你好呀，我來回答一下你的問題哈，我也很喜歡和烏龍茶的~~自己平時也經常泡，當然如果要有儀式感的話，還是要很講究噠

1、茶具選用

沖泡茶葉，茶具是第一步。俗話說“好馬配好鞍，好茶還得好茶具”，沖泡烏龍茶的茶具地區不同有所差異。在廣東潮汕、福建閩南等烏龍茶的傳統市場，大多喜歡用蓋碗功夫茶具，這也是目前沖泡烏龍茶的主流茶具，但也有一部分使用紫砂功夫茶具。

這兩種茶具一般都在商城上整套買進，包含“茶房四寶”，即小電爐；鋼質開水壺、隨手泡；鋼質茶盤或木質茶盤；白瓷蓋碗如下圖：(鐘形，高8.8釐米，口徑10.6釐米，容量140ml；這種蓋碗投放7-8克的茶葉剛好，同時具有放茶葉、嗅香氣、衝開水、倒茶渣都很方便的特點)；小茶杯，這樣才具備泡飲烏龍茶的條件。

2、水質

不管是什麼茶類，對於沖泡茶葉的水質都有同樣的要求，這雖然有點俗（老調重彈），但還是交代一下為好，因為這個實在是太重要了。水質以山泉水為上，礦泉水和純淨水次之，其餘不應考慮。

3、投茶量

沖泡烏龍茶的色香味能否達到最佳，投茶量是關鍵點之一。以鐘形蓋碗：高8.8釐米，口徑10.6釐米，容量140ml這種蓋碗為例，一般放7-8克茶葉合適，如上圖所示。（茶葉細嫩的放7克、稍粗的放8克）這也是大家平常見到最多的蓋碗茶具。

4、沖泡水溫

沖泡水溫最好在95-100度左右，不宜太低。因為烏龍茶經發酵後產生了一種獨特的芳香物質，而只有95度以上的水溫，這種物質才能得到充分分解，這樣烏龍茶的茶香才能發揮到極致。

5、浸泡時間

浸泡時間不宜過長也不宜太短，太長茶水太濃，太短則淡都不好喝。通產是邊沖泡邊品飲，如果喝的有三四人，那麼可連續沖泡，直到淡薄無味。如果自己一人獨飲，那麼最好每道茶都喝完在沖泡。

1、溫杯燙壺

先用開水把茶具燙洗一遍，這麼做即可溫杯又可消毒，一舉兩得，再將5-10克的烏龍茶葉放入茶壺中。

2、懸壺高衝

提起開水壺，自高處往茶壺口邊衝入，使壺中的茶葉旋轉，促使其露香。

3、開湯沖泡

開水沖泡茶葉15秒後，把茶湯依次巡迴斟入並列的小茶杯裡。注意，斟茶時應低行，以免散香失味。斟到壺底最濃的部分時，也要均勻地、一點一點地滴到各茶杯中，從而達到茶湯濃淡均勻，香醇一致的效果。

至於第二、三、四泡茶，泡飲的程式基本一樣，只是候湯的時間需要逐漸加長。太短，色香味出不來，太長，則會產生苦澀味。

4、聞香品飲

品飲時要先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香、喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。說的不對的地方，請大家諒解

你好，首先，很高興回答這個問題。茶葉沖泡很講究，尤其是烏龍茶，泡好一手烏龍茶是一個泡茶技巧，為了讓茶更好喝，大家可以一起學一下。第一：備具：準備好要用茶具：紫砂壺，白瓷蓋碗，煮水壺。第二：溫壺：開壺蓋迴旋注入約三分之二的沸水，輕輕晃動壺身，均勻受熱。第三：置茶：茶水比1:20，茶葉放茶葉壺的二分之一為適宜。第四：洗茶刮沫：用沸水注滿茶壺，壺蓋刮平壺口邊緣，颳去白沫。第五：沖泡：用沸水以高衝的方式注滿茶壺，蓋上壺蓋，15秒後出湯第六：品茗：烏龍茶主要以香氣，滋味及耐泡程度進行品茗。以上就是烏龍茶的沖泡方法；謝謝，希望對你有所幫助。

烏龍茶怎麼沖泡才對呢？

烏龍茶凍

用料

三得利黑烏龍茶1瓶

涼粉 半包20克

烏龍茶凍的做法

藍胖子曾經問我，怎樣長不胖？我說，心丟了就長不胖。藍胖子說，你的心丟了，不止是長不胖。你還會死的！不過死之前，給我說，怎樣長不胖？那麼，我曾經整整三年，冰箱裡除了啤酒就是這個，三得利黑烏龍茶。藍胖子認真的又問，就沒別的了？不對，你肯定還有巧克力和甜品。錯！還有就是不吃飯！。。。。。。其實想說，謝謝生命中有這些朋友在，否則真的很難活著。好吧。黑烏龍茶是我的，冰粉粉是藍胖子送給我玩的。

茶和冰粉粉攪勻放鍋裡煮沸。湧起的泡沫像一顆心，轉身去拿手機，就碎了。。。

大碗進冷藏。小盒放了冷凍。

還有一點點牛奶。先生在，可能一口就喝掉了。可是我從昨天又消耗到了今天。

今天用簡單粗暴的方式煮奶茶。再次感嘆錫蘭紅茶的香。

煮好奶茶。茶凍也好了。

會不會有人在身邊嘮叨，大清早不許喝冰的！。。。。。。家裡，很安靜。

　　烏龍茶沖泡方法

1、備具

先將泡茶器具用沸水沖洗，以免影響茶的味道，也為了保持潔淨。

2、置茶

先將細末置入壺中，再置入粗茶，最後將完整茶型置於最頂，此處用意是為了避免細末堵塞，阻礙茶湯流出。

3、沖茶

沖茶時，水壺於高處邊緣處不間斷的緩緩注入茶壺中，促使茶葉於壺中呈現太極一般的滾動，形成迴圈。由於此時我們假設沖泡的是凍頂烏龍茶，所以此時注入茶壺之水溫應為90-100度之間;若是沖泡的是半生或是生茶的話，則此時溫度最好為80-90度。

4、洗茶

這時的烏龍茶泡茶的步驟其實分為兩種，一種稱之為刮沫：利用壺蓋輕輕颳去浮於茶湯表面的泡沫。另一種就是洗茶：充完茶後過約3至5秒立刻將茶湯倒出至聞香杯中。其實兩種做法的目的都是一樣，那就是要去掉茶葉表面的塵汙，我們是比較建議利用洗茶這方法，是屬於較為正統的做法。

5、洗盞

　洗完茶後再次沖茶，然後蓋上壺蓋再於其上淋上沸水，並順便沖洗將等會要使用的茶杯，提升茶杯的溫度，如此可以使茶湯維持在高溫，保持香氣。

6、斟茶

此時假設我們沖泡的是凍頂烏龍茶，偏向熟茶，因此通常靜置40-60秒即可斟茶，過久容易苦澀。其後每泡靜置時間都再加上10-20秒，例如第二泡為60秒、第三泡為70秒。

7、品茶

通常我們會用拇指及食指夾住杯緣，中指抵於杯底，若是平時沒有喝茶之人，可以免用中指，避免被燙傷。提起茶杯，先觀其色，再聞其香，而後啜飲，如此才能領略品茗烏龍茶箇中之樂趣。

　　烏龍茶的沖泡技巧

俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現淋漓盡致。水最好是純淨水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”為佳。

8、壺型與茶葉投放量

　　根據喝茶人數選定壺型，根據茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結半球型烏龍，茶葉需佔到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較鬆散，則需佔到壺的一半。

9、水溫要求

　　由於烏龍茶包含某些特殊的芳香物質需要在高溫的條件下才能完全發揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。

10、開湯時間

　　泡茶的時間也很重要，泡的時間太短，茶葉香味出不來，泡的時間太長，又怕泡老了，影響茶的鮮味。閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之後每次沖泡時間往後稍加數10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。

11、沖泡次數

　　綠茶一般三次為最佳，烏龍茶則有“七泡有餘香”的說法，方法得當每壺可沖泡七次以上。

　　以上就是關於烏龍茶沖泡方式及其沖泡技巧的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出，烏龍茶對於沖泡是有著嚴格要求的，所以建議大家在沖泡的時候一定要掌握好沖泡的技巧！

【國家級非物質文化遺產（大紅袍）製作技藝傳承】

hello大家好，我是小吳～

烏龍茶其實有很多種不同的沖泡方式，簡單介紹一下在我家常用的幾種：

1. 審評沖泡：使用蓋碗

好處：看葉底方便，杯蓋香易聞，出湯的時候可以清楚地看湯色

缺點：容易燙手，新手不好掌握出水的方式和坐杯的時間

2. 小銀壺

好處：導熱快且均勻。普遍反映茶水會變柔

缺點：貴，貴，貴。且也容易燙手

3. 紫砂壺

好處：傳說中的養生，且茶養壺。相當於在泡茶喝茶的同時也投資了紫砂。紫砂作為烏龍茶的標配，很能體現烏龍茶的“功夫”二字

缺點：好壺貴，且現在紫砂難找難尋

我是24歲的小吳，以下是我～

烏龍茶也叫青茶，是為一種半發酵的茶，功效表現於減肥等方面，泡出來的烏龍茶香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘。那麼要喝到上好的烏龍茶，烏龍茶可以泡幾遍呢?

　　無論什麼茶，第一次沖泡，浸出的量佔可溶物總量的50%～55%;第二次沖泡一般約佔30%;第三次為10%左右;第四次只有1%～3%了。從其營養成分(茶葉中的維生素(維生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡後，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味。

　　一般的茶沖泡以3次為宜，但烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多衝泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(如某些極微量的殘留農藥)逐漸浸出，對人體有害。

烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。品飲烏龍茶的人越來越多，對於如何沖泡出好喝的烏龍茶，根據我們沖泡烏龍茶所用蓋碗的容量，這樣沖泡的烏龍茶總體上來說濃淡正相宜。烏龍茶香氣豐富、富有層次感，而使用100度的沸水沖泡，可以讓烏龍茶中的芳香類物質儘可能的揮發出來。

泡烏龍茶前，先用開水把茶具燙洗一遍，這麼做即可溫杯又可消毒，一舉兩得，再將5-10克的烏龍茶葉放入茶壺中。提起開水壺，自高處往茶壺口邊衝入，使壺中的茶葉旋轉，促使其露香。開水沖泡茶葉15秒後，把茶湯依次巡迴斟入並列的小茶杯裡。注意，斟茶時應低行，以免散香失味。斟到壺底最濃的部分時，也要均勻地、一點一點地滴到各茶杯中，從而達到茶湯濃淡均勻，香醇一致的效果。

至於第二、三、四泡茶，泡飲的程式基本一樣，只是候湯的時間需要逐漸加長。太短，色香味出不來，太長，則會產生苦澀味。品飲時要先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香、喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。

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　　首先是燒開水，水溫以“一沸水”(即剛滾開水)為宜。水燒開時，要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍，這樣既衛生又能加溫，然後把烏龍茶放入蓋碗(或茶 壺)裡。用茶量蓋碗為5-10克，茶壺視大小而定，小茶壺約佔茶壺容量的四五分，中茶壺約佔三四分，大茶壺約佔二三分。這些動作包含著三道程式,即“山泉 初沸”、“白鶴沐浴”和“烏龍入宮”。

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　　接著提起開水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊衝入，使碗(壺)裡茶葉旋轉，促使茶葉露香;開水衝滿後，立即蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔淨。這是第四、五道程式，稱為“懸壺高衝”和“春風拂面”。

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　　泡一二分鐘後(泡的時間要適當，太短，色香味出不來;太長，會產生苦澀味)，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡迴斟入並列的小茶杯 裡。斟茶時應低行，以免散香失味。斟到最後碗底最濃部分，要均勻地一點一點滴到各茶杯裡。這樣，達到濃淡均勻，香醇一致，也蘊含著主人的深情厚意。這是第六、七道程式,叫做“關公巡城”和“韓信點兵”。

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　　茶水一經斟入杯裡，應乘熱細吸，以免影響色香味。吸飲時，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。這是第八道程式，稱為“品啜甘霖”。