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1 # 平淡才精彩65
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2 # 鄉記
芋子又稱毛芋,主要在中國的南方和華北地區種植。熟制之後的芋子軟綿可口,其富含澱粉等營養成分,是農村一道著名的家常菜。
芋子一般在3月份至清明前播種,夏秋季節採收。等到芋苗基本枯萎發黃之後,基本也就可以挖採了。我們贛南的雨水和氣溫都較為有優勢,幾乎家家戶戶都會種芋子,到了冬天大部分蔬菜斷季了,芋子也就成為了重要的菜餚。芋子的大小形狀確實有差異,圓形、長形的偏多,這裡就來探討一下芋子長成長形的原因。
▼種植環境的影響。芋子是比較典型的塊狀、球莖生長的草本植物,它的正常生長髮育對氣候、土壤、水分等環境因素都有較高的要求。這還得從芋子的起源講起,雖然在《本草綱目》時期就有芋子的藥性記載,但是它原產自高溫高溼地帶的海外,我們現在栽培的芋子都是經過長期更新繁育的。芋子的整個生長期較適宜的氣溫是15~25℃,要求有一定的水層覆蓋和日照條件。雖然芋子對土壤酸鹼度適應能力強,但是最好是在水域或者灌溉條件良好的地塊種植。如果幹旱氣候、土層不夠疏鬆和深厚,或者過於溼潤的土壤,芋子的球莖發育和膨大就會受影響,這也是芋子長形生長的原因。
▼品種繁育的因素。在這裡我們可以瞭解一下芋頭和芋子的區別:芋子通常較為細長且質地鬆軟,也稱為子芋;而芋頭就更大更圓,煮熟以後也比較堅硬,可食性明顯更差,我們也叫它為母芋。芋子不夠圓潤、偏縱向生長,導致整體偏長,其實是比較正常的。而出現過於細長的情況,建議加快母芋的繁育頻率或者更換外形更為飽滿的品種。這裡也要提醒一下,就是務必要等到芋子成熟以後再去挖採,如果撫育管理不當導致的芋苗提成枯萎掉葉,這時候採收的芋子也還是可能沒有成熟的,就會顯得又長又小。
▼膨果期的管理不當。需要特別認清一點,芋子形狀不正常基本可以排除芋疫病、軟腐病和地下蟲害等病蟲害因素。芋子是球莖作物,膨果期的施肥、水分管理不當是影響其球莖發育的重要原因。芋子的膨大期需要大量的養分,不是僅僅保障肥料和水分這麼簡單。芋子生長後期主要以磷肥和鉀肥為主,並且要注意排灌。芋子膨果期該如何施肥呢?可以分多次進行,在膨大前期每株施磷酸二氫鉀100~150克、複合肥150克左右;但是膨果後期切莫施尿素、碳酸氫銨等氮肥了,可以葉面噴施500倍液的磷酸二氫鉀或者1000倍液的核苷酸鉀,有必要時2周後再次噴施。
總結:長把芋子不是病,它是橫向、縱向發育的差異現象。要提高芋子的商品性,還是需要從優良品種、種植密度和肥水等多方面加強管理。
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謝邀謝,圓芋子,長芋子我都分不清,我在溫州看見一些人種了芋子,也看見那些河溝坎上野生的芋子,不知道怎麼做著吃,上次去超市稱了點,洗的時侯,手癢了幾天,抓破皮了,最後也不敢再買了,那可能是我不會做或者是面板過敏,隔礕本地阿姨炒熟了給我們端兩盤,味道不錯好吃,糯糯的。