美味又好吃的拿破崙蛋糕不僅製作方法簡單而且富有營養，是我們最喜歡的零食之一，今天就教大家制作這道美味的方法，趕緊進來學習吧。

製作方法:

1.酥皮切開戳洞擺在烤盤上。

2. 烤箱預熱10分鐘，烘培酥皮15分鐘。

3. 取出酥皮，放在桌子上放涼。

4. 在淡奶油中分三次加入糖粉，攪拌至粘稠。

5. 將奶油裝入裱花袋中擠一層在酥皮上。

6. 奶油上面鋪一層水果，繼續擠一層奶油。

喜歡家有加水果的按照順序往上加即可。

我是一名烘培達人，你說那個叫酥皮。下面是酥皮得製作配方比例自己換算。低筋麵粉210克 高筋麵粉90克 黃油180克 牛奶100克 鹽10克 白砂糖20克 檸檬汁10克

酥皮的做法

一。把除黃油外的材料都和在一起，揉成光滑的麵糰（如果麵糰太硬，可適量加清水），然後放進冰箱凍4小時以上。

二。黃油切片放保鮮袋裡，用擀麵杖壓軟，然後擀成一片薄片，用保鮮膜包好放冰箱備用。

三。把麵糰擀成長方形，大小是黃油片的兩倍多一點，然後把黃油片放到面片上，包疊好，邊邊一定要封緊。

四。然後用擀麵杖輕壓，把麵糰壓成長方形，然後疊成三層，用保鮮膜裹好放進冰箱20分鐘。過程中要撒麵粉，預防粘著。

五。麵糰取出繼續用擀麵杖輕壓成長方形，然後從兩頭向裡折，再對摺成四層，繼續包保鮮膜放冰箱20分鐘。過程中如果黃油爆漿，必須放回冰箱凍硬後再繼續。

六。第四步和第五步再重複做兩三次，最後一次時把麵糰擀成薄片，撒粉鋪上保鮮膜卷好放冰箱，要用時拿出來烤就行了。

七。擀好的皮可弄成你喜歡的任何形狀去烤，也可裹餡，烤前在表皮刷上一層全蛋液。烤箱預熱後，上下管170℃，放中下層，20分鐘，表面上色了即可。