我個人認為學習烘焙，看你是否夠熱愛。如果你只是為了學習烘焙技術開店賺錢的，就找連鎖的培訓學校或者培訓機構學習就可以了，比如新東方。

如果你熱愛烘焙，想在這方面有所發展，有所成就。建議你在這方面認真的學習之後，多創新。有機會的話，找一些知名的烘焙大師求教指點。

為什麼我提出創新呢？因為人們對美食的追求和熱愛。東西再好吃，吃多了，也會覺得不好吃了。所以，只有創新，創造出跟多不同的美食，才能讓食客們的味蕾，帶來新的大陸，喚醒更多人們對美食的追求。

要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面。裡永學校，全國9大校區，小班教學，學習環境優越 , 硬體設施完備，95%實操，一次性收費，學費分期無壓力，零基礎輕鬆學。還有多種課程任你選擇，是專注技術的專業培訓機構，多年來已畢業的學員分佈在全國各地。

裡永學校為有創業需求及就業需求的人士開設不同的課程的蛋糕烘焙專修班。在課程期內，學校會根據學生個人需求及市場趨勢傳授裱花類、麵包類、蛋糕類、咖啡類、翻糖類、等等西點技能，透過循序漸進的教學方式，讓每一個學員都能熟練的掌握操作流程並在相應的課程內學好蛋糕西點製作技術。不僅可以學到單、雙層蛋糕設計與製作、還有裱花生肖的基本功、麵包烘焙技術，還能學到蛋糕、蛋撻、酥點、咖啡、奶茶、餅類等等技術。是專業的技術培訓機構，多年來已畢業的學員分佈在全國各地。

不僅如此，裡永學校與多家知名企業都有對接，如幸福西餅等，學成後可以推薦就業。如果是想自己創業的話，裡永還提供原材料和裝置的供應渠道，並且有專門的創業指導營銷課。

學烘焙建議找一家專業學校進行系統培訓。烘焙的前景還是比較好的，畢竟屬於朝陽行業，而且薪資是隨著經驗而水漲船高的。可以看看歐米奇的烘焙甜品專業

可以到我們學校實地考察一下 多年的院校 在全國各地都有分校。

杭州新東方烹飪學校大品牌值得信賴

學習烘焙肯定就要找一個好的地方去學習，只有這樣的地方才可以學習的全面，對我們以後才會有很大的幫助的，我覺得可以來我們安徽新東方烹飪專修學院看看的

這是一所三十年的老院校了，；裡面有強勁的師資力量以及專業的裝置，具體的話你可以過來看看的，瞭解一下比較好

安徽新東方瞭解一下，這裡有專業的教師團隊指導教學，大量的實踐課程，保證每個學員在不斷的練習中提升鍛鍊自己。

烘焙這門技術，需要不斷的去琢磨練習。有興趣的話，可以前來諮詢考察。

推薦新東方。都知道學廚師和西點烘焙是去新東方，他們學校的西點專業好像畢業包分配的。畢竟都是好多年的學校了，我們從小聽到大的名字。現在湘菜和西點都是比較吃香的，長沙新東方的辦學實力是很不錯的。

名稱：鄭州貝克街培訓學院

地址：鄭州鄭東新區CBD商務內環路與商務西七街交叉向西30米

貝克街從創立至今，烘焙工坊始終堅持以產品品質為前提的經營理念，致力於為社會培養專業優質的烘焙人才。鄭州貝克街烘焙擁有多名經驗豐富的烘焙食品工程師，優良整潔的教學環境，雄厚優質的師資力量，擁有鄭州地區的烘焙技術團隊，烘焙中心配備了齊全專業的實習裝置，達到了省內的硬體水平。其成員兼具豐富的專業技術與管理經驗，能提供產品規劃、技術支援及企劃設計等整體的烘焙服務，為學員打造全新的商機。歡迎您前來諮詢。

河南烘焙培訓學校菠蘿包製作步驟

1.麵包體：將主麵糰裡除黃油外所有材料放在乾淨的盆裡，攪拌成麵糰後，放在乾淨的案板上開始揉麵。

2.麵糰揉至擴充套件階段，加入軟化的黃油，繼續揉麵，此時揉麵工作可以藉助電動揉麵棒或者麵包機進行。

3.揉至麵糰可以拉出手套膜停止揉麵，然後整形成光滑的麵糰，放入盆中。

4.蓋上擰乾的溼紗布，放入烤箱發酵50分鐘左右。烤箱裡可以放點溫水，增加溼度。發酵好的麵糰，蘸麵粉戳一個洞不反彈即可。

5.發酵好的麵糰排氣後分成8等份，團成小麵糰，蓋上紗布醒發15分鐘。

6.酥皮：軟化的黃油加入糖粉打散。

7.分次加入蛋液，攪打至完全融合。

8.篩入低筋麵粉、奶粉及鹽的混合物，攪拌成粗顆粒狀。

9.用手揉成團，不要過度揉，會影響酥皮的酥性。然後將酥皮也分成8等份。

10.組合：取一份酥皮和一個麵糰放在一起，將酥皮的一面放在掌心，將麵糰輕輕往酥皮裡壓，邊壓邊收攏麵糰，至酥皮包裹住三分之二的麵糰為止。

12.依次包好所有，然後在酥皮上劃上菠蘿格。

13.放入烤箱進行2次發酵，發酵至2—2.5倍大，約40分鐘左右。發酵的時候可以在烤箱裡放置些溫水增加溼度。

14.在表面輕輕的刷上一層蛋液。

15.放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤制20分鐘左右。

16.不喜歡麵包上色太重的親可以在

樓主在海南嗎，在海南的話海口確實有專門培訓西點烘焙的學校。

學技術不管是興趣愛好還是想以後從事這方面的工作，覺得找個針對性的學校去學是很有必要的。

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這是一所三十年的老院校了；裡面有強勁的師資力量以及專業的裝置，具體的話你可以過來看看的，瞭解一下比較好

選擇一所好的學校要看一下幾個方面

（1）學校的資質是否是很牛

（2）教學裝置、師資力量是不是很好

（3）老師是否很有經驗，是否有名師

（4）教學內容是以實操還是理論為主

（5）以後就業在什麼地方

長沙新東方烹飪學院辦學三十年，師資力量雄厚，優質的就業服務，比較好你可以去了解一下

長沙新東方烹飪學校是國際餐飲教育基地，學校師資雄厚、教學先進，畢業生就業率也是超級好的，學校都是包分配工作，在學生畢業的時候，根本不要學生自己找工作，學校直接推薦工作。

烘焙和烹飪的專門培訓學校的話，全國貌似名氣比較大的就是新東方那個品牌，樓主可以找個離自己近的學校去學，在海南嗎？海南的這個學校在海口秀英港澳開發區，可以網上搜地址的，導航也是可以到的。

長沙新東方烹飪學校是很好的，非常好的廚師學校哦，包就業。長沙新東方以湘菜和西點為主，開設有湘菜金牌大廚、湘菜大廚和金牌西點、西點精英等專業，在校學生近6000人，堪稱廚校界的清華北大，絕對的NO.1。

現在西點行業是發展比較火熱的行業，很多人都看準了這個行業，想要去學習技術。如果你想要學烘焙，學做蛋糕的話，最好的方式就是去學校學習。

不建議去一些小的烘焙坊做學徒，吃力還學不到東西，學校的話，起碼會認真教你東西。如果你想要去學校學習的話，建議去正規的烘焙培訓學校，你學成了之後是會提供崗位，推薦就業的企業都大型連鎖烘焙店鋪或者你想創業開店，學校也會給你提供營銷知識，供應商等，為你的烘焙事業保駕護航！

有很多，看你在哪吧，你要是在石家莊，我推薦你去石家莊歐米奇，我轉了好多學校，他們學校老師和學生做的產品都很好吃，想學技術，除了老師會教，他們教的產品也是很關鍵的，好吃樣子新穎才好。

學蛋糕麵包還是要專業的培訓機構比較有保障，重慶很多蛋糕麵包烘焙培訓機構，你可以網上多搜尋一下，然後可以逐一的去了解一下，看看教學環境，教學模式，還有課程內容等等，自己多做比較，根據自己的需求選擇適合自己的地方。你也可以來我們這裡看下，瞭解一下課程。