西梅對種植環境的要求很高，能種植且豐產的地區是少之又少，所以這也是西梅價格昂貴的原因之一。在中國，新疆擁有利於西梅生長的得天獨厚的地理條件，喀什、伊寧、和田等地都有種植，一般8-9月份是主要收穫期，年產量在千餘噸左右。

陝西關中、渭北經過多年多點示範，發現在山地、坡地、灘地可以栽培西梅，但以疏鬆、排水通暢的土壤栽培為好

西梅在中國新疆地區有種植外，其他地區種植面積都非常少。

人們對西梅的需求越來越大，中國大部分西梅都是靠進口。

中國栽培果梅有3000多年曆史，種質資源豐富。分佈地域範圍較廣，北自黃河流域南側，南至廣東沿海，西起西藏波密，東達臺灣島，共有18個省(市、區)有栽培種或野生種分佈。廣東、臺灣、廣西、福建發展較快，浙江、雲南、江蘇、安徽等省市也在大面積栽培。

梅喜歡溫暖的氣候條件，從中國果梅栽培地域氣溫來看，年平均氣溫在12～23℃的地區均可栽培。若在北亞熱帶地區(如江蘇、浙江、安徽等地區)應注意選擇早春較溫暖、雨水較少的地段建立商品基地。

梅對土壤要求不嚴格，不論平原與山地，偏酸、偏鹼地均可種植，但要求土層較深厚，土質疏鬆，排水良好，坡度在30°以下的丘陵山坡地最適宜栽培。

一般應選擇朝南或東西的坡向為宜。梅對工業排放的廢氣特別敏感。尤其氟化物的危害已成為果梅栽培中的嚴重問題。因此建園時一定要選擇清潔的大氣環境，避開汙染源。

種植技術

1、建園：採用2x3米株行距定植。定植後留40-50釐定幹。

2、整形：

a、自然開心形：冬剪對所選3-4個主枝留2/3短截，第一主枝宜距地面30釐米，來年冬剪主枝輕截，每主枝留2-3個側枝。

b、疏散分層延遲開心形：全樹留5-6個主枝，分兩層著生在主幹後，截除中心幹。當年新稍20-30釐米時選留中心乾和三主枝培養，其它拉平或。冬剪時中心幹延長枝剪留40-50釐米，剪口留向內芽，主枝剪留比中心幹稍短，剪口留外生芽。

c、多主枝自然開心形：無中心幹，靠主幹處形成一二級骨幹枝4-6個。

3、人工授粉，減輕生理落果：始花期採集花蕾，收集花粉，人工點授。也可在盛花期用紗布棉球敲打花枝人工輔助授粉。

4、加強水肥管理，防治病蟲害。

5、及時疏果，減少養分損耗。

6、夏管：及時抹除砧木萌芽、選定主枝後，其它枝拿、拉、疏除；5、6月新稍超過30cm時摘心至成熟葉片處；主枝拉成60度，輔養枝拉成80度；7月疏枝。

梅子富含的枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，能降壓、安眠、清熱生津。梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。梅子為鹼性食品，可使血液淨化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。

二、營養成分

西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當於吃了一個新鮮水果的纖維含量。纖維素一個健康的成年人每日應攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當於一隻新鮮的水果。

鉀：西梅中所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質平衡尤為重要。同時，鉀有助於神經脈衝以及在人體的新陳代謝程序中釋放蛋白質、脂肪及碳水化合物的能量。

鐵：作為一種無機物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質。

維生素C：維生素C能促進骨骼生長、肌肉發育，防止血管硬化，保護牙齒，並有助於鐵質的吸收。經常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。

西梅優質品種有哪些？

當前，表現最好的西梅有：法蘭西、紅喜梅、藍蜜和斯坦雷。

分別介紹如下：

1、法蘭西：又稱法國洋李。該品種適應性廣，抗逆性強，樹體中庸，葉片卵圓形，多以短枝結果為主。果實為卵圓形，果柄部有乳頭狀突起，果皮成熟時為深紫紅色，果肉淡黃色，肉硬核小味酸甜，通常單果重60-100g，平均76g左右，品質極佳，果實可溶性固形物達20%以上。果實耐儲運，常溫下可儲藏20-30天，冷庫可貯藏3個月以上。北京地區8月中下旬果實成熟。它是近年來在市場上價格和反響都非常好的高檔水果。

2、紅喜梅：果實卵圓形，縫合線淺，兩側果肉對稱；梗窪寬而淺。紅喜梅果面玫瑰紅色，被果粉，果肉淡黃色。肉質韌，汁液少，味極甜，有香氣，纖維少而細，品質佳，可溶性固形物含量18．5％，最高23％。離核，核小。平均單果重75g，最大120g，成熟前遇雨無裂果或落果現象，豐產性強。成熟後在樹上可掛果20天左右，果肉不變軟；耐貯運，一般冷藏條件下，可貯藏90天，室內常溫下可貯存2－3周。北京地區8月中下旬成熟。

3、藍蜜：即羅馬尼亞李，果實卵圓形，平均單果重55g，最大110g，縫合線深，稍不對稱，果面100%藍黑色，果粉厚，灰白色，果皮厚，果肉黃綠色，硬韌，纖維少，果汁多，味甜，可溶性固性物含量16%，核小，離核，品質極上。該品種自花結實，豐產穩產。該品種在北京地區8月底果實成熟。

4、斯坦雷（斯太勒）：果實橢圓形，果面紫黑色，單果重50g左右，果肉淡黃色，味甘甜，汁液多，果肉含固體有形物18%左右；北京地區9月上中旬成熟。該品種品質好，風味佳，早果豐產。

一、西梅種植品種及選擇

在選擇品種的時候應根據當地的土壤情況和氣候條件來選擇，最好是果實大並且飽滿，果皮色澤好並且口感好以及產量高的品種，目前市場上品質最好的西梅主要分為法蘭西梅、洪喜梅、藍蜜以及斯坦雷這四個品種。

二、西梅的生長習性

1、適應能力較強，耐寒、抗旱性好；

2、喜土層深厚、地質疏鬆、土質排水性好；

3、很少會遭到病蟲害的侵擾，座果率較高、產性好，苗木定植後在管理好的前提下，第二年即可結果。

三、西梅適生栽培的條件

1、氣候條件年均氣溫9℃以上。在南疆用毛桃做砧木，極端最低氣溫不低於-22℃;使用杏和本砧做砧木，年最低氣溫不低於-28℃，絕對最高氣溫42-C;無霜期180天以上。

2、造林地選擇選擇土層深厚，地下水位lm以下，土壤質地為中壤土、輕壤土、沙壤土和沙土。土壤PH值7-8.5，根系層(深度10-60-m)總含鹽量0.35%下。

四、高海拔種植西梅的實質案例

1、新疆喀什地區最高的喬戈裡峰海拔8611米，最低處塔克拉瑪干大沙漠海拔1100米、喀什市城區的平均海拔高度為1289米。種植的法蘭西西梅，由於它獨特的地理氣候，為果實提供了優質的生長環境，日照充足，早晚溫差大，使果實在生長過程中積累了大量的糖分，無論產量還是質量都超越了美洲西梅。其外觀好、口感佳，市場銷價35-40元一公斤。同樣適生區域河南、河北、安徽、四川等地也可以種植，都比不上新疆地區種植的西梅。

2、新疆維吾爾自治區南部塔合塔科瑞克村，海拔2100米。隨著西梅帶來的經濟效益和發展趨勢，2018年經鄉村兩級研究，決定嫁接西梅並引入企業合作、專家團隊、專業培訓等，於2019年初開始實施，至今百畝西梅園已初具規模。

綜上所述：2200的海拔適合種植西梅。為更好的實現西梅種植優生優產，建議綜合考慮當地實質氣候、灌溉用水、土壤檢測、品種選擇、種植管理等資料達標及核心技術掌握後，就可以開墾土地大幹一場了。