你好題主，一般有葉黃素的食物有這些，你可以看一看：

1 深色蔬菜

葉黃素是一種天然色素，在深色蔬菜當中量可不少。比如生活中常見的甘藍菜、綠花椰，菠菜等等，不僅有葉黃素、還有維生素、鈣、鐵等微量元素，纖維素等等。不僅對眼睛好，也是一種對身體有幫助的食物。

2 玉米

玉米是種護眼力高的食物，在某些地區可以作為主食，當中有葉黃素。可以將其作為玉米濃湯，炒玉米粒，玉米烙，烤玉米，玉米蒸餃等等，玉米味道清甜，做法多。同時，多餘的玉米梗和玉米鬚，也能適合熬湯、泡茶，味道好，有粗纖維等等，也有益。

3 蛋黃

雞蛋本身是種護眼力高的食物，當中蛋黃的部分，還有葉黃素和玉米黃素，有抗氧化作用，並且容易被身體吸收，對於眼睛來說，也是適合的食物。但人每天進食雞蛋的量有限，一般來說，一天吃兩個雞蛋可以了。

4 獼猴桃

有著毛絨絨，平平無奇的外表，獼猴桃的果肉卻呈現出漂亮的綠色，當中有葉黃素、維生素C等物質，另外，獼猴桃吃起來的味道像是融合了菠蘿、香蕉、草莓三種水果的香氣和味道，酸甜可口，做成果汁或者直接吃美味。

除了在食物中有葉黃素外，其實黃綠色的植物花卉中也有葉黃素，像是萬壽菊是一種有葉黃素的植物。葉黃素活性高，有強抗氧化性，還能夠吸收過濾有刺激性的藍紫光線，比如電子螢幕的藍光、紫外線等，對眼睛有幫助作用。但葉黃素消耗快，眼睛容易疲勞的人們可以用眼部物質補充劑補充。

同時，還可以搭配一些其他的眼部物質。比如叫越橘的果子，當中的物質能加高眼睛適應黑暗的速度，能夠幫助眼睛外圍迴圈和毛細血管的運作；還有一種被當作維生素A來源的β-胡蘿蔔素，能夠在體內轉化為維A，是參與構成視覺細胞內的感光物質，有助於緩解眼睛乾澀。

像健視佳越橘葉黃素，提取出這三種護眼物質，方便人們的補充食用，對眼睛疲勞有幫助。

工作再忙，眼睛也要多加留意！可以吃點有葉黃素的食物，也可以透過越橘葉黃素補充眼睛需要的東西！

玉米、蛋黃、胡蘿蔔、獼猴桃這些都是葉黃素含量最高的。如果缺乏葉黃素，會引起眼部各種不適感，如：眼乾眼澀都是缺乏葉黃素引起的。除了吃這些食物吃健視佳越橘葉黃素也可以，這個成分的含量也挺高的，主打緩解視疲勞。

藍莓，桑葚，萬壽菊的葉黃素含量高於普通食物！

葉黃素大多數蔬菜瓜貨裡面都含有隻是含量太低了，加上吸收有限所以食療是作為輔助補充的一個方式，在低視力人群和視光問題患者建議獨立補充！

越橘是一種很好的護眼水果呢，而且葉黃素酯可以防藍光哦，市面上的護眼產品不少，不知道出於什麼緣分我偏偏看中了健視佳，而且我堅持了好一陣子，可以補充眼睛所需要的營養，平時減少用眼就可以根本上緩解眼疲勞啦。

富含葉黃素的食物如獼猴桃、橙子、柑橘、芒果、玉米、蛋黃、南瓜、甘藍等。

葉黃素直接補充的話推薦健視佳越橘葉黃素。

預防衰老，平時多吃“紅黃青”食物，效果更好。

黃

黃，並不是指黃顏色的食物，而是含葉黃素的食物。葉黃素是一種廣泛存在於蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質。一般說來，越深綠色的蔬菜，含有的葉黃素越高，如菠菜、萵苣等。值得一提的是，蛋黃也是葉黃素的一個來源。但是葉黃素過量容易對肝臟造成負擔，所以平時不宜多吃。

人類的眼睛含有大量的葉黃素，但是人體無法合成，只能依靠攝入葉黃素來補充。若缺乏這種元素，眼睛容易失明。所以對於消化系統較差的老年人，可以使用舌下噴劑來補充葉黃素。

1、油麥菜

油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

2、小白菜

小白菜，原產於中國，南北各地均有分佈，在中國栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

3、胡蘿蔔

胡蘿蔔，又稱 紅蘿蔔或甘荀，為 野胡蘿蔔（學名：Daucus carota L. var. carota）的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。

4、南瓜

葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

5、芒果

芒果是杧果（中國植物誌）的通俗名（拉丁學名：Mangifera indicaL.），芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

葉黃素(Lutein)是一種類胡蘿蔔素，存在於許多的蔬菜和水果中，它和胡蘿蔔素一樣，對人體的健康起著重要的作用。　

1、含葉黃素最豐富的食品是獼猴桃，其次是黃玉米和蛋黃。獼猴桃是含有葉黃素最多的水果，而黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg。　　

2、富含葉黃素的食物還有玉米、菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、蛋黃、南瓜、胡蘿蔔等，水果有芒果、獼猴桃、葡萄、橙子和西紅柿等。　　

3、葉黃素是一種抗氧化劑，是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。缺乏葉黃素可引起各種眼病，如眼痛、眼痠、眼脹、眼乾澀、視網膜病變、晶狀體模糊、青光眼、白內障、老年性黃斑變性等。由於葉黃素不能在體內合成，所以必須從食物中攝取。所以補充葉黃素，十分重要。

葉黃素是眼底視網膜的重要營養成分，對晶狀體及眼底黃斑有作用，還可以減少藍光對眼睛的損害，但對治療近視效果一般。應該根據自己情況選擇，近視的治療還是以預防為主，應注意用眼衛生，減少看近的時間，少玩手機，電腦，電視，多看遠放鬆眼睛肌肉，多參加體育鍛煉。

在回答這個問題前，我們首先來看看葉黃素究竟是什麼，它有什麼作用。

葉黃素是一種存在於蔬果中的天然類胡蘿蔔素，同時也是一種很好的抗氧化劑。葉黃素能顯著提高血管抵抗能力，恢復血管內外滲透壓失去的平衡，降低血管滲透性，讓眼睛得到充足的血液供應，同時可以防止自由基和眼睛膠原蛋白結合而造成的損害，從而有效的保護視力。特別是一些有高血壓、糖尿病的中老年人，補充葉黃素非常有必要。

1.獼猴桃：獼猴桃是含葉黃素最豐富的食物，可以有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。而且，獼猴桃還含有維生素C ，可排除人體內不正常堆積的氧化物，避免眼部組織破壞。

2.玉米：玉米不但含有豐富的葉黃素，還含有玉米黃質，可以保護眼睛中的黃斑感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。

3.深綠色和黃橙色蔬菜：深綠色、黃色、橙色的蔬菜裡都含有葉黃素，但其中以深綠色蔬菜如菠菜、花椰菜、芥藍、羽衣甘藍等的葉黃素含量最豐富。

4.柑橘類水果：如橘子、橙子等葉黃素含量也比較高。

除了從食物中獲取葉黃素，也可以選擇葉黃素營養補充劑。需注意，一定要選擇正規廠家生產的，這樣的葉黃素質量才有保障。

要想葉黃素發揮出最佳的效應，營養師是建議長期補充的。研究證實，缺乏葉黃素極易導致多種眼部疾病和眼睛發育不良。葉黃素對視網膜中的黃斑有重要保護作用，如缺乏葉黃素，則易引起黃斑退化和視力模糊。

葉黃素又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素（Zeaxanthin）共同存在。葉黃素與玉米黃素是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素和玉米黃素，但這兩種元素是人體無法制造的，必須靠含葉黃素和玉米黃素的食物來補充，若缺乏這兩種元素，眼睛就會失明。

葉黃素在甘藍、羽衣甘藍、菠菜等深綠色葉菜以及金盞花、萬壽菊等花卉中含量最高。飲食多食：南瓜、菠菜、胡蘿蔔、核桃、紅薯、黑芝麻、獼猴桃、西紅柿、柑橘、紅果、紅棗、玉米、山藥、赤小豆、黑木耳、海帶。富含葉黃素的食物：如玉米、菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、蛋黃、南瓜、胡蘿蔔等；水果如：芒果、獼猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西紅柿；另外還有奇異果。大量吃綠色蔬菜即能保證葉黃素的吸收，尤其是玉米、胡蘿蔔、菠菜、紫甘藍等

這種東西當然是越多越好，如果要服用葉黃素提取物，必須看是不是純天然的。葉黃素是完全可以長期服用的，天然成分、臨床驗證沒有任何副作用，大量科研報告證實葉黃素對眼睛有特殊的作用，並且經過十幾年臨床應用沒有出現任何副作用的報告。

這個問題對於整天面對電腦、手機的人群太用了。我也在每天吃富含葉黃素的食物，也吃過葉黃素的保健品。葉黃素是保護眼睛的營養素，是一種重要的抗氧化劑，屬於類胡蘿蔔素族物質，廣泛存在於蔬菜、花卉、水果中天然的脂溶性色素。在自然界中葉黃素與玉米黃素共同存在，葉黃素和玉米黃素對視網膜光損傷起保護作用，具有抗氧化、預防老年性黃斑區病變、保護視力等作用。

葉黃素和玉米黃素含量高的食物有

1 深綠色葉菜：西藍花、羽衣甘藍、菠菜。還有西葫蘆。瓜類蔬菜南瓜、黃椒次之。中國居民膳食指南建議我們成人每天一斤菜，深色佔一半，我們在挑選深色蔬菜時可以多挑選這些菜。

2 花卉：萬壽菊花等中含量最高，帶“小藍帽”的國食健字葉黃素就是從萬壽菊花中提取的。

3 水果：桃子、芒果、柑橘、木瓜等。中國居民膳食指南建議我們成人水果攝入量，男性每天300g，女性每天200g，這個重量可是去果皮去果核的可以吃的生水果。

4 主食： 玉米富含玉米黃素。

5 蛋黃 蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素等。這些物質在蛋清中是沒有的。

6 藥食兩用的枸杞，是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，也富含胡蘿蔔素。我在煮粥時時常放點枸杞子，但不用枸杞子泡茶，因為玉米黃素和胡蘿蔔素是脂溶性的都不溶於水，所以得把它嚼爛嚥下去才好吸收。

最後提醒各位朋友的是，對於學習任務繁重的學子、高度近視者、中年人、老年人、糖尿病患者(或合併眼病)，一定要注意吃富含葉黃素的食物，或在醫生、營養師指導下服用國食健字葉黃素保健品，中國居民膳食營養素參考攝入量2013葉黃素的特定建議值10mg/d。

作者 李忠忠 主任藥師、執業藥師、國家二級公共營養師、健康管理師、遼寧營養師事務所簽約講師

葉黃素別名類胡蘿蔔素，胡蘿蔔醇，植物黃體素。和黃體。萬壽菊花素，植物葉黃素等。一般在綠葉的蔬菜中可以找的到，葉黃素本身是一種抗氧化物，並可以吸收藍光等有害光線。嗯。自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米，蔬菜，水果，花卉等植物色素的主要成分。存在於葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化光破壞具有保護作用，也是構成人眼視網膜黃斑區的主要色素。

葉黃素在甘藍，羽衣甘藍，菠菜等深綠色葉菜以及黃盞花，萬壽菊等花卉中含量最高。嗯。吃東西的話要多吃，南瓜，菠菜，胡蘿蔔，核桃，紅薯，黑芝麻，獼猴桃，西紅柿，柑橘，紅果，紅棗，玉米，山藥，啊是小帶我，黑木耳，海帶。富含葉黃素的食物有玉米，菠菜，花椰菜，蛋黃，南瓜，胡蘿蔔。水果的話有芒果，獼猴桃，葡萄，橙子和橙汁，西紅柿，大量吃綠色蔬菜，嗯，就可以保證葉黃素的吸收，尤其是玉米，胡蘿蔔，菠菜，紫甘藍等。

葉黃素別名類胡蘿蔔素，胡蘿蔔醇，植物黃體素。和黃體。萬壽菊花素，植物葉黃素等。一般在綠葉的蔬菜中可以找的到，葉黃素本身是一種抗氧化物，並可以吸收藍光等有害光線。嗯。自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米，蔬菜，水果，花卉等植物色素的主要成分。存在於葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化光破壞具有保護作用，也是構成人眼視網膜黃斑區的主要色素。