首先你要弄明白什麼是有機。

有機指的是生長環境，不施農藥，物理驅蟲，保證沒有農殘，純綠色種植。

雜交就是各種品種的相互授粉，不一定是哪一種和哪一種的雜交，為了就是提高水稻的各種優點，就好像野生自然授粉，各種花粉混合雜交。

所以有機就是是一個更廣泛的，更綠色的概念，他可以有有機雜交。

雜交的水稻追求更好的話可以是有機的也可以是隨便播種。

其實有機跟雜交來對比是不合適的。概念不一樣。

有機農產品

有機農產品是有機農業中的一部分，必須經過國家專門機構認證，根據有機農業的原則吸取了幾千年來傳統農業的精華，結合蔬菜作物自身的特點，強調因地因時因物制宜的耕作原則，在整個生產過程中禁止使用人工合成的化肥、農藥、激素，以及轉基因產物，採用天然材料和與環境友好的農作方式，恢復園藝生產系統物質能量的自然迴圈與平衡，透過作物種類品種的選擇、輪作、間作套種，休閒養地水資源管理與栽培方式的配套應用，創造人類萬物共享的生態環境。

因此，種植有機蔬菜需要更多勞力和更密集的技術，精耕細作，用功量大，產量低，但有機蔬菜遠離汙染，品質高，具有自然本色。有機蔬菜生產基地很少，產品不多。

其實可以這樣理解

雜交水稻是一個品種。

有機水稻是一個品類，。

以普通耕耘方式產出的雜交水稻

完全按照有機農業模式種植產出，並透過有機認證的水稻，才能打上有機水稻的標籤。

有機稻米是指採取有機栽培方法種植出的稻米，雜交稻米是利用雜交水稻生產出的稻米，但有機稻米所用的種子也可能是雜交水稻，那麼，採取有機栽培方法種植雜交水稻生產的稻米既屬於有機稻米，又屬於雜交稻米。有機稻米、雜交稻米是兩個不同概念，一個因水稻栽培方式而來，一個因水稻品種而來，區別有本質上的不同。

因有機稻米與雜交稻米存在一些交集，那麼第二個問題（為什麼價格差幾倍）就需要改變下，應改為有機稻米與常規栽培的雜交稻米的價格為什麼差幾倍？據瞭解，有機水稻稻穀一般要5元/斤左右收購，有機稻米每斤價格普遍在10元以上，有的甚至超過20元，而常規的雜交稻，一般稻穀以1.25元/斤收購，雜交香稻要高出幾毛，很少超過2元/斤，普通雜交稻米一般價格3元/斤左右，雜交香稻米可能4-5元/斤，的確相差兩三倍。

有機水稻需嚴格按照有機生產技術規程，在種植過程中要求對土壤、灌溉水進行檢測，不能出現農藥殘留、重金屬問題等，不得使用化學農藥、化肥、生長調節劑，而且有機種植地塊每年都要檢測，因此，有機水稻產量普遍不高（600-900斤）。有機稻米是綠色、安全、健康的農產品，所以產品價值（健康）相比普通雜交稻米要高。

常規栽培的水稻過程會使用化肥、農藥、生長調節劑，對水、土壤要求不高，主要是不能出現重金屬超標即可。種雜交水稻產量要好於常規稻，比有機水稻產量高好三五百斤，有的高出一倍以上。常規栽培的雜交稻米存在農藥殘留、含有少量重金屬等，可能無形中會影響身體健康，最終引起一些疾病。

為什麼價格差幾倍？首先，有機稻米營養價值更好，上面已經對比過，而且人生在世，錢多錢少不重要，關鍵是身體健康。第二，從經濟學角度看，有機稻米屬於稀缺產品，普通雜交稻米是大眾產品，目前已經“供過於求”，所以有機水稻價格會高出很多。

下面簡單介紹下雜交水稻和有機水稻的區別和優點等

1、雜交水稻是兩個有遺傳差異的同時分別具備各自的優良特性又能進行互補的水稻進行雜交，產生具有兩種水稻優勢的雜交水稻。中國是世界上優先研發和推廣雜交水稻的國家，目前已經培育出第三代雜交品種。

雜交水稻種植過程：整地、適時早播、選高產抗病的優良品種、浸種12-18小時、催芽、疏播勻播。

施肥技術：施足基肥、分次追肥、鉀肥施用技術。

優點：雜交水稻生命力頑強、產量高畝產達千斤以上，制種和繁殖都很便捷。

2、有機水稻：是按照水稻的自然習性及生長規律種植的高品質水稻。在培育有機水稻時採用有機肥，採用生物殺蟲、人工除草的方法讓水稻自然生長。

有機水稻種植過程：選種優良、搶前抓早，適時早播、合理施有機肥如天然雞糞等農家肥、潔水灌溉，科學用水。

優點：有機水稻由於採用純天然種子、化肥、生物殺蟲、人工除草，生產的有機大米無汙染、米質好、營養豐富。

總之，兩種水稻各有各的優點，選擇適合自己的才是最好的。

常規栽培的水稻過程會使用化肥、農藥、生長調節劑，對水、土壤要求不高，主要是不能出現重金屬超標即可。種雜交水稻產量要好於常規稻，比有機水稻產量高好三五百斤，有的高出一倍以上。常規栽培的雜交稻米存在農藥殘留、含有少量重金屬等，可能無形中會影響身體健康，最終引起一些疾病。

為什麼價格差幾倍？首先，有機稻米營養價值更好，上面已經對比過，而且人生在世，錢多錢少不重要，關鍵是身體健康。第二，從經濟學角度看，有機稻米屬於稀缺產品，普通雜交稻米是大眾產品，目前已經“供過於求”，所以有機水稻價格會高出很多。

大米嘛，必需品。

有機大米的味道好吃，很香，看著好看，吃著有面子。

其次有機大米是天然的，農藥、化肥的殘留量很少，對身體有好處啊。

其他的嘛，至於好處，有機大米含維生素、微量元素補充身體所需。

至於貴，我總結一下幾條

一是 有機大米是要經過很長時間沉澱的：打個比方說農藥、化肥殘留多的土地，要閒置幾年，種出來的大米，經過檢測農藥、化肥含量達標，才允許賣。聽說檢測一項的費用就好幾百大洋，總共好幾十專案，很長時間，最後還不知道能不能透過。

二是 產量少：有機說是天然的東西，顧名思義，自生自滅。所以東北的大米麵相多“瘦長”，就是餓的和抗外因素導致的。目前有機大米一畝產量大概400-500斤左右，袁爺爺的雜交稻1000斤啊，怎麼能比較啊。物以稀為貴嘛。

三是 人為因素：不乏有商家是在炒作。

四是 有機大米的要求確實比一般大米的高，成本什麼的自然增加了。不過有機米確實質量好，味道香。

總之，有市場有需求。有機是最近新概念，凡與有機有關的，就格外貴，一分價錢一分貨嘛。

2

在農業所說的“有機”是指種植的方式，與水稻的品種無關，雜交稻如果用有機的方式種植也可以稱為“有機稻米”。至於價格的差異主要是因為有機種植對土壤、灌溉水源、農藥、化肥等都有嚴格的要求，從而會大大增加種植成本，還有就是有機種植的產量會少於普通種植，這些都會影響到價格。

有機稻米常規雜交水稻的價格差距較大，這是很正常的情況。一個追求品質和健康，一個追求穩產和豐產。想要在減產的前提下還不降低收入，只能是採取有機或者綠色種植的方式種植優質、健康的有機或者綠色稻米。

有機稻米與常規雜交水稻的價格差距較大，這是必然的。有機稻米的口感好、基本不存在農藥殘留的情況，在食品健康方面有著獨特的優勢；而常規雜交水稻，片面的追求產量必然會施用大量的農藥、化肥來保證水稻的穩產和豐產。這就導致了兩種水稻的最終流通渠道的差異，一個流向中高階的小眾市場，一個流向低端的大眾市場。市場佈局就不同，價格怎麼能夠相同呢？所以，造成這種情況的主要因素就是農殘、種植方式以及市場流通方向。

1、農藥殘留。農藥殘留是中國當年農產品市場不可規避的一個話題，從毒大姜、毒韭菜直到抗生素、激素含量超標的禽畜類製品，農藥殘留的問題屢見不鮮。所以，近些年關於農藥殘留對我們的生活以及對下一代的影響話題也是很多的。因此，很多的農業從業者就開始轉變農業思路，走精品的路線。怎麼走？從現代化的病蟲害綜合防治的農業生產方式向杜絕化學農藥參與的方式轉變，這兒是為什麼現在很多的稻農、合作社都在進行鴨稻、蟹稻、蝦稻以及有機水稻等夠儘量避免化學農藥參與的種植模式，目的就是透過減少農藥的參與、規避農產品的農殘問題，走精品的路線。

可以說，上述的幾種水稻種植方式在降低農殘或者達到零農殘的路上都是比較成功的。但是，其中的病蟲害防治還是需要農藥的參與。因為雜草可以透過人工、鴨子或者機械防除，但是病害和蟲害的防除只能依靠農藥。雖然說目前市面上已經出現了一些號稱經過“有機認證”的殺菌劑、殺蟲劑，但是其本質上還是化學農藥，並不能杜絕農殘的存在。比如說經過“有機認證”的殺蟲劑“高氯”，您能說同樣化學成分的“高氯”，透過有機認證的就毒不死人或者殘留期就短嗎？不能吧。所以，現有的有機或者綠色種植模式最大的難題就在於病蟲害防治。而且，很多的病蟲害並不能透過“生物防治”進行防除，這也是中國優質、高效農藥中的一個難題。

而且，現在很多的所謂有機或者綠色農產品也在偷偷地使用一些常規的農藥，只不過很多沒有從事過農業生產的朋友不瞭解而已。就以稻田的雜草來講，除了使用除草劑，還真沒有什麼其他的辦法來實現雜草的零發生。也不要說覆膜移栽，推廣的面積及其有限。

2、種植方式。在有機或者綠色水稻種植的方式方面，與常規的雜交水稻種植也有較大的差異。最直接的就是肥料施用的差異，有機或者綠色水稻的種植使用的是有機肥或者鴨、蝦、蟹的糞便，而常規的雜交水稻則是利用化學肥料。所以，有機或者綠色種植的水稻在養分供給方面就存在一定的劣勢，產量降低是必然的。如果您聽說那個企業或者個人使用有機或者綠色種植的手段種植水稻還高產，基本上就是騙人的。

而且，由於一些種植戶採取鴨稻、蝦稻、蟹稻等種養結合的方式，的確會在一定程度上避免化學農藥的參與。因為蝦、蟹、泥鰍等對化學農藥也都是較為敏感的，盲目的施用的確會對蝦、蟹、泥鰍等造成較為嚴重的影響。

3、市場流通方向。常規的雜交水稻，主要的流通渠道方向是中儲糧收儲、少量的進入米業進行原糧加工。所以，對於種植面積較大常規雜交稻，主要是以儲備糧的方式進入國儲，價格自然不會有什麼優勢，畢竟是以出米率、含水量等條件作為定價的標準；但是有機水稻呢？流通的渠道主要是原糧加工、精加工之後進入中高階市場。兩者的定位就不同，能進入中高階市場的產品價格必然會有一定的優勢。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。