莙薘菜的具體種植方法和選種都在以下內容中請認真閱讀希望可以幫到你可分為以下幾步

  一、品種選擇

  莙薘菜按葉柄的顏色分為白梗、青梗和紅梗3種類型，以青梗種栽培較普遍。

  1.普通著菇菜

  (1)青梗莙薘菜：廣州農家品種。抽差較早，耐寒力較強，耐熱力中等，味甜脆，質柔嫩。

  (2)四季牛皮菜：晚熟品種，採收期長，產量高。

  2.寬柄種

  (1)白梗黃葉莙薘菜：廣州市農家品種。

  (2)皺葉種菾：心葉內卷抱合，品質好。

  二、栽培季節

  1.露地栽培

  (1)春季栽培一般3月上旬至4月下旬播種，多采用直播，採收嫩株的多撒播，剝葉採收的多條播，於5月上旬至6月中

  (2)夏季栽培5月上、中旬至6月下旬播種，採取噴灌、降低地溫和氣溫或搭高架遮陽等措施

  (3)秋季栽培7月下旬至8月下旬播種，9~11月收穫。

  (4)越冬栽培9月上旬至11月上旬播種

  華中及以南地區於8月上旬至10月秋播，早播的當年採收，遲播的以收穫幼苗或於翌年春季採收。亦可於春季3月下旬至4月上旬春播，夏季採收。華北地區於春季終霜前後播種，夏季採收;秋季於初霜前兩個多月播種，或冬季保護地栽培。東北、西北等高寒地帶露地栽培一年一花，可保護地栽培。

  2.保護地栽培

  (1)塑膠小拱棚栽培

  越冬栽培的莙薘菜土壤封凍前在菜畦上架立小拱棚，蓋上廢舊薄膜，壓牢以防風吹壞，有增溫防寒效果。返青生長時在無風晴天氣溫高時要適度放風，或者白天揭開，傍晚蓋上，就可比露地提早15天上市。

  (2)塑膠大棚栽培

  越冬莙薘菜可種植在塑膠大棚中，能更好地安全越冬，減少死苗，提早返青和收穫。播種期同越冬栽培，為春栽果類菜的好前茬。

  (3)日光溫室栽培

  秋冬季和冬春季在日光溫室中，利用邊沿、空間地，與主栽作物間套種，在北方寒冷季節增加蔬菜的花色品種。

  (4)改良陽畦

  10月中、下旬至11月中旬播種，1~3月可收穫。

  (5)風障栽培

  越冬莙薘菜或春季莙薘菜，均可在土壤封凍前於菜畦北側設立風障，擋風防寒，這樣比露地可提早10天左右。

  三、栽培管理

  1.播種

  (1)播種方式一般以幼苗供食的宜直播，分期摘葉採收的宜條播或育苗移栽。

  (2)催芽因以聚花果為播種材料，果皮厚，吸水較慢，且果皮中含有抑制種子萌發的物質，播種前要將種子即聚合果搓散以免出苗不勻。若悲菜果實的果皮較厚，水和空氣不易透入，播後應保持苗床溼潤，高溫季節播種應進行低溫催芽，將種子用涼水浸10~12小時，撈出後放在15~20℃溫度下催芽，“露白”後用溼播法播種。秋播在高溫下發芽較困難，宜在低溫下催芽後再播種。直播每667米2用種量1.5~2千克。種植密度：行距25~30釐米，株距20~25釐米，畦寬80~100釐米種雙行，每667米2植0.6萬~0.8萬株。

  (3)管理播後覆草，降低溫度，保持溼度，出苗後在清晨或傍晚澆水量宜小，並注意雨後排水。迭菜耐肥，種植地需施用充分腐熟的有機肥作基肥，每次採摘後結合灌水追施速效性氮肥一次。

  2.採收

  幼苗供食播後40~50天可採收。大株剝葉，約在定植後40天採收，長有6~7片大葉時，採收外層2~3片大葉，則內葉繼續生長，一般每10天左右採收一次。採收宜在露水乾後進行，要輕摘勤收，避免雨天採收。

  3.留種

  留種多采用秋播，越冬後春季結合間拔上市，選留具有原品種特徵的健壯株作種株。株行距約30釐米×40釐米。採種株在3月後停止採葉，並減少施氮肥，待抽慕開花後追施適量速效氮肥及磷肥並增加灌水。一般6月種子成熟，割下曬乾脫粒儲存，每667

  米2產種子約150千克。

君達菜一般為育苗移龍栽。播種期南方多在8~10月，而在北方在3月上旬至4月中旬。直播多為條播或點播，行距30釐米左右，播後覆土2~3釐米。每畝播種量1~5千克。君達菜不用泡種的