酒香不怕巷子深，僧佛聞之也跳牆。中國酒文化悠久且燦爛。

單講《武松打虎》之三碗不過崗，就讓人崇拜英雄時也羨慕古人的純糧醇酒與精湛的手工釀造技術。

現時代的高檔茅臺加五糧液更是精緻生活的必須品。不善飲酒之人的客廳博古架上總也擺設三五支陳年老釀，頓時成了裝飾文化。

白酒行業自古是高利潤行業。君不見窮困潦倒的孔已己先生也常去酒館買上一斛加一碟茴香豆佐酒也能陶醉半天嗎？

天下文人大多喜酒。特別燦爛的唐詩宋詞大家如李太白，杜工部，蘇東坡.........無一不是一曲新詞酒一杯。

吃酒之人從古至今不分高低貴賤，掏岀兩角銀子就能快意人生。古人單開酒館賣倆佐料豆就可以養家餬口，足見白酒利潤之高呀。

〈酒足飯飽〉，更是古之窮人和當代普通勞動者的最大生活寫照。其心滿意足，其天南地北胡吹海侃的樂陶陶最讓人羨慕。人生之喜怒哀樂須縱酒，迎來送往須暢飲，走親訪友須攜送酒。這就是普羅大眾的煙火味生活。足見消費量之大和持續。

所以酒不但是一種文化，更是一種商品，充溢著大利潤的商品。

36行，行行出狀元。這狀元郎就是每行的拔尖職稱人物。優秀的技術最能容易創造財富。

如果有人願意把釀酒作為職業，並且刻苦勤奮學習技術更能改良創新的話，那麼他算敲開了成功之門和財富之庫。

有好的釀酒之術，可單幹，也可技術投資合作共贏。必定能過上如醇香之酒般的美好生活。

最起碼一技傍身養家餬口。從古至今只有餓不死的手藝人。