一、老韭菜幾月移栽

老韭菜一般在7月20日-8月15日中秋節前進行移栽較好。如果韭菜長得比較瘦弱，較矮小，可以在第二年早春時進行移栽，移栽應當避開冬天，如果韭菜並非夏季種植，可以在長到18-20釐米時進行移栽。

二、老韭菜移栽方法

1、深溝移栽

老韭菜移栽的時候，一般使用單行深溝移栽，溝栽可以隨著植株的長大，不斷培土，將行間變為深溝，栽種之前將土壤澆透，儘量多澆點水，然後將韭菜挖出來，去除前端的根鬚，留下2-3釐米長的根鬚，並且應當剪去三分之二的葉片。挖一條行距40釐米，深15釐米的深溝，然後以每株距離1-1.5釐米的間距栽苗。

2、起苗與定植

在定植前3天進行起苗，起苗前應該澆少量水，可以防止傷根，並且將韭苗裡瘦弱的苗子剔除。起苗的數量應該當天定植完畢，如果當天沒能定植好，在第二天之內一定要定植完成。

韭菜的定植密度，應當合理密植，如果密度過小，會影響產量，密度過大，則影響品質，一般擁有強分櫱力的韭菜，且植株形態鬆散的品種，不應過於密植。如果分櫱力弱，株型直立，則可適當密植。

3、修畦排灌

移栽韭菜應當注意土壤要選擇易排灌的土壤，因為韭菜懼怕洪澇，在定植之前要進行深耕，可以使土壤鬆軟，後摟平地面，修建畦面畦埂。如果栽培地在南方，由於雨水太多，需要進行高哇栽培。如果在北方雨水較少的地方，適合進行平畦栽培。平畦栽培的方法是，2-3株每叢，一般行距在25-30釐米，叢距在7-10釐米。

4、田間管理

埋土的時候，土的深度不能埋住分葉節。栽種之後應當連續澆水2次，並應及時疏土，韭菜長高到15釐米時，應該追肥一次，到20天后再進行一次追肥。立秋後應當控制水分的澆灌，冬天的時候，應當注意封凍前澆水。

韭菜對於肥料要求高，應該使用充足的氮、磷肥，定植之前還應使用足夠的有機基肥，用完有機肥後，要記得翻土，將肥料與土壤混合均勻，如果不是使用的糞肥，而是秸稈堆肥，可以補充使用磷酸二銨。

韭菜根一般於7月下旬-8月上旬移栽（如韭苗長勢瘦弱偏小可於第2年早春移栽），移栽時採用單行深溝栽植法，栽前澆透苗池，將韭苗起出剪去鬚根先端留2-3釐米，剪去葉片2/3以減少葉面蒸發。按行距40釐米開溝，溝深15釐米左右，在溝內按株距1-1.5釐米擺苗，澆水、覆土，定植時培土深度以不埋住分葉節為宜，培土後韭菜溝比行間略低4-6釐米，以利逐年培土實現高產。栽後連澆2次水，及時疏鬆土壤蹲苗，以後保持土壤見幹見溼。韭菜長至15釐米高時結合澆水每畝追施磷酸二銨10千克，以後間隔20天再追肥一次。立秋後天氣較涼，要適時控水，土壤封凍前澆足冬水。

如果不是夏季種植的韭菜，那當韭菜幼苗長到4~5片葉，株高18~20釐米，就可以進行移栽定植。移栽前定植地塊每畝施土雜肥1.0~1.5萬千克，或過磷酸鈣50千克，加硫酸鋅2.3千克，並在所施肥料上噴灑40%的辛硫磷800倍藥液，預防根蛆。然後深翻細耙，整平地面。韭菜起苗後抖淨根上土，移栽時，用鐵鍬扒淺溝，澆水，然後將韭菜依次擺放在定植溝內。行載時，掌握株距3.5釐米左右，行距30釐米左右。定植完成後，淺蓋土，覆土深度以不要埋住葉鞘和葉身分段處為宜，行間多餘的土隨著韭菜的不斷生長，經中耕埋入行內。也可以採用穴載，穴栽時，每穴15株。覆土厚度以不超過葉鞘為標準，栽後隨即澆一水，5天后再澆一水。

韭菜移栽時間、方法和注意事項

韭菜移栽方法

一、撮栽：確定行距開溝後，再溝內按穴距開穴，穴深10至13釐米。穴距17至20釐米時栽30株，穴距7至9釐米時栽10至15株。 二、單株栽：按預定行距開深10至13釐米的溝，在溝內按1至2釐米株距均勻擺放韭株。

韭菜移栽注意事項

(1)整地施肥韭菜怕澇，所以要選擇土層深厚、能灌易排的高燥地塊。前巷一定避開蔥蒜類蔬菜，否則重茬表現嚴重。韭菜定植前要進行一次深耕，為以後根系發育創造鬆軟土壤環境， 然後將地面摟平，根據當地氣候特點修築畦面畦埂。南方地區雨水較多，一般採用高哇栽培，畦寬1-1.5米，畦面高10-15釐米。北方地區雨水少，適宜採用平畦栽培，畦寬1.3-1.5米，長10米左右，畦埂寬20釐米，高12-15釐米。小拱棚栽培的一般修築成2-2.5米的寬畦。

韭菜是嗜肥蔬菜，對氮肥和磷肥要求較高。充足的氮肥不僅能提高產量，而且可減少葉片纖維含量，改善品質；磷肥促進根系發育，使葉片顏色加深，有利光合作用。在定植之前，要求施 用足夠的有機基肥。有機肥中以人異、雞糞、豬獎為好，這些有 機肥肥效長，有機質含量高，能改良土壤結構，對韭菜根系發育極為有利。有機肥用量大約掌握在每667米2施用10000千克。有機肥施用後要充分翻土，使土、糞完全混勻。如果是秸稈堆 肥，最好再補施少量磷酸二銨。

(2)起苗定植前3天，先輕澆一次水，以便起苗，同時防止起苗時傷根。將起出的苗子中過於弱小的剔除後，捋齊，將根系保留至少5釐米，剪去過長鬚根，這樣既利於緩苗，又容易田間作業。同時剪去葉尖部分，保留葉片下半部分，長度控制在8-10釐米，這樣可以減少葉片水分蒸發，維持植株生理平衡，有利快速緩苗。為防治韭蛆，可以在剪修完根系後將秧苗根莖部分放到80%敵百蟲1000倍液中蘸一下。起苗數量應該視定植速 度而定，最好是當天起的苗在當天定植完畢，沒能定植的苗子要存放在陰涼處，第二天一定定植到田間。

(3)合理密植韭菜產量和品質與所用品種的單株重、分櫱數和定植密度有直接關係。生產實踐證明，定植密度過小影響第二年產量，密度過大影響分櫱和品質形成，適宜的密度可保證通風透光，促進分櫱，達到持續豐產、優質的目的。露地韭菜生產一般都要持續3—5年，所以定植當年的密度不可過大。一般分櫱力強，株型較披散的品種，如平韭雜1、廣巾等要適當稀植，行距30-35釐米，每667米2定植苗數8萬-10萬株。分藥力較弱，株型直立的品種，如津韭1號、791等要適當密植，行距25-30釐米，每667米2定植苗數10萬-12萬株。

(4)栽植形式露地韭菜的栽植形式主要有溝栽和畦栽兩種。溝栽行距30-35釐米，叢距4-7釐米，每叢2-3株，封 土深度以葉鞘露出地面2-3釐米為度。溝栽便於隨著植株生長和跳根而不斷進行培土，把原來行間變成深溝，已利排灌。平畦栽培行距25-30釐米，叢距7-10釐米，每叢2-3株。

一、老韭菜幾月移栽

老韭菜一般在7月20日-8月15日中秋節前進行移栽較好。如果韭菜長得比較瘦弱，較矮小，可以在第二年早春時進行移栽，移栽應當避開冬天，如果韭菜並非夏季種植，可以在長到18-20釐米時進行移栽。

二、老韭菜移栽方法

1、深溝移栽

老韭菜移栽的時候，一般使用單行深溝移栽，溝栽可以隨著植株的長大，不斷培土，將行間變為深溝，栽種之前將土壤澆透，儘量多澆點水，然後將韭菜挖出來，去除前端的根鬚，留下2-3釐米長的根鬚，並且應當剪去三分之二的葉片。挖一條行距40釐米，深15釐米的深溝，然後以每株距離1-1.5釐米的間距栽苗。

2、起苗與定植

在定植前3天進行起苗，起苗前應該澆少量水，可以防止傷根，並且將韭苗裡瘦弱的苗子剔除。起苗的數量應該當天定植完畢，如果當天沒能定植好，在第二天之內一定要定植完成。

韭菜的定植密度，應當合理密植，如果密度過小，會影響產量，密度過大，則影響品質，一般擁有強分櫱力的韭菜，且植株形態鬆散的品種，不應過於密植。如果分櫱力弱，株型直立，則可適當密植。

3、修畦排灌

移栽韭菜應當注意土壤要選擇易排灌的土壤，因為韭菜懼怕洪澇，在定植之前要進行深耕，可以使土壤鬆軟，後摟平地面，修建畦面畦埂。如果栽培地在南方，由於雨水太多，需要進行高哇栽培。如果在北方雨水較少的地方，適合進行平畦栽培。平畦栽培的方法是，2-3株每叢，一般行距在25-30釐米，叢距在7-10釐米。

4、田間管理

埋土的時候，土的深度不能埋住分葉節。栽種之後應當連續澆水2次，並應及時疏土，韭菜長高到15釐米時，應該追肥一次，到20天后再進行一次追肥。立秋後應當控制水分的澆灌，冬天的時候，應當注意封凍前澆水。

韭菜對於肥料要求高，應該使用充足的氮、磷肥，定植之前還應使用足夠的有機基肥，用完有機肥後，要記得翻土，將肥料與土壤混合均勻，如果不是使用的糞肥，而是秸稈堆肥，可以補充使用磷酸二銨。

韭菜一次種植，多吃收割，味道鮮美，可以炒雞蛋，包包子，包餃子等，所以農村人每家每戶都會種植韭菜，但是韭菜栽種時間長了，根系活力不足，長出來的韭菜就會瘦弱，所以韭菜栽種2～3年之後要進行移栽。

移栽老韭菜可以在秋季9～10月份進行移栽，此時天氣涼爽，移栽之後根系恢復快，再經過一個冬季的養分積累，來年春天氣溫升高，水肥充足的情況下，韭菜就會生長旺盛。如果韭菜苗瘦弱，可以在3～4月份韭菜萌發前進行移栽，移栽之後韭菜能萌發出新根，新根活力旺盛，吸收充足的水肥，促進韭菜萌發，生長。

1，整地施肥

韭菜喜歡肥沃的土壤，我們農村人種植韭菜，就會在地裡施入發酵的動物糞便和圈肥，然後深翻整細，可以起高壟進行種植，這樣遇到陰雨天利於排水。在乾旱少雨地區也可以做平畦栽培。

2，起韭菜

用鋤頭把老韭菜挖出來，抖落根系上的泥土，用剪刀剪去老根，病根，把鬚根剪短，留2～3釐米即可，可以促進根系生長，增強根系活力。地上的葉片也要剪短，這樣可以減少水分蒸發，減輕植株負擔，有利於韭菜快速度過緩苗期。

3，栽種

如果土壤乾燥，栽種韭菜前要澆水，然後再整理好的畦面上開溝，行距為40釐米左右，夠深為15釐米左右。最後進行栽種，每穴3～5株，穴距1釐米。

水分：栽種後兩天澆水，連續澆水2～3天，韭菜就可以活穩了 ，韭菜開始生長之後不能缺水，要根據植株長勢和土壤情況補水。防止土壤乾燥，如果遇到陰雨天要進行排水，避免韭菜地積水。

光照：剛移栽的韭菜還處於緩苗期，所以不能在強光下暴曬，可以順著韭菜壟插上帶樹葉子的新鮮樹枝給韭菜進行遮陰，緩苗期之後，把樹枝拔掉，讓韭菜接受充足的光照。

施肥：栽種韭菜時在地裡施足底肥，剛栽種的韭菜還沒有適應新的土壤環境，此時不建議施肥，防止燒根。等韭菜過了緩苗期之後，可以施入尿素或者糞水，這樣韭菜就會長的又肥又壯。每次割完韭菜可以撒入草木灰，因為草木灰有殺菌作用，能促進傷口快速癒合，還能給韭菜補充鉀肥。

韭菜的移栽時間一般選擇在每年7~8月份為好，因為這段時間的天氣狀況較為適宜，水分溼度和天氣溫度能夠輔助韭菜在移植後迅速適應新的栽培環境，減少因移植不當產生的產量下降狀況。

移栽整地

韭菜是比較害怕澇災的植物，所以在移栽的過程中，最好選擇土層深厚、排灌性較為優質的土質種類。如果土壤較為黏膩，或者土質內不太乾淨，有病蟲害痕跡，那麼就需要經過清潔後再使用

移栽距離

韭菜在移栽之後，最好是要在距離上有所控制。通常每隔30~35釐米的行距移栽韭菜。如果距離過於密集，韭菜生長空間被擠壓，生長出來的產量和質量也都會被減弱。

水肥灌溉

移栽前3天澆灌少量水分保溼，方便起苗。移栽後可以適當給水，有利於快速緩苗。而肥料方面以氮肥和磷肥稀釋後灌溉，也可以使用人畜糞肥，經過腐熟發酵後新增在土壤中提升營養。

韭菜根移栽一般是在7月下旬-8月上旬，如果不是夏播的韭菜，那當幼苗長到4-5片葉，株高18-20CM的時候就可以定植了的。畢竟韭菜的適應能力很強，在春、夏、秋這三個季節都是可以移栽的。在移栽之前，先澆一遍水，把其地面上的葉子割掉。記得一定要澆透水，然後才可以挖韭菜根，目的是為了避免在挖韭菜根的時候，儘量不要傷到其根。而在定植前，就要把土壤施好底肥，可以追施充分腐熟了的農家肥，比如豬糞、雞糞、牛羊糞等等。也可以追施一些雜肥，而為了預防韭菜生地蛆，可以在農家肥裡面混合一些草木灰，或者是噴灑40%的辛硫磷800倍藥液。其實草木灰就是很好的農家肥，種植韭菜的時候，多撒草木灰，就能很好預防韭菜長地蛆。

施肥之後再把土壤進行深翻細耙，平整好了土地之後，再澆一遍透水，就可以開始定植了。在移栽的時候建議採用單行深溝栽植法，每隔40釐米開一條溝，溝深大概是15CM，然後再按照1釐米的株距開始栽種。所覆蓋的土壤以不蓋住韭菜的葉鞘和葉身分段處為宜。當然了，也是可以採用穴載的。定植好了以後，要記得還要再澆一次水，然後三天以後在澆一次水，這也是為了促進韭菜根快速緩苗。

在韭菜根定植好了以後，後期的管理主要是水肥方面了。一旦韭菜的新葉子長出來了，就要及時進行澆水了，建議每隔10-15天澆水一次，保持土壤溼潤即可。並且這個期間也要開始追肥了，其中以氮肥為主。可以把人的尿液收集起來，然後用水稀釋了以後來追肥，前期要儘量稀一些，然後到後面慢慢濃一些。因為尿液中含有很高的氮元素，是非常不錯的氮肥。如果沒有，也可以追速效氮肥，每隔20天追肥一次，而每次每畝追施肥量在10-15 千克。在農村裡種植韭菜，基本就是採用人尿和草木灰為主。而在城市裡，也可以把廁所的一些垃圾啊廢物，埋放在韭菜的根處。

當年定植的韭菜，一般是不採收的，主要是為了養其根莖的。等到了第二年以後，就可以開始割韭菜了，每隔一次韭菜還要記得施肥哦，這樣才能長得快，長得好。

如果是打算用韭菜小苗移栽，那就先要播種。而在播種之前，為了提高韭菜的出芽率，是要進行浸種處理的。方法也不復雜，把之前晾曬乾的韭菜種子，或者是集市上購買的優質韭菜種子用40度左右的溫水浸泡一天，把漂浮在上面的乾癟不飽滿的韭菜種子挑選來，當浸泡好了之後，再用清水沖洗乾淨，之後再撈出來用細紗布包裹種子，放置在15-20度的環境下催芽就可以了。不過需要注意，在這個過程中每天要記得澆水兩三次，確保種子一直是出於溼潤的狀態，等到兩三天以後，看到其有超過60%以上的種子已經發芽了，就可以平整苗床進行播種了。

韭菜種子播種最好是選擇在春季，當氣溫達到15°以上了就可以播種了。但是也不能太高，比如在夏季很少播種韭菜，是因為氣溫過高了人也導致死苗，而且夏播韭菜難管理，所以多數都是選擇在春天和秋天的時候播種，而不是在夏季播種韭菜。當種子催芽好了之後，就可以進行播種了。而播種好了以後，等到韭菜苗長18-20釐米時，就是移栽韭菜苗的最佳時間了。

由於各地的氣候條件不同，韭菜播種的時間早晚也不一樣，所以移栽小苗的時間也是不一樣的，就算是同一個地方，每年栽種的時間也會有所變化的，因此具體還是要因地制宜才行。你們愛吃韭菜嗎？如果是在城裡的朋友，平時很喜歡吃韭菜，也是可以在陽臺上種植韭菜的。如果怕育苗麻煩，是可以像移栽香蔥一樣，挖往年的韭菜根回來，栽種在花盆中就可以了，成活率也是非常高的，而且還很方便。

韭菜的移栽方法及注意事項

韭菜移栽定植形式有畦栽和溝栽兩種，溝栽的一般行距35釐米左右，穴距15-20釐米，每穴20-30株，高者可達40-50株。先按行距開好定植溝，而後起苗抖掉泥土，剪去過長的根鬚，再將韭苗按大小分級分別栽植。溝栽的行距大，便於管理，適於在肥沃土壤上進行軟化栽培，畦栽一般行距13-20釐米，穴距10-15釐米，每穴6-10株。由於栽培較密，不宜進行軟化栽培。多用於生產青韭。韭菜的定植深度以不超過葉鞘為宜，過深影響分櫱，過淺易散不成撮。

韭菜移栽初期管理

移栽結束後及時澆一次定植水，以利緩苗。以後視土壤幹早情況每隔3-6天澆一次水，以保持地面溼潤為原則，促緩苗和生長。同時結合除草進行2-3次中耕，促根發育。

現在種植韭菜，一般都是以育苗移栽為主的。不過很多人在移栽韭菜的時候，會發現韭菜移栽的成活率不是很高，從而影響到產量。那麼我們要如何提高韭菜移栽的成活率呢？

1、溫度控制

溫度對韭菜移栽的成活率是有著很大影響的。韭菜的耐高溫能力是比較差的，因此在移栽的時候，溫度要注意不可過高。在移栽的時候，首先要在大田內施入充足的底肥，底肥以腐熟的農家肥為主。如果沒有充分腐熟的話，那麼可能會導致韭菜產生肥害。然後在施入底肥之後，還要注意澆透水。最後移栽時，要著重控制好溫度，如果是在夏季移栽的話，那麼更為重要，一定要注意降溫，保證韭菜移栽的成活率。

2、適時移栽

在移栽韭菜苗的時候，我們首先要將韭菜苗上2/3左右的葉片剪除。避免葉片過多導致水分蒸發過快，然後再起出韭菜苗之後，將根鬚長度保持在大約2-3釐米左右。株間距應控制在1釐米左右，然後再覆土澆水。覆土的時候，其厚度不可過厚，這樣每年都能夠正常培土，提高韭菜的產量。在韭菜移栽之後，要澆水大約兩次左右。等到韭菜苗長到大約15釐米左右時追肥一次，三週後再次追肥，這樣的話能夠有效提高韭菜移栽成活率。

3、韭菜苗質量

在移栽韭菜的時候，要注意韭菜苗的質量。如果韭菜苗的長勢比較弱的話，那麼則應該在次年早春的時候移栽。因為我們在移栽的時候，不僅會剪除葉片，還要適當修剪韭菜的根鬚。而韭菜在移栽之後還需要大量的養分以及時間才能夠生長出新的根系與葉片。如果長勢本身就偏弱的話，那麼其長勢是難以恢復的。尤其是在冬季的時候，極易受到低溫影響而被凍死，因此大家一定要多多注意。

4、合理澆水

在韭菜苗移栽前三天左右的時候，要做好澆水工作，保證土壤溼潤。也是為了能夠給移栽的韭菜營造一個正常的生長環境。一個溼潤的泥土環境能夠為韭菜根系起到保護作用，讓其在前期就能夠正常緩苗。而且對於韭菜移栽後的成活率也是非常有利的。所以在移栽前的澆水是非常重要的，同時還要注意保持土壤有充足的肥力。最後韭菜的定植大田要沒有種植過於韭菜同科的蔬菜。

種植韭菜為什麼要育苗後移栽

1、節省時間，提高土地利用效率

先集中在苗床或者育苗盤中育苗，這樣可以在大田上多種一茬作物。一般3月下旬—4月下旬播種，五六月份小麥或者其他作物收穫之後再移栽。

2、防治病蟲害

韭菜起苗後，根修剪好在太陽底下曬一天，或用3%高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘再定植，曬根和浸泡藥水可以韭菜根消毒、殺菌。

3、韭菜行間距合理，通風透光好

移栽好的韭菜是一簇一簇的，提高了植株間的通風透光。韭菜種植後會越長越多，根越長越密，所以一般兩年要移栽一次，韭菜長勢旺時葉片才會長得又寬又厚，反之如果韭菜細弱，那麼一定是長得不旺。

韭菜的移栽方法

當幼苗長到18-20 cm、出苗60-65天時，即可起苗定植，先將韭菜苗從地裡連根掘起，整理乾淨根上的泥土後將韭菜苗的鬚根剪去，僅留3-4cm，將上端的韭菜葉也剪去一部分，至少留4cm，這樣可以減少蒸發，然後將植株按照大小分級，整理成一叢一叢的。

1、韭菜定植時的株行距

種植時三四株為一撮，株距4cm左右，行距20cm左右定植。

畦做好後，開溝挖穴定植韭苗，30-35株為1叢，作為1穴的定植苗備栽，要求行距40-45 cm，穴距14-15 cm。

按30釐米的行距，南北向開小溝向與韭畦方向垂直，溝深4-6釐米，單株或雙株栽植，將韭苗按1-2釐米的株距放入溝中。

2、移栽時注意事項及移栽後管理

幼苗栽入穴中，鱗莖要齊，株間要緊湊，栽植深度不能埋沒葉梢，大概栽深3cm就可以了，過深不旺，過淺跳根，定植穴四周用土壓實，種完後澆透水，以利於發新根，之後一週內可以不澆水，保持土壤溼潤，免得造成根系缺氧而傷根。

韭菜移栽的第一年以養根為主，一般不收割，韭菜定植緩苗後，4-5天澆次水，雨季要注意排水，入秋後加強肥水的管理，追施尿素2-3次左右，入冬之前澆凍水。第二年春季返青後加強管理就可以收割韭菜了。

老韭菜移栽時間與技術，老韭菜一般在7月下旬到8月中旬進行移栽，移栽宜早不宜遲，在中秋節前應當完成，若韭菜長得非常瘦弱矮小可在第二年早春進行移栽。老韭菜一般採用深溝移栽的辦法，注意起苗與定植密度，並且還應修畦排灌做好田間管理。

一、老韭菜幾月移栽

老韭菜一般在7月20日-8月15日中秋節前進行移栽較好。如果韭菜長得比較瘦弱，較矮小，可以在第二年早春時進行移栽，移栽應當避開冬天，如果韭菜並非夏季種植，可以在長到18-20釐米時進行移栽。

二、老韭菜移栽方法

1、深溝移栽

老韭菜移栽的時候，一般使用單行深溝移栽，溝栽可以隨著植株的長大，不斷培土，將行間變為深溝，栽種之前將土壤澆透，儘量多澆點水，然後將韭菜挖出來，去除前端的根鬚，留下2-3釐米長的根鬚，並且應當剪去三分之二的葉片。挖一條行距40釐米，深15釐米的深溝，然後以每株距離1-1.5釐米的間距栽苗。

2、起苗與定植

在定植前3天進行起苗，起苗前應該澆少量水，可以防止傷根，並且將韭苗裡瘦弱的苗子剔除。起苗的數量應該當天定植完畢，如果當天沒能定植好，在第二天之內一定要定植完成。

韭菜的定植密度，應當合理密植，如果密度過小，會影響產量，密度過大，則影響品質，一般擁有強分櫱力的韭菜，且植株形態鬆散的品種，不應過於密植。如果分櫱力弱，株型直立，則可適當密植。

3、修畦排灌

移栽韭菜應當注意土壤要選擇易排灌的土壤，因為韭菜懼怕洪澇，在定植之前要進行深耕，可以使土壤鬆軟，後摟平地面，修建畦面畦埂。如果栽培地在南方，由於雨水太多，需要進行高哇栽培。如果在北方雨水較少的地方，適合進行平畦栽培。平畦栽培的方法是，2-3株每叢，一般行距在25-30釐米，叢距在7-10釐米。

4、田間管理

埋土的時候，土的深度不能埋住分葉節。栽種之後應當連續澆水2次，並應及時疏土，韭菜長高到15釐米時，應該追肥一次，到20天后再進行一次追肥。立秋後應當控制水分的澆灌，冬天的時候，應當注意封凍前澆水。

韭菜對於肥料要求高，應該使用充足的氮、磷肥，定植之前還應使用足夠的有機基肥，用完有機肥後，要記得翻土，將肥料與土壤混合均勻，如果不是使用的糞肥，而是秸稈堆肥，可以補充使用磷酸二銨。