為把食物儲存更久，有很多食物可以放冰箱冷凍層的。

比如肉類的，豬，羊，牛，魚等肉類可以放冷凍層儲存更久；饅頭，湯圓，餃子等也可以放冷凍層的。

我家的冰箱是雙開門的，右邊冷藏，左邊冷凍，冷凍室首先會放一些肉類，雞鴨等，這些是可以冷凍放置時間長一些的食物，另外會放一些燉品的乾貨，因為不是經常吃，放在冷凍會儲存的好一些，比如干魷魚，乾貝，花膠，臘腸，蝦米。

最後還有一些麵點，比如自己包的雲吞餃子，饅頭包子，手擀麵條，芝士，枸杞（南方比較潮溼，容易發黴）等。

冰箱冷凍室是起到一個冷凍作用，溫度太低容易凍成冰，溫度太高又不能去很好的發揮其作用，所以冷凍室溫度保持在零下18攝氏度就行，這樣的話，冰箱內也不容易結冰結霜，也能將其能效發揮大最大。

1.澱粉類主食

大部分主食，如包子，饅頭等，如果在3天內不能吃完，最好要放進冷凍室。這樣不僅可以延長儲存期，還可以避免澱粉類食品老化回生，變得乾硬。

2.乾製食品

蝦皮、海米、小魚乾等乾製食品放進冷凍室，可以避免回潮、蛋白質降解、口味變差、產生致癌物亞硝胺等問題。

夏秋季節制作的乾菜也可放入冷凍室，不僅可避免生蟲，還能夠避免其褐變。

3.臘肉

我們四川人喜歡把臘肉放冷凍室裡。臘腸，臘肉，臘排骨等

4.買的鮮肉吃不完分裝袋子放冷凍

5.雪糕 冰凍冰塊

6.自己包的餃子 或者有時候沒包買速食湯圓餃子之類的嘛，也放這層

冰箱的冷凍層可以冷凍很多食物，我家的冰箱就有一臺專門裝冷凍食物的，而且可以根據食物特性調節冷凍溫度。那我就大概說一下冷凍層都可以裝哪些食物吧。

雞鴨鵝各種家禽肉，草魚鰱魚鯽魚鱸魚各種魚肉，豬牛羊肉，排骨筒子骨牛脊骨各種骨頭，魷魚目魚蝦仁扇貝帶魚各種海鮮，地瓜丸耦合薯條雞排雞腿各種油炸小食品，牛排等香煎食品，培根烤腸各種半成品，玉米粒青豆粒各種蔬菜類，肉丸子魚丸子各種丸子，水餃湯圓雲吞包子各種麵食，冰激凌雪糕冰棒各種冷飲，榴蓮香蕉荔枝芒果提子各種水果，豬油牛油火鍋底料等等都可以放進去，總之可以放進去的食物很多很多，生活中食物的冷凍量也很大，特別年前備年貨總感覺空間不夠用，相對冷藏來說食物在冷凍之後大大加長了保質保鮮的時間，不會造成不必要的浪費，所以它與我們的生活密不可分！