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1 # 範小超美食
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2 # 稀飯vlog
我的方法是前後透明款，如果你需要前透明後白色底的星空棒棒糖，那麼需要熬三次糖漿，第一步請先熬七分滿那邊的透明糖漿，第二步將糖漿加熱，並加入色素做插棍一邊，第三步再加熱倒入七分滿那邊。
2.經過我幾次操作，每個棒棒糖基本用30克珊瑚糖，球體模具一個可以做4個成品，所以我用120克，如果大量做，請分量加倍！新手可以適量多加，以免第一次做手忙腳亂。
3.既然要做棒棒糖，請購買溫度計，測量溫度是為了做出更好的作品。
4.如果做波板糖的話，做法更簡單，只要瞭解七分滿那邊的做法，倒一半糖漿，放糖紙，倒剩餘的糖漿倒滿模，冷卻，脫模！
5.如果倒水的時候，不小心倒多了幾克也沒關係，繼續操作即可！
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3 # 楊舜生活記
好看又好吃的星空棒棒糖
材料：
珊瑚糖 300g水 30g星空糯米貼紙 1張棒棒糖紙棍 適量棒棒糖模具 若干
做法：
1、準備好材料
2、先將星空糯米紙按照輪廓修剪出來，放置備用。
3、將珊瑚糖和水倒入鍋中，小火熬煮，慢慢攪拌，熬至糖完全透明融化，溫度到達160度即可。若溫度不到160度的話則最終的成品硬度不夠，溫度高於160度的話糖則有可能會熬焦，而且成品會偏硬。
4、如果沒有探針式的溫度計，還有一個笨辦法。就是用刮刀蘸取少量糖漿，將糖漿滴落在涼水中，形成表面透明的結晶體證明熬製好了。
5、在棒棒糖模具中先倒入1/2的糖漿，將剪好的星空糯米紙保護膜撕掉，放到糖漿中，再將棒棒糖紙棍放入卡槽裡，之後再倒入剩餘的糖漿，靜置放涼。
6、棒棒糖完全冷卻之後取出，用噴槍把表面烤至氣泡消去，光滑透明。
7、最後就是將棒棒糖包裝起來。純手作棒棒糖就做好啦~
小貼士
天氣熱最好密封包裝冷藏儲存
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4 # 江蘇新東方張老師
食材
珊瑚糖 200g
水 20g
黑色色素 適量
果味香精 適量
白油 適量
方法/步驟
先給模具抹上一層白油備用
打印出3cm直徑的糖紙
然後用剪刀將圖片剪下來
然後珊瑚糖放入糖鍋內，加入水
小火慢慢熬製到160度左右
待氣泡消掉後，倒入半圓模具十分滿即可
然後確定完全凝固後，將棒棒糖輕輕釦下來備用。剩下的糖漿加一點點黑色色素（牙籤稍微黏一點的程度）
加入適量果味香精，小火繼續加熱至糖漿160度
帶氣泡完全消掉後，給模具放上棒棒糖棍，然後倒入模具十分滿
然後輕輕轉動棒棒棍，讓糖漿完全裹上棍子
待糖溫度稍微晾涼一會後，將之前的半個棒棒糖粘到上面
然後徹底放涼，輕摳出來即可
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5 # 蘇州美食蘇小新
食材
主料
珊瑚糖200g
輔料
水20g
黑色色素適量
果味香精適量
白油適量
方法/步驟
1
先給模具抹上一層白油備用，（注意角角落落）
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2
打印出3cm直徑的糖紙
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3
然後用剪刀將圖片剪下來
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4
然後珊瑚糖放入糖鍋內，加入水
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5
小火慢慢熬製到160度左右
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6
待氣泡消掉後，倒入半圓模具十分滿即可
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7
然後確定完全凝固後，將棒棒糖輕輕釦下來備用。剩下的糖漿加一點點黑色色素（牙籤稍微黏一點的程度）
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8
加入適量果味香精，小火繼續加熱至糖漿160度
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帶氣泡完全消掉後，給模具放上棒棒糖棍，然後倒入模具十分滿
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然後輕輕轉動棒棒棍，讓糖漿完全裹上棍子
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待糖溫度稍微晾涼一會後，將之前的半個棒棒糖粘到上面
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12
然後徹底放涼，輕摳出來即可
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END
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星空棒棒糖是一種來自於美國的創意糖果，在網際網路上有人也叫它—太陽系棒棒糖，這是一種純手工製作的棒棒糖，在糖球的中間有美麗的星球圖案，此圖案是採用 可食用的糯米紙，周圍裹上了優質純天然的糖漿，分別由美國異麥芽酮糖醇、美國玉米糖漿、澳洲原生態食用色素、南韓精幼白砂糖 四種原料製做
做法
1. 在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。
2. 先做沒有棍子的一邊糖果。具體操作請參考我的另一個菜譜“水晶棒棒糖”。將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時，倒進沒有棍子的那一邊模具裡，稍冷卻後將糯米紙正面朝下放在糖漿表面，邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻後脫模。
3. 把話梅和水放到鍋子里加熱，直到水份蒸發只剩下少量的水。把話梅取出。
4. 把黑糖和珊瑚糖加入鍋裡，燒到165攝氏度之後離火。
5. 把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的一邊模具裡，注意不要倒太滿。
6. 稍冷卻後把之前做好的透明半球放到深色半球上，徹底冷卻後脫模即成。
7有必要的話可以用直衝火槍噴射，讓這個糖果看上去更完美
1.我的方法是前後透明款，如果你需要前透明後白色底的星空棒棒糖，那麼需要熬三次糖漿，
第一步請先熬七分滿那邊的透明糖漿，第二步將糖漿加熱，並加入色素做插棍一邊，第三步再加熱倒入七分滿那邊。
2.經過我幾次操作，每個棒棒糖基本用30克珊瑚糖，球體模具一個可以做4個成品，所以我用120克，如果大量做，請分量加倍！新手可以適量多加，以免第一次做手忙腳亂。
3.既然要做棒棒糖，請購買溫度計，測量溫度是為了做出更好的作品。
4.如果做波板糖的話，做法更簡單，只要瞭解七分滿那邊的做法，倒一半糖漿，放糖紙，倒剩餘的糖漿倒滿模，冷卻，脫模！
5.如果倒水的時候，不小心倒多了幾克也沒關係，繼續操作即可！