青少年時期，飯量大是正常的。

16歲的青少年，正處在新陳代謝最旺盛的青春期，身體內各種營養素的需要量，對比其他生理階段人群要高，這時候飯量也是比較大的。

記得自己讀高中的時候，是16-18歲（1982-1984年），食量大的驚人，二兩的饅頭可以吃五六個，大米飯吃一斤，麵條最多吃一斤二兩。有一次學校食堂包包子（二兩的包子），我的班同學的最高記錄，吃了27個。

當然那時候，是八十年代初期，生活條件差，學生們肚子裡沒有油水，每天只能靠主食填飽肚子。

現在人的生活條件好了，有錢了，食物種類異常豐富，一般的食物想吃基本都能吃得到。

也是因為這些原因，超重和肥胖的人越來越多。想要達到不讓自己肥胖的目的，不是光靠吃得少。盲目節食會造成營養不良，重點要注意每餐搭配的食物種類要合理。

我們日常的每餐搭配主要包括兩部分：糧穀類的主食+各種菜品。

想要不長胖，主食可以考慮，減少精白米麵的攝入量，用下面兩類食物代替一部分主食：

1.用粗雜糧代替一部分精白米麵：

可以煮雜糧粥，或者做米飯時加上一個粗雜糧過豆類，做麵食也可以加上粗雜糧，做成兩合面或者三合面的。

2.用根類的蔬菜代替一部分精白米麵：

比如土豆、紅薯、山藥、芋頭等，這些根類蔬菜，含有較多的膳食纖維，既能填飽肚子，轉化能量又比精白米麵低，是有減肥需求者可以經常食用的食物。