便秘的人不能吃什麼食物，取決於便秘的嚴重程度，因為不同的便秘的情況，飲食上是有一些差別的，如果是不嚴重的便秘，飲食上其實並沒有什麼特別的忌口，只是需要注意少吃一些動物性的食物就可以了，因為蛋白質攝入的過多，會造成便秘，另外就是甜食少吃以及油炸類的食物少吃，這些都會擾亂腸道的菌群，引發腸道的問題，以及注意不吃寒涼的食物。

而對於便秘比較嚴重的人來說，需要注意的地方就會更多一些，出了要注意動物性的食物最好少吃以外，還要注意，甜食最好不吃尤其是富含奶油、黃油的食物，零食最好不吃，辛辣的食物少吃，粗糧少吃，因為嚴重便秘的人腸道中水分本身就不足，而粗糧中的膳食纖維需要吸附腸道中的水分才能起到潤腸通便的作用，會加重便秘，因此最好吃的精細一些。其餘的食物一般不用忌口。

其實對於便秘的人來說，更應該注意調整飲食和生活習慣，養成習慣，才能起到更好的作用，比如：

1.足量飲水，每天1500～1700ml，並且注意，最好是溫開水或者是淡茶水。

2.每天500g的蔬菜，其中膳食纖維豐富，可以潤腸通便。

3.水果半斤即可。

4.每天100g左右的豆製品，如果喝豆漿，記得吃掉豆渣，潤腸通便的效果更好。

5.早睡早起，避免熬夜，晚上22:30上床準備入睡。

6.每天適量的運動，最好不少於1小時。

7.每天揉腹順時針和逆時針分別50次，或者腹式呼吸。

8.戒菸限酒。

9.少吃油炸類的食物，燒烤等食物，均衡多樣的搭配膳食。

便秘如今已經成為了很多青年、中老年朋友的心頭痛了，好像時不時就會來一次便秘，那麼如何預防便秘，便秘的時候不宜吃什麼食物？首先還是應該看看便秘的程度如何，如果十分嚴重，比如真的是十多天都還沒順利排便，建議最好是找一下醫生，適當用藥干預一下，保證這次排便後，再慢慢預防和調理，避免對健康造成影響，尤其是大腸中如果堆積了大量有害菌成分可能惡化腸道健康，以後可能更容易便秘。

便秘後適合吃的食物大家應該都知道了，什麼粗糧、雜豆啊，新鮮蔬菜，適當水果，富含膳食纖維的食物通通來一打，還知道要補充益生菌，比如益生菌補品可以吃一點，適當喝點酸奶也有助讓腸胃更舒適，增強消化能力。不過，便秘後不宜吃什麼呢？大家可能還沒思考過這個問題。

便秘後最好是以清淡飲食為主，避免攝入刺激性較強的食物，特別是辛辣過度的食物，辛辣食物產生的辣素可能會在排便的時候影響肛門括約肌，如果本來就有點痔瘡的人群更是感覺像拉玻璃渣一樣疼，由於害怕和恐懼則更容易噁心迴圈。過度油膩精細的飲食同樣對排便不利，可能會讓食物殘渣的形成變得質密、黏稠，還更容易硬結，難以排出，可能會加重便秘。

便秘時不宜攝入超加工類食物（如火腿腸、午餐肉、巧克力、甜飲、甜食、罐頭食物、膨化零食等）、精細食物，加工類食物其實就是會讓食物變得更加精細，精細的食物吃多了，食物殘渣的生成也變得細緻，如前文提到，食物殘渣可能會更質密、體積較小，產生的便意不強烈，而且容易堆積更多，最終變得更難排出。應當多吃一些更天然，加工少的食物，比如綠葉蔬菜，實在的動物精瘦肉，五穀雜糧。

便秘時少吃一些讓腸胃道“收澀”的食物，比如未成熟的香蕉中富含的鞣酸成分，它能夠讓腸道收澀，則反倒是可能會加重便秘。另外還有石榴、烏梅/楊梅等，都是澀腸的食物。便秘期間還應當少吃一些含糖較高的食物，換句話說 碳水化合物較高的食物，例如主食、水果、甜點、甜飲料、冷飲，高含糖食物提供的糖分較多，腸道中的細菌喜愛糖分，它們消耗糖分後會釋放大量氣體，造成脹氣，減緩腸道活力，便意降低，也不好排便。

因為作息和飲食等方面的問題，現在很多人都面臨著便秘。

1、辛辣刺激、溫熱性食物

便秘患者儘量不要吃辣椒、胡椒等辛辣刺激性食物，以及羊肉、牛肉、海馬、荔枝等溫熱性食物。這些食物會加重腸道燥熱，使大便更不容易排出。

2、導致脹氣、不易消化的食物

比如甘薯、土豆、洋蔥等食物，這些食物可能會引起或加重便秘患者腹脹、腹痛的症狀。

3、甜食、乳類食物

甜食、乳類食物儘量少吃，太多的糖分會減弱胃腸的蠕動，若便秘患者食用過多，大便會更不易排出。

4、飲酒、咖啡、濃茶等刺激性飲料

各種酒類、咖啡等飲料，都會耗傷腸道津液，導致大便乾結，加重便秘。茶葉中的鞣酸有收斂作用，會使大便更不易排出。

5、富含蛋白質和鈣質的食物

乳製品、瘦肉類、魚類、蝦皮、蛋黃、豆類、紫菜等食物都含有大量蛋白質和鈣質，若攝入過多，會使大便乾燥而量少。平時為了補充營養可以適量吃，但不建議吃太多。

6、過於精細的食物

若粗糧、蔬菜等植物纖維吃得太少，再加上飲水不足，就會導致食物中的殘渣對腸道的機械性刺激減小，引起便秘。