枇杷是一種常綠的亞熱帶果樹，葉型較大，幼枝和葉背被毛。

傳統的枇杷肉薄核大，果型小，味酸帶甜。近年來，新的枇杷品種被培育要出來，具有果大核小味甜等特點。人們往往透過嫁接的方式來更新品種，能夠提早實現品種更新和產生效益。

枇杷一般採用腹接法。在春秋兩季選取接穗留1～2個芽口，將下切口處理成長短兩個斜面。再在砧木上切類似接穗的切口，對齊韌皮部，用薄膜封住切口和接穗上切口。

這裡有三點注意。

1、接穗下切口短斜面上側與砧木要留1-2毫米的白。這是為了介面癒合時給愈傷組織形成留下空間，可提高癒合速度和癒合後的組織強度以及成活率。

2、薄膜纏的力度要掌握好。太鬆太緊都不行。太鬆會導致密封不好，太緊（特別是材料較嫩時）會使樹液流動受阻，延長癒合時間。

3、要提前清理掉枇杷接穗和砧木上的被毛。如果不清理乾淨會影響嫁接效果。

一般嫁接後，接穗會萌發新芽，傷口逐漸有愈傷組織形成。這時要將砧木介面以上的樹枝剪掉，讓營養集中供應接穗，使其快速生長。如果這時不剪去介面以上的枝條，由於頂端優勢的原因，接穗的生長會受到抑制，甚至有可能導致嫁接失敗。

從上面來看，題主面臨的嫁接枝不長，沒有嫁接的枝瘋長可能有如下原因造成。

1、未嫁接枝原來就比嫁接枝旺。生長勢要強。如果是這樣的話，就應在選取嫁接部分時選擇旺枝、主枝。嫁接後，待接穗成活後剪除介面以上的枝條。

2、薄膜纏繞過緊導致樹液流動受阻，從而抑制嫁接枝條的生長。如果是這樣的話就要注意嫁接時纏薄膜的力度。

3、嫁接的枝條由於要愈傷傷口會消耗大量的營養，在一定程度上會對枝條的生長勢有影響，這是正常現象。

所以面對類似問題還是要儘可能保證接穗的營養供應，儘可能讓其處於生長優勢。

嫁接枇杷樹應選擇在每年春季開始，避免雨天嫁接，包好塑膠薄膜，以防嫁接處進水蟲害。

嫁接好的新苗不長可能是在嫁接的時候子株跟母株沒有銜接好，導致養份沒有得到充分供給，所以子株生長速度緩慢。

嫁接好的苗如發現母株下方分枝出新苗可以將它抹掉，阻止其生長，讓多餘的養分供應到我們嫁接好的子株上。

好的品種確實能提供更多的收益，比如早鍾6號，早熟，個頭大，皮薄，肉多等特點，上市以後口碑一直不錯。

對於嫁接枝生長緩慢，我們要從兩方面來考慮。

1. 接穗選擇有誤，接穗的芽點不夠飽滿。在嫁接操作時，接穗通常是要選擇芽點飽滿的枝條段。如果選用芽點不太飽滿和比較幼嫩的細弱枝條，嫁接之後就會很大程度延長了接穗的發芽時間。

2. 嫁接時間和嫁接方法的錯誤。芽接通常是在春季枝條即將萌芽之前進行操作，嫁接時間過早，植株體內的樹汁液還沒有開始輸導流動，嫁接操作後的傷口就很難產生癒合組織，傷口沒有癒合，接穗的芽點自然不會萌發生長。

如果是以上兩種情況，就會出現你所說的情況