窩中，多次發現重金屬超標的問題。為了一點微不足道的微量元素，冒著重金屬重度的風險，實在不值。現在中國海關已經完全禁止了攜帶燕窩從新加坡入境。每次人家讓我帶，我就以此為藉口推脫，畢竟大多數親戚是聽不懂科學的！
除此之外，燕窩還是導致過敏，多名孕婦食用燕窩導致過敏差點窒息。
從各方面來說，燕窩只是中規中矩的食材，其所宣傳的特殊功效是沒有科學證明的。
購買燕窩，往往是一種社會學的行為，為了炫富，或者是真心缺乏科學素養。
但如果我們岳母一定要，咱也不好意思不買，因為很大程度上這是個情商問題，而不是智商問題。
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3 # 江南大師兄我看了回答區，主要有兩類答主：一類是經營燕窩的，自然說燕窩巴拉巴拉好啦。一類是不經營燕窩的，於是就巴拉巴拉說燕窩無效啦，智商稅啦。嘿，答案其實都是利益驅使的。經營燕窩者，自然是要擁護燕窩的作用，從而來使人們消費燕窩，來獲取利潤。非經營燕窩者呢，自然也知道我說燕窩好，又沒有任何好處？幹嘛要說它好呢？但是，我說燕窩不好，一定有N多人站出來支援我，也一定會有人反駁我，嘿嘿，那不就增加曝光量了，吸粉了？關於燕窩的成分，功效什麼的，我在這裡也不想聊。想找證明燕窩功效的科學論證也能找出一大堆來，然而有什麼用呢？願意信的，哦不對，應該說有需要的，總歸會買燕窩吃的。沒需要的，你證明得鐵證如山，那產生不了需求，畢竟燕窩不是咱們的水稻小麥。它不是生存的必需品！我認為世事無絕對，燕窩不可能對每一個人都百分之百見效，也不可能對每一個人都百分之百無效。首先我們每一個人自身的經濟條件生活水準不一樣，然後每個人的身體對燕窩的吸收能力也不一樣。再各種細微的差別之下，得出來的結果自然是幾家歡樂幾家愁。有人說：燕窩很好啊，很有效啊，我吃了之後面板白了，水嫩了，睡眠好了，不咳嗽了巴拉巴拉。有人說：燕窩一點都沒用，我吃了以後該咋還是咋滴，浪費那麼多錢。綜上，我個人認為，燕窩的功效既然有人說好，有人說不好。那麼我們先不去管好的一方面。先考慮差的一方面，燕窩有什麼不好的？所有攻擊燕窩的，無非就是說燕窩效果不如傳說中的好，那麼貴的價格不划算！於是重點來了，燕窩沒別的問題，它就是因為貴，而惹了一身是非！所以說，燕窩，有經濟條件的，或者覺得自己想吃吃看的，可以嘗試下！經濟條件不允許的，或者覺得勞資才不吃燕子口水呢，可以不要吃！
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4 # 飛翔的小墩墩
功效先放一邊，單從心裡層面講，每天吃燕窩會給自己很強的心裡暗示，單是這一點，足以讓一個人的心態個方法越來越好，好的心態，自信了癌細胞都能殺死，別說調個內分泌什麼的了。個人觀點。
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5 # Jo娃娃
老是看到很權威的專家說燕窩沒什麼特殊營養，我不想去反駁那些“元素”，但是我小孩每年秋冬開始 一個星期燉一個，來年春天感冒發燒都少，連最煩人的小孩子咳嗽（不是神奇的沒有）一週不吃咳嗽藥都消失了，這樣帶孩子舒心很多
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燕窩雖然蛋白質含量高，但並不是完全蛋白，因此燕窩也並沒有特殊之處，最顯眼的就是價格高。長期食用並不見的有什麼神奇功效。
有這麼一類食物，不好吃，但還特別貴。那就是被我們認為的具有“神奇成分”的海參、魚翅、花膠、鮑魚等，燕窩也是其中之一。
之所以很多人迷信這些食物的功效，主要是比較稀少，還有就是商家的各種花式宣傳、明星代言，“神奇食物”簡直成為了美容養顏、強身健體、延年益壽的全能補品。其實燕窩並沒有傳說的那麼神奇。
燕窩的由來燕窩，主要盛產於東南亞地區，是金絲燕小鳥等同屬的玉燕，在銜食了海中的小魚、海藻之後經過消化，將消化腺分泌物與絨羽築造而成的窩巢。而這些窩巢往往食築在海盜的峭壁上，形狀像燕子的巢，而得名燕窩。
燕窩的營養成分據科學家們對燕窩成分的分析，燕窩中含有約50%的蛋白質，30%的碳水化合物，10%的左右的水分以及一些礦物質。
碳水化合物大部分食物中都有，並沒有特殊的營養價值；
蛋白質雖然含量很高，但一般每天吃的量很少，也就3~5g燕窩，總的蛋白質攝入量也很少。而且燕窩的蛋白質不屬於優質蛋白，從營養價值來說，還遠不如一顆雞蛋。
因此燕窩的營養價值也很一般，也就是一種非常普通的食物。
燕窩酸的功效可信嗎？不少人吃燕窩也是衝著燕窩酸的神奇功效，燕窩酸也叫唾液酸，是從蛋白質複合物中提取出出來的，是燕窩特徵性的物質。唾液酸只在一些動物實驗中顯示有益處。但對人是否有保健養生的作用，還無從證實。
燕窩需要注意食品安全天然的燕窩中含有鳥羽、鳥糞、樹枝以及其他雜質。很多商家為了清理方便，甚至使用漂白劑漂白。而且近年來隨著天然燕窩供應量的不足，燕窩造假、亞硝酸鹽超標的也很多。因此，如果想吃的話，最好是購買經過正規檢驗上市、非假冒偽劣的燕窩產品。
總的來說燕窩並沒有商家宣傳的具有神奇的功效。如果是為了吃燕窩而捨棄了日常的天然食物，那就真不值得了。