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  • 1 # 輕輕的我的寶貝

    自學甜點師需要考西點師證書。

    西點師,指專業學習西餐烘焙技術,然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人。

    西點師共設五個等級,分別為:

    1.初級(國家職業資格五級)、

    2.中級(國家職業資格四級)、

    3.高階(國家職業資格三級)、

    4.技師(國家職業資格二級)、

    5.高階技師(國家職業資格一級)。

    初級

    (具備下列條件之一者)

    (一)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

    (二)在本職業連續見習工作2年以上。

    (三)本職業學徒期滿。

    中級

    (具備下列條件之一者)

    (一)取得本職業初級職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,經本職業中級正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

    (二)取得本職業初級職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。

    (三)取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的,以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。

    高階

    (具備下列條件之一者)

    (一)取得本職業中級職業資格證書後,連續

    西點師職業技能大賽

    從事本職業工作4年以上,經本職業高階正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

    (二)取得本職業中級職業資格證書後,連續從事本職業工作7年以上。

    (三)取得高階技工學校或經勞動和社會保障行政部門稽核認可,以高階技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。

    (四)取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上

    技師

    (具備下列條件之一者)

    (一)取得本職業高階職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上,經本職業技師正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

    (二)取得本職業高階職業資格證書後,連續從事本職業工作8年以上。

    (三)高階技工學校本專業畢業生取得本職業高階職業資格證書後,連續從事本職業工作2年以上。

    高階技師

    (具備下列條件之一者)

    (一)取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,經本職業高階技師正規培訓達規定學時數,並取得畢(結)業證書。

    (二)取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。

    西點烘焙人才具備的技能:

    1.法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術,

    2.製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高階酒店宴席流行西點精品,

    3.懂得西點行業管理和經營。

  • 2 # 愛美食的白樺樹

    要想成為一個合格的甜點師,不是在短時間就可以做成的,首先自己要先了解一些的甜點的專業知識,掌握甜點配料的功能及原材料的使用標準,以及如何搭配顏色,原材料的儲存條件。最好還需要參加甜點系統的培訓,找一些優秀的師傅指導也是必須的。努力、自信、細心、您一定會成為一個優秀的甜點師。哈哈最關鍵是自己要有足夠的興趣愛好

  • 3 # 阿松美客家

    我們不管做什麼都要用心的去做?如果想改行做甜品師也可以的,因為甜品師現在是打市場,所以需求現在的人吃甜甜越來越多,尤其是西點,所以現在做甜品師也是很好的出路,但是我們不管做什麼都要用心的去做?手藝改變命運,甜品師也比較講究,也分鐘點西點甜點麵點,所以現在火的是西點中西結合的點心,然後首先我們要用心去學,我們做的每一道菜都要有每一道菜的靈魂,沒有靈魂的菜,是沒有感覺的,就好比魯菜大師所說的那一句話,一個人出的菜品就能感覺到這,個人手藝高低,所以做甜品師也是很好的,因為我之前也想學,甜品,後來某種原因就,學了中餐炒菜,我覺得學一門手藝,將來不管什麼時候都能用得著,這是我以十多年的廚房經驗來給你分享,謝謝

  • 4 # 野生面包師

    想改行做甜品師,是個不錯的選擇!甜品師是屬於西點中的一部分,也是西點師,只是甜品師在西點行業中更高階一點吧!因為甜品師做的東西不僅要求味道好,還必須滿足,好吃,好看,精緻,達到檔次(主要甜品貴),甜品也是西點行業中要求較高的!

    甜品師在現西點行業中也是比較熱門的專業很多人都會選擇去專攻甜品,但甜品師在市場上還是很缺人手的,(甜品師在行業中的工作環境待遇福利方面是特別好的)

    做甜品師有什麼要求:1,需要甜品師有足夠的創意,說白了就是要有靈感!

    2,有較強的審美力,最好有美術功底!3,需要有細心,有耐心(因為製作甜品不像蛋糕或麵包很快就能做出來,甜品需要過程,製作流程也是很繁瑣的。)

    4,還有就是要善於發現,學習,動手能力要強。

    5,做甜品師要有自己能夠研發新的產品的能力!

    6,還有就是對甜品有興趣,熱愛甜品!

  • 5 # 都市小蝸牛

    首先你要喜歡哪個行業,再是你要有恆心以及不斷的學習,做到更好、更美味的甜品來分享。凡事做到精益求精就可以了。

  • 6 # 三葉咖啡__王剛

    做甜品師能有啥要求,主要自己是不是喜歡做甜品,能不能吃苦耐勞,能不能去思考做甜品的意義,然後希望把甜品做到什麼程度,或者做到可以參加比賽就更好,因為透過比賽你會學到更多。下一步就是希望透過甜品能不能給你創造很多財富,然後把自己的愛好變成事業,開店,然後分店………加油年輕人

  • 7 # 月晟農業

    能吃苦,我學過兩個月很辛苦,第一要早起,再就是揉麵團的時候很累,不過鍛鍊胳膊肌肉,再就是有悟性,性格慢不適合

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