這個水果，是蛋黃果。

很多人都混淆雞蛋果和蛋黃果。下面我們來具體瞭解下如何區分。

關於蛋黃果

蛋黃果是山欖科蛋黃果屬多年生植物，別稱獅頭果、蛋果、桃欖、仙桃。果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間。種子通常1-2粒，近圓形或橢圓形。

關於雞蛋果

雞蛋果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，別稱：洋石榴、紫果西番蓮、百香果、藤石榴、西番蓮。百香果在百度百科裡面就簡單了，直接複製雞蛋果的所有內容，所以，基本上預設百香果就是雞蛋果，別名的西番蓮也是雞蛋果。

如何區分雞蛋果和蛋黃果雞蛋果就是平常所說的百香果，有“果汁之王”的稱號，有黃色和紫色兩個品種。而蛋黃果為橙黃色，果肉顏色接近蛋黃，故而得名。

雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，果皮光滑，外果皮厚，內皮白色。果肉包裹著果籽排列分佈，一小團果肉就包裹一粒果籽，因此果籽多，果肉黃色，肉不多，果籽極小，類似綠豆大小。

蛋黃果，因果肉酷似煮熟的蛋黃而得名，果樹是木本科，果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。果肉肥厚，柔軟，蛋黃色，含水量少，味甜，吃來了帶粉質感蛋黃色。果籽僅有一粒到兩粒，果籽有小指頭大小。

雞蛋果又稱為蛋黃果、仙桃，果實球形似雞蛋，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，採收後需要後熟4-7天方可食用。

雞蛋果：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善面板、美化容顏的作用。食用蛋黃果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。

蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。

這個應該是蛋黃果。之前在廣西南寧的沃爾瑪超市買過，因為也是很少見，比較新奇，所以也就買來嚐嚐鮮，味道也還行，發甜並且入口粉粉的。

蛋黃果原產古巴和北美洲熱帶，主要分佈於中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、高棉、泰國、中國南部。中國在20世紀30年代引入，50年代廣州始有栽培。中國廣東、廣西、海南、雲南和福建等熱帶南亞熱帶地區有零星種植。

蛋黃果是熱帶水果，果肉含糖29.1-30.5%，澱粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。蛋黃果美容功效：蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿蔔素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。