常用的EM菌如何儲存好呢？

 EM是菌最近幾年在農業生產上用的較多的一類益生菌，特別是在水產養殖上因其可以起到調水和促進水產品健康度，所以有越來越多的水產養殖戶在生產過程中都會用到EM菌。

雖然EM菌在水產養殖中使用之後有很多好處，但是如果EM菌買回來之後儲存不好的話則其使用效果會很差，甚至是完全沒用還會汙染水質，那麼對於EM來說，買回來之後如何來正解儲存呢？對於這一問題，踏火個人建議你EM菌在儲存過程中如下來處理。

首先溫度一定要合適，最好是對比較恆定的溫度下來儲存，對於那種粉劑EM菌來說，一定要放在溫度低的地方，通常來說儲存環境中的溫度以15度以下為好，這樣菌會處於一個休眠的狀態下，可以延長菌的存活時間，到時啟用之後可提高其活力和純度；如是買的水劑EM菌，則可以將其放在通風陰涼處來儲存，溫度以在控制在20度以下為好，同樣是溫度過高的話會影響到菌的活度。

做好遮光，EM菌在儲存過程中最怕太陽曬，太陽的照射會直接影響到菌的存活率，特別是水劑類的菌，如放在太陽下，溫度一高很可能會將裡面的菌全部殺死，而且溫度高時菌的活力提高但這時菌的存活時間會變短，同時會產生一些氣體，這種對包裝瓶影響大，嚴重時可能會因瓶內的氣體膨脹而將包裝瓶脹破。

儲存過程中儘量少動，對於水劑EM菌來說，在儲存過程中儘量少去搬運，儲存過程中經常去搬運或改變環境時，瓶內的菌因溫度變化過大有時也會死掉一些。另外，搬運過程中如震動過大瓶子裡面會產生一些氣體，同樣易破壞包裝瓶。

1．農盛樂em菌液宜在常溫下避光儲存，底部稍有沉澱或浮有些微白沫均屬正常 ，若氣味不酸（PH 應在4.5 以下）或腐臭即已變質，勿用。

2．每次用後蓋緊瓶蓋。保管得好，可以儲存18個月，其實儲存兩年都沒事，只是活性有所降低，需適當加大用量。

em菌液原則上可以重複去擴繁的，但是在實際擴繁過程中容易引入雜菌，造成汙染，一旦出問題就得不償失了。如果想節省成本的話，可以使用農盛樂em菌種，它是粉劑的，裡面的菌群處於休眠狀態。一瓶菌種30元，可以培育出來10公斤的em菌液，培育出來的em菌液每毫升含有益總菌數≥200億CFU。這樣成本也不會很高的哦。培育方法也很簡單，一瓶菌種加上一公斤的紅糖加上10公斤水密封發酵7-10天就可以了。具體您可以諮詢農盛樂技術員的了，他們是專業做em菌的，也提供相關的技術。我家最近就是用這個em菌種，效果不錯的。

EM菌是有效微生物群(Effective Microorganisms)的英文縮寫，由日本琉球大學的比嘉照教授於1982年研究成功，於20世紀80年代投入市場，很快在各大洲近90個國家得到推廣應用，迄今為止，EM菌已在多個國家和地區使用，在農業、養殖、種植、環保等領域取得了明顯的經濟效益和生態效益。近年來，EM菌被廣泛使用在養殖水體中用來改善養殖生態環境，目前水產養殖上使用的EM菌是以乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、光合細菌等復配而成。鑑於EM菌培育對技術裝置要求不高，因此在養殖戶群體中可以進行簡易擴培技術的推廣應用。

1工具

塑膠桶(有蓋可密封，50～200升)、攪拌機(可用消毒木棍代替)、充氣泵、敞口塑膠桶。塑膠桶、攪拌機及培養過程中使用到的所有容器工具均需清洗乾淨，經漂白粉消毒及Sunny曝曬，保證乾燥備用。

2培養用水

各地可根據各自的條件進行水源選擇。可選擇與養殖用水相同的海水水源，將養殖用水沉澱一天後，用50毫克/升的漂白粉消毒，3天后取上層水裝於敞口塑膠桶，用充氣泵充分曝氣，待餘氯消除後即可用。也可使用曝氣後的自來水或自然井水。

3所需培養基及藥品

EM菌菌種原液、紅糖或糖蜜(去硫)、酵母浸粉、微量元素、漂白粉。

4操作方法

以擴培50升菌液為例，在50升可密封塑膠桶中盛20升培養用水，依次加入紅糖或糖蜜1.25千克、酵母浸粉100克及微量元素50克，攪拌均勻後加入EM菌原液2.5升，然後加水至50升，再次攪拌均勻，密閉發酵。也可購買市場上出售的擴培套裝，根據說明書的配比要求進行擴培。

培養時避免Sunny曝曬，培養的最適溫度為30～35℃，發酵週期4～5天，如氣溫低於20℃可適當延長密封時間2～3天再使用。發酵過程中會產生大量氣體，可在培養2天左右時，開蓋攪拌後再進行密封。

5質量控制

(1)看顏色：發酵後的菌液為類棕褐色，上層有一層白色菌膜，這是正常現象，這層菌膜多是好氧菌在表面接觸氧氣後生長繁殖起來的，菌一多聚集在液麵上，就形成了一層菌膜。

(2)聞氣味：氣味為發酵酸甜味。

(3)測酸鹼度：一般發酵成熟的EM菌其pH值在3.1～3.5，pH值越低，表面發酵過程中乳酸的產生量越高，發酵效果也越好。

(4)顯微鏡觀察：有條件可以用顯微鏡進行形態觀察和計數，質量好的菌液中活菌總數可達3×109cfu/毫升以上。

6儲存

發酵成功後的菌液可直接用於養殖生產，常溫下避光密封儲存可保持活性6～12個月，一般推薦1個月內用完，活菌數會隨著儲存時間的延長而降低，養殖戶可根據週期使用量控制單次發酵培養量，做到隨用隨培養，保證菌的最佳使用效果。