有兩種太陽花，第一種太陽花指向日葵，向日葵的葉分為子葉和真葉。子葉一對。真葉在莖下部1～3節常為對生，以上則為互生。

真葉比較大，葉面和葉柄上著生短而硬的剛毛，並覆有一層蠟質層。葉片數目因品種不同而異，早熟種一般為25～32片，晚熟種為33～40片。

莖下部葉片在開花前製造養分，主要供給根部生長，到開花時其功能基本結束。中上部葉片製造的養分主要供給花盤促使種子形成。

莖稈圓形直立，表面粗糙並被有剛毛。莖由皮層、木質部和海綿狀的髓組成。生育後期，莖稈木質化。

向日葵四季皆可，主要以夏、冬兩季為主。花期可達兩週以上。向日葵除了外型酷似太陽以外，它的花朵明亮大方，適合觀賞擺飾，它的種子更具經濟價值，可作成受人喜愛的葵瓜子。

向日葵的品種可分為“觀賞用”品種或“食用”品種，觀賞用品種特徵為植株較矮小，通常不超過半公尺，因此適合栽種於盆栽中；

食用品種則植株較為高大，種於露天苗圃土壤中，可長至2公尺以上。向日葵生長相當迅速，通常種植約兩個月即可開花，其花型有單瓣、重瓣或單花、多花之分，花期相當長久可達兩週以上。

第二種太陽花的葉子是細小的,淡綠的,一叢一叢的,就像清溪裡漂浮的魚草.它的花朵只有一枚紐扣大,紅極了!一開放,就像一小朵一小朵的火花.它沒有牡丹高貴的派頭,也沒有荷花柔美的姿態.如果不開花它簡直就是一叢草。

它所以叫太陽花,是因為只有在早晨,見到了Sunny之後才開花.沒有太陽就看不見這種花朵,它是為太陽而開放而生活的。

我最喜歡這種性格,我愛這種花!我在窗下種了一叢,過不久,它就沿著牆角蔓了好大一片!太陽一出,所有的花苞都開放了,擠擠攘攘的,熱鬧得像是要叫出聲來.窗前的一片地.紅綠相映,像是鋪上了一張瑰麗燦爛的地毯。

我曾還幾次試圖把它牽引到籬笆上去,但他總是倔強地回到了地上.我真太喜歡這種花了!多少次啊,我想掐下一兩朵插在花瓶裡,可是,一離開土地,一離開太陽,它就枯萎了。

它永遠紮根在大地上,一開花,就把自己的色彩、芬香全部都獻給太陽——它已和太陽結下了不解之緣，

在這裡,在牆角、窗下,經常可以看到一叢叢的太陽花.它永遠腳踏實地的活著,向著太陽開放著它那紅色的小小的花朵。

太陽花葉子的形狀，像一個心的形狀。這是由向日葵這種植物的，遺傳基因所決定的。不只是它的葉子像心的形狀，它的種子葵花籽也像一個心的形狀。心主火，與火同性，同性相通，故而向日葵的花頭（像太陽），和它的所有的葉子，在在其生長週期內，尤其是在白天，都是面對著太陽的。現代的藥理學研究，葵花籽榨出的葵花籽油，有很好的預防和治療心腦血管疾病的作用。