缺鈣

表現部位：首先在新葉、頂芽、果實等生長旺盛而幼嫩的部位表現出症狀。

危害表現：缺鈣時葉片尖端部分彎曲黃白化，葉緣向上或向下皺褶（降落傘形），有時有黏液的分泌。

頂端幼葉常變為黑褐色

會造成頂芽、側芽、根尖等分生組織易腐爛、死亡，呈“斷脖”症狀如甘藍出現焦葉病、大白菜乾燒心等。

缺鈣時植物的根常常變黑腐爛。

大白菜乾燒心

番茄臍腐病

蘋果水心病

2.缺磷

表現部位：葉片、果實和莖杆上都會出現症狀，上下葉都會被危害，老葉最先受影響。

危害表現：磷缺乏的第一症狀是整株植物矮小，葉片形狀可能扭曲。嚴重缺磷時，表現部位上可能出現壞死區。缺磷時，老葉先受影響，特別是低溫時，缺磷植株常見發紫或發紅，莖杆呈紫紅色，失去光澤。

生產上發生缺磷現象大多是由於根系不良，影響了其對磷的吸收。

3.缺鉀

表現部位：主要在植株下部的老葉出現。

危害表現：症狀先在老葉出現雜色或黃色斑點的病徵，接著在葉緣出現壞死。

缺鉀症狀常首先出現於低位葉片，隨著缺乏加劇，漸次波及到頂部，且通常從葉緣開始變黃焦枯。

4.缺鋅

表現部位：葉片。

危害表現：植物缺鋅時，生長受抑制，尤其是節間生長嚴重受阻，並表現出葉片的脈間失綠或白化。

典型病害症狀：果樹的“小葉病”、“簇葉病”、玉米的“白化苗”、葡萄的“大小粒”現象等。

5.缺鎂

表現部位：主要表現在老葉。

危害表現：突出表現是葉綠素含量下降，並出現失綠症。植株矮小，生長緩慢。老葉中部兩側的葉脈間因葉綠素降解而開始黃化。

嚴重時，僅葉基部有綠色殘存，而成V字形的綠色圖形。

6.缺鐵

表現部位：主要是從幼葉開始表現。

危害表現：缺鐵的症狀與缺鎂相似，所不同的是缺鐵先從新葉的葉脈間出現黃化、葉脈仍為綠色，繼而發展成整個葉片轉黃或發白。

7.缺錳

表現部位：幼葉及幼嫩組織。

危害表現：缺錳的症狀與缺鐵相似，葉脈之間出現失綠斑點，並逐漸形成條紋，但葉脈仍為綠色。

8.缺鉬

表現部位：幼嫩新葉

危害表現：主要是新葉葉脈間黃化，新葉畸形，有斑點。

甘藍缺鉬

植株生長不良，矮小。

豆科植物缺鉬會影響固氮，莢粒不飽滿。

9.缺硼

表現部位：頂端莖尖，莖、葉柄。

危害表現：莖尖生長點生長受抑制，嚴重時枯萎，甚至死亡。

老葉葉片變厚變脆、皺縮畸形，植株矮化，莖及葉柄易開裂。

根的生長髮育明顯受阻，根短粗兼有褐色。

生殖器官發育受阻，結實率低，果實小、畸形，缺硼導致種子和果實減產。

番茄嚴重缺硼會形成木栓化硬皮果

畸形果

典型症狀為“花而不實”、“蕾而不花”等

10.缺氮

危害部位：老葉新葉都會出現症狀。

危害表現：主要是新葉淡綠，老葉黃化焦枯。

蘋果樹缺氮

植株生長緩慢，枝細弱，頂梢新葉逐漸變小，同時易落葉。

11.缺銅

危害部位：植物幼葉、頂梢生長點

危害表現：

葉尖發白，幼葉萎縮，出現白色葉斑葉小，新葉及生長點黃化，葉片向內捲曲。

12.缺硫

危害部位：植物幼葉、頂梢生長點

危害表現：缺硫葉色變成淡綠色，甚至變成白色，擴充套件到新葉，葉片細長，植株矮小，開花推遲，根部明顯伸長。

歡迎討論苦瓜缺素症這個問題：苦瓜不能積水，積水就黃葉 苦瓜的根系比較發達，但以二級側根為主，再生能力弱，苦瓜喜溼而不耐澇。生長期間需要85%左右的空氣相對溼度和土壤相對溼度，但不宜積水，積水容易使根系壞死，葉片黃萎，輕則影響結果，重則植株發病致死。

每次澆水後，應防止田間長時間積水，即灌即排，特別是雨後要注意及時清溝排水，防止田間積水。

缺肥黃葉 苦瓜缺氮時，表現為葉片小，上位葉更小，從下往上逐漸變黃，生長點附近的節間明顯短縮，葉脈間黃化，葉脈突出，後擴充套件至全葉，坐果少，膨大慢，果畸形。

防治缺素證的方法：衝施枯草芽孢桿菌養根系生根，葉面噴施氨基酸加微量元素緩解下，7到10天噴施一次

苦瓜在生長過程中，會因為缺少以下幾樣元素，生長不好或者出現畸形，會讓苦瓜的質量變差，收益減少，怎樣進行防治呢，我詳細的說說。一、缺磷症。

◆症狀識別 。

植株缺磷時，根系發育差，植株瘦弱，葉小，葉深綠色，葉片僵硬，葉脈呈紫色。在生育初期，葉色為濃（深）綠色，後期出現褐斑，尤其是底部老葉表現更明顯，葉片會皺縮，並出現大塊水漬狀斑，並變為褐色乾枯。花芽分化受到影響，開花遲，容易落花和化瓜。

◆誘發因素。

基肥施用量小，或磷肥用量少，易發生缺磷症；地溫低，苦瓜植株對磷的吸收就少，保護地冬春栽培或早春栽培易發生缺磷。

◆預防技術。

採用測土施肥技術，每667米2撒施腐熟優質有機肥5000～7500千克和過磷酸鈣100千克做基肥，有機肥最好與過磷酸鈣一起堆漚。保持保護地內適宜的地溫（18℃以上）。

◆補救技術 。

可葉面噴灑0.2%磷酸二氫鉀溶液或0.5%過磷酸鈣溶液（用木桶或塑膠桶等物內盛100千克清水和0.5千克過磷酸鈣，浸泡24小時，在此期間攪拌數次，取上清液噴灑）。

二、缺鉀症。

◆症狀識別。

植株缺鉀時生長緩慢，莖蔓節間變短、細弱，葉面皺曲，老葉邊緣發黃、變褐枯死，並逐漸向內擴充套件，嚴重時向心葉發展，使之變為淡綠色，甚至葉緣也出現焦枯狀；坐果率降低，已坐的瓜個頭小而且發黃，果實彎曲，而且頂端粗，基部較細。

◆誘發因素 。

土壤中含鉀量低，易出現缺鉀症；地溫低，日照不足，土壤過溼，施氮肥過多等，會阻礙植株對鉀的吸收。

◆預防技術。

可以施用適量的草木灰，用來做基肥可以緩解苦瓜缺鉀的症狀。

◆補救技術。

在苦瓜植株兩側開溝，每667米2施入硫酸鉀3～4.5千克後蓋土，並澆一次水，同時可葉面噴灑0.3%磷酸二氫鉀溶液或1%草木灰浸出液。

三、缺鎂症。

◆症狀識別。

植株缺鎂，在生長的中後期開始，首先是苦瓜的中下部葉片的葉脈間，會出現褐色的小斑點，後葉脈間漸漸黃化，僅葉緣殘存綠色，葉緣上卷，下部成熟老葉脈間失綠，葉面沒有病斑。

◆誘發因素。

土壤中含鎂量低，地溫低，日照不足，土壤過溼，施氮肥過多等，會阻礙苦瓜植株對鎂的吸收。

◆預防技術。

對檢測出的缺鎂地塊，結合基肥施入鈣鎂磷肥、碳酸鎂、鎂石灰、水鎂礬、鉀鎂鐵礬。應急時，可葉面噴施1%～2%的硫酸鎂溶液和螯合鎂2～3次。補鎂的同時應該加補鉀肥、鋅肥，多施含鎂、鉀肥的廄肥。

◆補救技術 。

葉面（背）噴灑0.3%硫酸鎂溶液，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

四、缺鈣症。

◆症狀識別。

植株缺鈣，生長點壞死，新葉黃化，或上位葉葉緣出現焦枯狀，果實頂端彎曲，容易裂口。

◆誘發因素。

在種植苦瓜要地塊中，鈣嚴重不足，而且施用鈣肥的量又不足。

◆預防技術。

對缺鈣的土壤，在大田中定植前，要特別注意鈣肥的使用，如在充分腐熟的有機肥料中摻入石灰肥料、碳酸鈣、過磷酸鈣、次氯酸鈣等。

◆補救技術。

應急時，可葉面噴施0.3%氯化鈣溶液3～4次。

五、缺銅症。

◆症狀識別。

植株缺銅，節間短，株叢生，幼葉小，老葉葉脈間出現失綠，逐漸向幼葉發展，後期葉片褐色，枯萎壞死。

◆誘發因素。

在土壤中缺少銅元素，又沒有補充銅元素。

◆預防技術。

每667米2施硫酸銅1.0～1.5千克作基肥，與幹細土混合均勻後撒施、條施或穴施均可，要注意條施的用量應少於撒施的用量。

◆補救技術。

最好在苦瓜的苗期，用0.02%～0.04%硫酸銅溶液對苦瓜的葉面進行噴灑，每667米2噴溶液50～60 千克，每隔7～10天噴1次，連噴2次。

六、缺鋅症。

◆症狀識別 。

植株缺鋅，植株矮小、發育遲緩、衰老加快。缺鋅可明顯抑制植株地上部的生長和乾重積累，嚴重缺鋅會抑制根系生長。

◆誘發因素。

　從中位葉開始褪色，老葉葉尖葉緣橘黃色枯邊，葉緣枯死，葉片稍外翻或捲曲，讓光照不足，造成缺鋅。

◆預防技術。

應急時，可葉面噴灑0.1%～0.2%硫酸亞鋅水溶液。

◆補救技術 。

在苗期、花期和採收初期，或者發現植株缺鋅時，用0.1%硫酸鋅溶液葉面噴灑。

◆注意事項 。

鋅的毒害使苗期葉片黃化失綠，甚至出現水漬狀壞死斑。鋅過量也會明顯抑制地上部生長和乾重積累，嚴重鋅過量也會抑制根系生長。

七、缺硼症。

◆症狀識別。

植株缺硼，上位葉向外側捲曲，葉緣部分變成褐色，上位葉葉脈有萎縮現象（需仔細觀察）。

幼嫩的生長點壞死，新葉黃化，腋芽生長點萎縮死亡，花蕾、花和小瓜容易脫落。莖蔓或果實上出現縱向木栓化條紋。

◆誘發因素。

苦瓜種植中，硼肥施用量少，土壤又不能提供硼肥。

◆預防技術。

採用測土施肥技術，在有機質較少的保護地沙質土壤上，酌情每667米2每年施硼砂0.5～1千克做基肥，適量增施有機肥，要控制氮肥用量（特別是銨態氮），不要過量施用石灰等。

◆補救技術。

葉面噴灑0.12%～0.3%硼砂溶液。

總結

如果苦瓜缺少了以上這7種元素，生長肯定會受到影響，要及時準確的判斷，找出防止的措施，及時進行補救，才能讓苦瓜生長得好。

你好！作物缺素是農業生產普遍問題，由缺素引起的作物小葉、黃化、枯萎、失綠、花而不實，畸形果等生理問題，進而導致其他病害的發生，而且缺素的症狀，農民容易誤判，耽誤治療時機。

由於當前農業種植中化肥農藥的大量使用，導致土壤汙染或者過度透支，且沒有進行科學的修復工作，所以作物缺素，在所難免。其次由於乾旱、土壤酸鹼失衡等原因，作物無法吸收營養物質，同樣也會造成缺素，作物一般常見的都是中微量元素缺素症。

中量元素缺乏症狀：

1、作物缺鈣：蔬菜典型的缺鈣症狀是幼葉葉緣失綠，葉片捲曲，生長點死亡。但老葉仍保持綠色，這與缺氮、缺磷和缺鉀的症狀相反。不同蔬菜缺鈣的症狀表現也不一樣。

2、作物缺鎂：鎂是植物的“綠色血液”，是葉綠素中的代謝成分，缺鎂顯著的特徵是不僅葉片脈間失綠，而且小的側脈也失綠。一般缺鎂先在老葉上表現症狀，先是葉緣出現淺黃色失綠斑，並向脈間發展，嚴重時，老葉枯萎，全株呈黃色。鎂素缺乏還影響果實成熟的速度和成熟度以及果實的大小和品質，對根系也有影響。

3、作物缺硫：蔬菜缺硫後導致蛋白質的合成受到抑制，在外部形態上的表現是幼葉失綠呈淺黃色，生長受抑制，嚴重時全株呈白色。

微量元素缺乏症狀：

1、作物缺硼：各種蔬菜缺硼典型症狀差異很大，但共同症狀是根系不發達，生長點死亡，花發育不全。

2、作物缺鐵：植株上部葉片變成黃色，上部的枝條先失綠，葉脈黃化。

3、作物缺鋅：代謝紊亂，葉片細小畸形，枝間短縮，葉呈簇狀。一些蔬菜缺鋅，葉片上產生壞死斑，有些蔬菜缺鋅則葉片失綠，多數蔬菜缺鋅頂端生長受抑制，而表現頂枯症狀。

4、作物缺錳：與缺鐵相似，常表現上部葉片黃化，不同的是黃化的缺錳葉片往往枯死。缺錳時，莖葉首先變成淺綠色，而後變黃，因葉脈仍保持綠色，所以葉片的黃色葉肉呈斑塊狀，以後莖葉全部變黃。

苦瓜缺氮葉片小，上位葉更小；從下往上逐漸變黃，生長點附近的節間明顯短縮；葉脈間黃化，葉脈突出，後擴充套件至全葉；坐果少，膨大慢，果畸形。 缺磷後生長初期葉片小、硬化、葉色濃綠；定植後，果實朽住不長，成熟晚，葉色濃綠，下位葉枯死或脫落。 缺鉀後生育前期葉緣現輕微黃化，後擴充套件到葉脈間；生育中後期，中位葉附近出現上述症狀，後葉緣枯死，葉向外側捲曲，葉片稍硬化，呈深綠色；瓜條短，膨大不良。氮磷鉀缺乏建議補充所需營養元素，但是建議使用平衡加微量元素，這樣能一次性補充多種元素，避免錯過最佳生長期。另外補充中微元素建議使用螯合態的製劑，一個是吸收高效，另外就是安全，一般缺素葉片表現最先突出，所以及時葉面噴施補充所需養分，噴施的時間下午好於上午噴施。

苦瓜在生長過程中，會因為缺少以下幾樣元素，生長不好或者出現畸形，會讓苦瓜的質量變差，收益減少，怎樣進行防治呢？

一、缺磷症

植株缺磷時，根系發育差，植株瘦弱，葉小，葉深綠色，葉片僵硬，葉脈呈紫色。在生育初期，葉色為濃（深）綠色，後期出現褐斑，尤其是底部老葉表現更明顯，葉片會皺縮，並出現大塊水漬狀斑，並變為褐色乾枯。花芽分化受到影響，開花遲，容易落花和化瓜。基肥施用量小，或磷肥用量少，易發生缺磷症；地溫低，苦瓜植株對磷的吸收就少，保護地冬春栽培或早春栽培易發生缺磷。

採用測土施肥技術，每667米2撒施腐熟優質有機肥5000～7500千克和過磷酸鈣100千克做基肥，有機肥最好與過磷酸鈣一起堆漚。保持保護地內適宜的地溫（18℃以上）。可葉面噴灑0.2%磷酸二氫鉀溶液或0.5%過磷酸鈣溶液（用木桶或塑膠桶等物內盛100千克清水和0.5千克過磷酸鈣，浸泡24小時，在此期間攪拌數次，取上清液噴灑）。

二、缺鉀症

植株缺鉀時生長緩慢，莖蔓節間變短、細弱，葉面皺曲，老葉邊緣發黃、變褐枯死，並逐漸向內擴充套件，嚴重時向心葉發展，使之變為淡綠色，甚至葉緣也出現焦枯狀；坐果率降低，已坐的瓜個頭小而且發黃，果實彎曲，而且頂端粗，基部較細。土壤中含鉀量低，易出現缺鉀症；地溫低，日照不足，土壤過溼，施氮肥過多等，會阻礙植株對鉀的吸收。

可以施用適量的草木灰，用來做基肥可以緩解苦瓜缺鉀的症狀。在苦瓜植株兩側開溝，每667米2施入硫酸鉀3～4.5千克後蓋土，並澆一次水，同時可葉面噴灑0.3%磷酸二氫鉀溶液或1%草木灰浸出液。

三、缺鎂症

植株缺鎂，在生長的中後期開始，首先是苦瓜的中下部葉片的葉脈間，會出現褐色的小斑點，後葉脈間漸漸黃化，僅葉緣殘存綠色，葉緣上卷，下部成熟老葉脈間失綠，葉面沒有病斑。土壤中含鎂量低，地溫低，日照不足，土壤過溼，施氮肥過多等，會阻礙苦瓜植株對鎂的吸收。

對檢測出的缺鎂地塊，結合基肥施入鈣鎂磷肥、碳酸鎂、鎂石灰、水鎂礬、鉀鎂鐵礬。應急時，可葉面噴施1%～2%的硫酸鎂溶液和螯合鎂2～3次。補鎂的同時應該加補鉀肥、鋅肥，多施含鎂、鉀肥的廄肥。葉面（背）噴灑0.3%硫酸鎂溶液，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

四、缺鈣症

植株缺鈣，生長點壞死，新葉黃化，或上位葉葉緣出現焦枯狀，果實頂端彎曲，容易裂口。

在種植苦瓜要地塊中，鈣嚴重不足，而且施用鈣肥的量又不足。

對缺鈣的土壤，在大田中定植前，要特別注意鈣肥的使用，如在充分腐熟的有機肥料中摻入石灰肥料、碳酸鈣、過磷酸鈣、次氯酸鈣等。

應急時，可葉面噴施0.3%氯化鈣溶液3～4次。

五、缺銅症

植株缺銅，節間短，株叢生，幼葉小，老葉葉脈間出現失綠，逐漸向幼葉發展，後期葉片褐色，枯萎壞死。在土壤中缺少銅元素，又沒有補充銅元素。

每667米2施硫酸銅1.0～1.5千克作基肥，與幹細土混合均勻後撒施、條施或穴施均可，要注意條施的用量應少於撒施的用量。最好在苦瓜的苗期，用0.02%～0.04%硫酸銅溶液對苦瓜的葉面進行噴灑，每667米2噴溶液50～60 千克，每隔7～10天噴1次，連噴2次。

六、缺鋅症

植株缺鋅，植株矮小、發育遲緩、衰老加快。缺鋅可明顯抑制植株地上部的生長和乾重積累，嚴重缺鋅會抑制根系生長。從中位葉開始褪色，老葉葉尖葉緣橘黃色枯邊，葉緣枯死，葉片稍外翻或捲曲，讓光照不足，造成缺鋅。

應急時，可葉面噴灑0.1%～0.2%硫酸亞鋅水溶液。在苗期、花期和採收初期，或者發現植株缺鋅時，用0.1%硫酸鋅溶液葉面噴灑。鋅的毒害使苗期葉片黃化失綠，甚至出現水漬狀壞死斑。鋅過量也會明顯抑制地上部生長和乾重積累，嚴重鋅過量也會抑制根系生長。

七、缺硼症

植株缺硼，上位葉向外側捲曲，葉緣部分變成褐色，上位葉葉脈有萎縮現象（需仔細觀察）。幼嫩的生長點壞死，新葉黃化，腋芽生長點萎縮死亡，花蕾、花和小瓜容易脫落。莖蔓或果實上出現縱向木栓化條紋。苦瓜種植中，硼肥施用量少，土壤又不能提供硼肥。

採用測土施肥技術，在有機質較少的保護地沙質土壤上，酌情每667米2每年施硼砂0.5～1千克做基肥，適量增施有機肥，要控制氮肥用量（特別是銨態氮），不要過量施用石灰等。葉面噴灑0.12%～0.3%硼砂溶液。

如果苦瓜缺少了以上這7種元素，生長肯定會受到影響，要及時準確的判斷，找出防止的措施，及時進行補救，才能讓苦瓜生長得好。

苦瓜種植戶都應該知道，苦瓜整個生長髮育期相對較長，且需肥量大。因此，部分苦瓜種植地塊在生產的過程中經常會發生缺素現象，尤其是部分元素肥的作用越來越大，若某種營養元素不足或過多都會造成減產和降低品質。

▶具體表現症狀以及防治措施如下：

☑、苦瓜缺鉀

1、症狀：苦瓜植株前期葉緣輕微黃化，中後期葉緣枯死向外側捲曲，瓜條短且畸形偏多。2、原因：苦瓜種植地區地溫低、日照不足且溼度過大所致。其次，施用氮肥過多，對吸收鉀產生拮抗作用。3、防治措施：苦瓜種植地塊土壤中缺鉀，可適時適量施用硫酸鉀；也可葉面噴灑磷酸二氫鉀。苦瓜對鉀肥吸收量是吸收氮肥的一半，應科學運用施肥技術，掌握合理肥料配比。

☑、苦瓜缺鈣

1、症狀：苦瓜植株葉緣枯死，葉形呈降落傘狀，葉脈間黃化、葉片變小。

2、原因：種植苦瓜地塊土壤乾燥，土壤溶液濃度高且空氣溼度小蒸發快，供水不及時；其次，種植戶施用氮肥、鉀肥過量也會阻礙對鈣的吸收和利用。

3、防治措施：預防苦瓜缺鈣可透過土壤測試查明鈣含量，土壤鈣不足可深施石灰肥料，促進鈣分佈在作物根系層內，以利於作物吸收。其次，防止鉀肥、氮肥施用過量。

☑、苦瓜缺氮

1、症狀：缺氮苦瓜植株葉片小，從下向上逐漸順序變黃；葉脈黃化逐漸擴充套件至全葉；造成後期作物坐果少，膨大緩慢。

2、原因：上茬作物有機肥施入較少，土壤含氮量低。其次，作物需氮量大，追肥不及時出現氮素缺乏的情況。

3、防治措施：苦瓜缺氮症狀時，流芳建議施入充分腐熟發酵的人糞肥，也噴灑碳酸氫銨溶液。

☑、苦瓜缺磷

1、症狀：苦瓜缺磷初期植株葉片小且硬化，在定植後葉色濃綠，下位葉枯死或脫落。

2、原因：苦瓜種植地塊有機肥施用量較少、且施用磷肥不足，地溫低漸而影響對磷的吸收。

3、防治措施：在土壤中增施過磷酸鈣，或在植株葉面噴灑磷酸二氫鉀 2至3 次。

☑、苦瓜缺鎂

1、症狀：在苦瓜植株長有 12片葉子後容易出現這類現象，苦瓜缺鎂初期葉片發病並逐漸向附近葉片及新葉擴充套件；苦瓜缺鎂中期葉脈間產生褐色小斑點，下位葉葉脈間的綠色漸漸黃化；苦瓜缺鎂後期除葉緣殘存點綠色外，其他部位葉緣上卷漸而枯死。

2、原因：在苦瓜中後期的生長髮育過程中，需鎂量逐漸增加。若鎂供應不足會加大葉枯病侵染的機率。其次，種植密度過大、連年種植苦瓜地塊，缺鎂現象普遍發生。

3、防治措施：種植戶應施足有機肥，並需要注意土壤中鉀、鈣的含量。同時要避免鉀、鈣施用過量，防止作物對鎂的吸收和利用。

☑、苦瓜缺鐵

1、症狀：苦瓜缺鐵植株的新葉會逐漸變黃白，特別是植株上位葉和生長點附近的葉片逐漸失綠。

2、原因：苦瓜種植地土溫低，土壤過幹或過溼，不利於植株根系活力，非常容易產生缺鐵現象；其次，在鹼性土壤中，磷肥施用過量也會造成苦瓜缺鐵現象發生。

3、防治措施：苦瓜種植地土壤水分應保持不宜過幹或過溼，苦瓜缺鐵時可用硫酸亞鐵水溶液進行噴霧預防。其次，需要苦瓜種植地塊保持土壤適宜的 pH，施用石灰不要過量，避免土壤變為鹼性。

▶總結：在種植苦瓜的整個過程中需要掌握中、微量元素缺乏的症狀，並及時補充中、微量元素肥料，保證植株正常的生長髮育，才能為苦瓜增產保質創造有利條件。

苦瓜又叫金荔枝、癩蛤蟆,原產東印度。主食嫩果,也可加工糖漬、曬乾。果實含有豐富的蛋白質，嫩果有一種特殊苦味,食用清涼可口,成熟瓜味帶甜,有增進食慾作用,在南方各省均有栽培。

苦瓜按瓜大小可分為大苦瓜和小苦瓜兩類。大苦瓜的果實為紡錘形、長圓錐形和長棒形,果面瘤狀突起細密、種子集中在果實先端, 商品成熟時果實顏色有綠色、綠白色和白色3種,成熟後皆為紅黃色; 小苦瓜的果實為紡錘形,嫩瓜有綠白色和白色兩種,肉較薄,成熟後皆為橙紅色。種子多、黃褐色,種子上包圍著一層紅瓤,味甜可食。

一，整地施肥

1，基肥

翻耕時,畝施土雜肥2000–2500千克,人糞尿500千克,過磷酸鈣15~20千克,草木灰50-100千克,或複合肥30-50千克為基肥，做成畦寬連溝1~1.4米,在畦中栽植一行,早春或初夏栽植,直到霜降拔除。

苦瓜生長期長,株距33~40釐米;小型早熟種或夏秋季栽植 生長期短,株距17-20釐米,每穴栽植1-2株。

2，追肥澆水

幼苗不耐濃肥,但生長快,吸肥力強,生長前期每隔7-10天追人糞水500-750千克一次,在雄花開放時、開始結果和第一次採收後, 結合澆水各施一次重肥,畝施人糞尿1500-2000千克,或餅肥25-35 千克,以後每採收2-3次追施人糞尿一次。盛果期需水量多,如遇旱每3-5天澆水一次,保持土壤溼潤。

但是，在實際生產中，誰也保不齊苦瓜會出現缺素的症狀，那苦瓜的缺素症有哪些症狀呢？

二，苦瓜缺素症的表現

1.苦瓜缺素症

①症狀

植株生長受阻,果實發育不良。新葉小,呈淺黃綠色。老葉黃化,果實短小,呈淡綠色。

②發病原因

土壤本身含氮量低,種植前施大量未熟的作物秸稈或有機肥,碳素多,其分解時奪取土壤中氮。產量高,收穫量大,從土壤中吸收氮多而追肥不及時。

施用新鮮的有機物作基肥,增施氮肥或施用完全腐熟的堆肥。葉面噴施0.2%~0.5%的尿素液。

2，缺磷症

①症狀

植株矮化,葉小而硬,葉暗綠色,葉片的葉脈間出現褐色區。尤其是底部老葉表現更明顯,葉脈間初期缺磷出現大塊黃色水漬狀斑,並變為褐色乾枯。

②發病原因

堆肥施用量小,磷肥用量少易發生缺磷 症。地溫常常影響對磷的吸收。溫度低,對磷的吸收少,大棚等保護地冬春或早春季節易發生缺磷

苦瓜是對磷敏感的作物。土壤缺磷時 除了施用磷肥外預先要肥土壤。苗期特別需要磷,注意增施磷肥;施用足夠的堆肥等有機質肥料。可噴0.2%的磷酸二氫鉀,或0.5%的過磷酸鈣水溶液。

3，缺鉀症

①症狀

老葉葉緣黃化,後轉為棕色乾枯,植株矮化, 節間變短,葉小後期葉脈間和葉緣失綠,逐漸擴充套件到葉的中心,並發展到整個植株。

②發病原因

土壤中含鉀量低,施用堆肥等有機質肥 料和鉀肥少,易出現缺鉀症。地溫低,日照不足,過溼,施氮肥過多等條件阻礙植株對鉀的吸收。

施用足夠的鉀肥,特別是在生育的中期不能缺鉀。施用充足的堆肥等有機質肥料。可用硫酸鉀,平均每畝3~4.5千克,一次性追施。或葉面噴0.3%的磷酸二氫鉀,或1%的草木灰浸出液。

4，缺鈣症:

①症狀

上部葉邊緣失綠,鑲金邊，最小的葉停止生長,葉邊有深的缺刻,向上卷,生長點死亡,植株矮小,節短, 植株從上向下死亡。

②發病厚因

氮多、鉀多、土壤乾燥都會阻礙植株對鈣的吸收。空氣溼度小,蒸發快,補水不足時易產生缺鈣。土壤本身缺鈣。

土壤鈣不足,可施用含鈣肥料。避免一次用大量鉀肥和氮肥。要適時澆水,保證水分充足。可用 0.3%的氯化鈣水溶液噴灑葉面。

5，缺鎂症:

①症狀

葉片出現葉脈間黃化,並逐漸遍及整個葉片, 主莖葉片、葉脈間可能變成淡褐色或白色,側蔓葉片、葉脈間變黃,並可能迅速變成淡褐色。

②發病原因

土壤本身含鎂量低。鉀、氮肥用量過多, 阻礙了植株對鎂的吸收,尤其是大棚栽培更明顯。收穫量大,而沒有施用足夠量的鎂肥。

土壤診斷若缺鎂,在栽培前要施用足夠 的含鎂肥料。避免一次施用過量的、阻礙對鎂吸收的鉀、氮等肥料。可用1%~2%的硫酸鎂溶液噴灑葉面。

6，缺鋅症

①症狀

葉片小,老葉片除主脈外變為黃綠色或黃色主脈仍呈深綠色,葉緣最後呈淡褐色,嫩葉生長不正常, 芽呈叢生狀。

②發病原因

光照過強易發生缺鋅。若吸收磷過多，植株即使吸收了鋅,也表現缺鋅症狀;土壤pH高,即使土壤中有足夠的鋅,但不溶解,也不能被作物吸收利用。

不要過量施用磷肥。缺鋅時可以施用硫 酸鋅,每畝用1.5千克。可用0.1%~0.2%的硫酸鋅水溶液噴酒葉面。

7，缺硼症

①症狀

缺硼葉片變得非常脆弱,生長點和未展開的幼葉捲曲壞死。上部葉向外側捲曲,葉緣部分變褐色。當仔細觀察上部葉葉脈時,有萎縮現象,果實出現縱向木栓化條紋。

②發病原因

在酸性的砂壤土上,一次施用過量的鹼 性肥料,易發生缺硼症狀。土壤乾燥影響對硼的吸收,易發生缺硼。土壤有機肥施用量少,在土壤pH高的田塊也易發生缺硼。施用過多的鉀肥,影響了植株對硼的吸收,易發生缺硼。

土壤缺硼,可預先增施硼肥。要適時澆 水,防止土壤乾燥。多施腐熟的有機肥,提高土壤肥力。用 0.12%~0.25%的硼砂或硼酸水溶液噴灑葉面。

8，缺鐵症

①症狀

幼葉呈淺黃色,變小,嚴重時白化,芽生長停止,葉緣壞死、完全失綠。

②發病原因

磷肥施用過量,鹼性土壤,土壤中銅、錳過量,土壤過幹、過溼,溫度低,易發生缺鐵。

儘量少用鹼性肥料,防止土壤呈鹼性,土 壤pH應在6~6.5。注意土壤水分管理,防止土壤過幹過溼。可用0.1%~0.5%的硫酸亞鐵水溶液,或檸檬酸鐵100毫克/千克水溶液噴灑葉面。

9，缺錳症

①症狀

葉片變為黃綠色,生長受阻,小葉葉緣和葉脈間變為淺綠色後逐漸發展為黃綠色或黃色斑駁,而葉脈仍保持綠色。

②發病原因

鹼性土壤容易缺錳,出現症狀的植株根 際土壤呈鹼性,有可能缺錳。土壤有機質含量低,土壤鹽類濃度過高。肥料如一次施用過量,土壤鹽類濃度過高時,將 影響植株對錳的吸收。

增施有機肥,科學施用化肥,宜注意全面 混合或分施,勿使肥料在土壤中成高濃度。可用0.2%的硫酸錳水溶液噴施。

10，缺銅症

①症狀

生長緩慢,葉片很小,幼葉易萎蔫,老葉出現白色花斑狀失綠,逐漸變黃。果實發育不正常,黃綠色的果皮上散有小的凹陷色斑。

②發病原因

鹼性土壤易缺銅。

增施酸性肥料,可用0.3%的硫酸銅水溶液進行葉面噴霧。

以上就是苦瓜栽培中較容易出現的缺素症狀及其防治方法。由於連作或施肥的不合理，導致苦瓜常常會出現各種缺素症，但同時也要注意，當缺素症出現時，有時候並非是土壤中就缺乏此元素，也與土壤中的此元素被固定或肥料間的拮抗作用造成，所以要注意區分，不要盲目加大該元素的用量，從而又會導致該元素的過剩症。

一、缺磷症。

◆症狀識別 。

植株缺磷時，根系發育差，植株瘦弱，葉小，葉深綠色，葉片僵硬，葉脈呈紫色。在生育初期，葉色為濃（深）綠色，後期出現褐斑，尤其是底部老葉表現更明顯，葉片會皺縮，並出現大塊水漬狀斑，並變為褐色乾枯。花芽分化受到影響，開花遲，容易落花和化瓜。

◆誘發因素。

基肥施用量小，或磷肥用量少，易發生缺磷症；地溫低，苦瓜植株對磷的吸收就少，保護地冬春栽培或早春栽培易發生缺磷。

◆預防技術。

採用測土施肥技術，每667米2撒施腐熟優質有機肥5000～7500千克和過磷酸鈣100千克做基肥，有機肥最好與過磷酸鈣一起堆漚。保持保護地內適宜的地溫（18℃以上）。

◆補救技術 。

可葉面噴灑0.2%磷酸二氫鉀溶液或0.5%過磷酸鈣溶液（用木桶或塑膠桶等物內盛100千克清水和0.5千克過磷酸鈣，浸泡24小時，在此期間攪拌數次，取上清液噴灑）。

二、缺鉀症。

◆症狀識別。

植株缺鉀時生長緩慢，莖蔓節間變短、細弱，葉面皺曲，老葉邊緣發黃、變褐枯死，並逐漸向內擴充套件，嚴重時向心葉發展，使之變為淡綠色，甚至葉緣也出現焦枯狀；坐果率降低，已坐的瓜個頭小而且發黃，果實彎曲，而且頂端粗，基部較細。

◆誘發因素 。

土壤中含鉀量低，易出現缺鉀症；地溫低，日照不足，土壤過溼，施氮肥過多等，會阻礙植株對鉀的吸收。

◆預防技術。

可以施用適量的草木灰，用來做基肥可以緩解苦瓜缺鉀的症狀。

◆補救技術。

在苦瓜植株兩側開溝，每667米2施入硫酸鉀3～4.5千克後蓋土，並澆一次水，同時可葉面噴灑0.3%磷酸二氫鉀溶液或1%草木灰浸出液。

 

三、缺鎂症。

◆症狀識別。

植株缺鎂，在生長的中後期開始，首先是苦瓜的中下部葉片的葉脈間，會出現褐色的小斑點，後葉脈間漸漸黃化，僅葉緣殘存綠色，葉緣上卷，下部成熟老葉脈間失綠，葉面沒有病斑。

◆誘發因素。

土壤中含鎂量低，地溫低，日照不足，土壤過溼，施氮肥過多等，會阻礙苦瓜植株對鎂的吸收。

◆預防技術。

對檢測出的缺鎂地塊，結合基肥施入鈣鎂磷肥、碳酸鎂、鎂石灰、水鎂礬、鉀鎂鐵礬。應急時，可葉面噴施1%～2%的硫酸鎂溶液和螯合鎂2～3次。補鎂的同時應該加補鉀肥、鋅肥，多施含鎂、鉀肥的廄肥。

◆補救技術 。

葉面（背）噴灑0.3%硫酸鎂溶液，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

四、缺鈣症。

◆症狀識別。

植株缺鈣，生長點壞死，新葉黃化，或上位葉葉緣出現焦枯狀，果實頂端彎曲，容易裂口。

◆誘發因素。

在種植苦瓜要地塊中，鈣嚴重不足，而且施用鈣肥的量又不足。

◆預防技術。

對缺鈣的土壤，在大田中定植前，要特別注意鈣肥的使用，如在充分腐熟的有機肥料中摻入石灰肥料、碳酸鈣、過磷酸鈣、次氯酸鈣等。

◆補救技術。

應急時，可葉面噴施0.3%氯化鈣溶液3～4次。

 

五、缺銅症。

◆症狀識別。

植株缺銅，節間短，株叢生，幼葉小，老葉葉脈間出現失綠，逐漸向幼葉發展，後期葉片褐色，枯萎壞死。

◆誘發因素。

在土壤中缺少銅元素，又沒有補充銅元素。

◆預防技術。

每667米2施硫酸銅1.0～1.5千克作基肥，與幹細土混合均勻後撒施、條施或穴施均可，要注意條施的用量應少於撒施的用量。

◆補救技術。

最好在苦瓜的苗期，用0.02%～0.04%硫酸銅溶液對苦瓜的葉面進行噴灑，每667米2噴溶液50～60 千克，每隔7～10天噴1次，連噴2次。

六、缺鋅症。

◆症狀識別 。

植株缺鋅，植株矮小、發育遲緩、衰老加快。缺鋅可明顯抑制植株地上部的生長和乾重積累，嚴重缺鋅會抑制根系生長。

◆誘發因素。

　從中位葉開始褪色，老葉葉尖葉緣橘黃色枯邊，葉緣枯死，葉片稍外翻或捲曲，讓光照不足，造成缺鋅。

◆預防技術。

應急時，可葉面噴灑0.1%～0.2%硫酸亞鋅水溶液。

◆補救技術 。

在苗期、花期和採收初期，或者發現植株缺鋅時，用0.1%硫酸鋅溶液葉面噴灑。

◆注意事項 。

鋅的毒害使苗期葉片黃化失綠，甚至出現水漬狀壞死斑。鋅過量也會明顯抑制地上部生長和乾重積累，嚴重鋅過量也會抑制根系生長。

 

七、缺硼症。

◆症狀識別。

植株缺硼，上位葉向外側捲曲，葉緣部分變成褐色，上位葉葉脈有萎縮現象（需仔細觀察）。

幼嫩的生長點壞死，新葉黃化，腋芽生長點萎縮死亡，花蕾、花和小瓜容易脫落。莖蔓或果實上出現縱向木栓化條紋。

◆誘發因素。

苦瓜種植中，硼肥施用量少，土壤又不能提供硼肥。

◆預防技術。

採用測土施肥技術，在有機質較少的保護地沙質土壤上，酌情每667米2每年施硼砂0.5～1千克做基肥，適量增施有機肥，要控制氮肥用量（特別是銨態氮），不要過量施用石灰等。

◆補救技術。

葉面噴灑0.12%～0.3%硼砂溶液。

總結

如果苦瓜缺少了以上這7種元素，生長肯定會受到影響，要及時準確的判斷，找出防止的措施，及時進行補救，才能讓苦瓜生長得好。