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想在家自己製作甜甜圈,有什麼家常方法麼
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  • 1 # 愛吃鹽的鹹魚

    1、高筋粉250克、千酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2 小匙,水160ML攪拌在一起。 2、揉得差不多時,就要開始摔打麵糰了。把麵糰往砧板上反覆用 勁摔打,這個可是關鍵的一步,摔打可以使麵糰充滿彈性。大概 要摔打個150下。這樣就可以把麵糰摔的光滑了。把麵糰放在小 盆裡,蓋上保鮮膜,置於溫暖處發酵。 3、將麵糰拿出,把裡面的空氣壓出來。再次揉好成條狀,切成6 小份。把面往中心揉,然後倒扣過來。 4、放在烤盤裡,繼續蓋上保鮮膜,醒面10分鐘。 5、醒好的面,上面戳個小洞洞。然後把中間的小洞抻大,一定要 大些,要不等會又要長死了~蓋上塑膠袋放到溫暖的地方醒20分 鍾。 6、平底鍋內燒開水,然後轉小火,再把麵糰放進去上下兩面各煮 30秒。經過這樣煮一下,麵糰就會變Q了~麵糰拿出來,用紙巾拭 千水,上面塗上薄薄的一層雞蛋液。 7、烤箱預熱200度,把麵包圈放入烤1S分鐘即成。

  • 2 # 蔡哥很社會

    希望網友給點個關注:甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型甜甜圈。現在甜甜圈在美國還是最為受歡迎,任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,瑞爾可滋口味的甜甜圈是最受小孩子歡迎的。

    食材:麵粉 260g 雞蛋 1個 牛奶 125g 酵母 3g 細砂糖 30g 黃油或食用油 15g方法/步驟1

    準備好材料,碗中倒入溫牛奶,將酵母加入到溫牛奶中攪勻,需靜置三分鐘左右。

    2

    接下來將麵粉、雞蛋、20g細砂糖加入到碗中。

    3

    再加入調製的牛奶酵母液,一邊加一邊用筷子攪拌均勻。

    4

    攪成絮狀後加入軟化後的黃油,沒有黃油加入食用油也可以,比如:花生油,玉米油。

    用手揉成光滑的麵糰,如圖示。

    再蓋保鮮膜置於溫暖處,發酵(第一次)到原來麵糰的兩倍大。

    接著滾圓平均分成九份。

    壓扁後蓋保鮮膜再繼續發酵(第二次)。

    能看見小餅明顯變大,且有一點輕,即發酵完成。

    筷子在小餅中間穿孔後用手指戳個洞,在手指上轉幾圈。

    鍋中倒入油,加熱到六成熱(大約160度-170度左右)用筷子試一下週圍有小泡泡後就可以了。

    鍋中下入甜甜圈胚,中火炸制,一定不要著急翻動,待一面金黃之後再翻面,繼續炸制。

    兩面金黃之後瀝乾油放進細砂糖中滾一下即可,細砂糖只是裝飾作用,小孩吃最好少放一點。

    超級鬆軟,很好吃呢。

  • 3 # 懶媽蘭萱

    甜甜圈的製作流程

    用料

    高筋麵粉 180g

    酵母粉 1小勺(烘焙用勺)

    黃油 16g

    細砂糖 25g

    鹽 3g

    奶粉 5g

    水 95g

    雞蛋液 25g

    食用油

    糖粉(表面裝飾) 適量

    自制甜甜圈的做法

    1、準備好所有原料

    黃油在室溫下軟化後,加入細砂糖,鹽。用打蛋器攪打均勻。成為稍微蓬鬆的狀態

    2、加入奶粉,攪拌均勻。雞蛋分3次慢慢加入,沒加一次都攪拌均勻後再加入第二次

    3、攪拌好的黃油糊就是這樣的

    4、用配方內的1/2的水把酵母粉融化

    5、把麵粉倒進黃油糊裡,再倒入酵母水和剩下的1/2的水。

    6、揉成麵糰。把麵糰放在案板上用力揉,也可藉助攪面機。一直將麵糰揉成可以拉出薄膜的擴充套件階段。然後在麵糰上蓋上保鮮膜,放在室溫下,發酵至原來的2.5倍大。

    7、烤盤裡鋪上油紙,撒一層乾麵粉

    把發酵好的麵糰排氣後,然後在室溫下繼續醒發15分鐘。醒發好後,把麵糰擀成厚度為1.1cm的面片。擀好後,再醒發10分鐘。

    8、用甜甜圈模切割成甜甜圈的形狀

    切割好的放進鋪了麵粉的烤盤裡。切割剩下的麵皮可以重新捏成團,醒發15分鐘後,再次擀開切割。

    8、切割好的甜甜圈需要再進行發酵。如果是夏天,在甜甜圈上面蓋上保鮮膜或者溼布,發酵40分鐘---1個小時,直到麵糰變成之前的2倍大。(冬天就需要再烤箱裡發酵,烤盤底部放入一盤溫水)

    9、待甜甜圈發酵好,鍋中倒油。油不能太少,要保持一定的深度,甜甜圈放進油鍋裡才漂浮的起來。根據自己家鍋調整油量。

    10、手上粘上面粉,等油燒熱,然後輕輕拿起發酵好的甜甜圈,放進油鍋裡。(溫度大約是190度最佳,及時翻面,控制甜甜圈在油鍋裡的時間不超過1.5分鐘,這樣比較理想)炸至兩面金黃即可

    11、炸好的甜甜圈放在烤架上瀝乾油,然後子讓冷卻。等冷卻後再撒糖分裝飾,也可不撒。

    冷卻後,也可再放在廚房紙巾上吸一下多餘的油脂(這步也可省略)

    等冷卻後再撒糖分裝飾,不喜歡的也可不撒直接吃。

  • 4 # 胖三瘋

    甜甜圈是很多小朋友都喜歡吃的零食,然而外面買的都有新增劑。甜甜圈的製作方法其實很簡單,一起來看一下吧。

    1在碗中放入牛奶、加入酵母,糖 鹽和一個雞蛋倒入融化的黃油,攪拌均勻。

    2加入麵粉 揉成光滑的麵糰,在麵糰上刷一些油,蓋上面團,直到麵糰發酵變大

    3取出麵糰,用擀麵杖擀成一張大餅,用圓形鋼製工具裁處胚子,中間用小工具裁出圓孔

    4在小案板上撒上面粉,將裁好的胚子放在上面,蓋上保鮮膜靜置。

    5起鍋燒油,將甜甜圈放入裡面炸,炸至兩面金黃撈出,粘上糖即可。

    如果覺得油炸的不健康可以使用烤箱,胚子上刷一層黃油,放入烤箱烘烤5分鐘上面可以沾巧克力醬等

  • 5 # 大盔兒美食記

    〔食材〕

    高筋麵粉300克,雞蛋液50克,純牛奶160克,白糖20克,酵母4克,玉米油15克,糖粉(裹表面)適量,食用油適量

    〔做法〕

    1、按照先液體後固體的順序,先將雞蛋液、純牛奶放入麵包桶中,加入白糖、高筋麵粉,最後再放入酵母,啟動和麵程式

    2、 約10分鐘後加入玉米油,繼續啟動和麵程式, 揉至光滑,取出揉圓放在溫暖處發酵

    3、 等發酵至兩倍大左右, 手指在麵糰戳一一個小洞,不反彈不回縮就發酵成功了

    4、將麵糰取出排氣,分成相同大小均勻10個小劑子,揉圓後按成餅狀,蓋上保鮮膜醒發10分鐘

    5、用手指在麵糰中戳個洞,順時針晃圈,直至中間的洞比手指大2倍

    6、鍋中倒入適量 的食用油燒熱,燒至7-8分成熱時,放入甜甜圈生胚,中火炸至甜甜圈浮起,記得多翻面,直至兩倍都炸至金黃色,撈出後趁熱放在糖粉中讓其表面裹上糖粉即可

  • 6 # 小小徐老師

    用料

    高筋麵粉 180g

    酵母粉 1小勺(烘焙用勺)

    黃油 16g

    細砂糖 25g

    鹽 3g

    奶粉 5g

    水 95g

    雞蛋液 25g

    食用油

    糖粉(表面裝飾) 適量

    自制甜甜圈的做法

    準備好所有原料

    黃油在室溫下軟化後,加入細砂糖,鹽。用打蛋器攪打均勻。成為稍微蓬鬆的狀態

    加入奶粉,攪拌均勻。雞蛋分3次慢慢加入,沒加一次都攪拌均勻後再加入第二次拌好的黃油糊

    配方內的1/2的水把酵母粉融化,把麵粉倒進黃油糊裡,再倒入酵母水和剩下的1/2的水。

    揉成麵糰。把麵糰放在案板上用力揉,也可藉助攪面機。一直將麵糰揉成可以拉出薄膜的擴充套件階段。然後在麵糰上蓋上保鮮膜,放在室溫下,發酵至原來的2.5倍大。

    烤盤裡鋪上油紙,撒一層乾麵粉

    把發酵好的麵糰排氣後,然後在室溫下繼續醒發15分鐘。醒發好後,把麵糰擀成厚度為1.1cm的面片。擀好後,再醒發10分鐘。

    用甜甜圈模切割成甜甜圈的形狀

    切割好的放進鋪了麵粉的烤盤裡。切割剩下的麵皮可以重新捏成團,醒發15分鐘後,再次擀開切割。

    切割好的甜甜圈需要再進行發酵。如果是夏天,在甜甜圈上面蓋上保鮮膜或者溼布,發酵40分鐘---1個小時,直到麵糰變成之前的2倍大。(冬天就需要再烤箱裡發酵,烤盤底部放入一盤溫水)

    待甜甜圈發酵好,鍋中倒油。油不能太少,要保持一定的深度,甜甜圈放進油鍋裡才漂浮的起來。根據自己家鍋調整油量。

    手上粘上面粉,等油燒熱,然後輕輕拿起發酵好的甜甜圈,放進油鍋裡。(溫度大約是190度最佳,及時翻面,控制甜甜圈在油鍋裡的時間不超過1.5分鐘,這樣比較理想)炸至兩面金黃即可

    炸好的甜甜圈放在烤架上瀝乾油,然後子讓冷卻。等冷卻後再撒糖分裝飾,也可不撒。

    冷卻後,也可再放在廚房紙巾上吸一下多餘的油脂(這步也可省略)

    等冷卻後再撒糖分裝飾,不喜歡的也可不撒直接吃。

  • 7 # 使用者1275041431439773

    材料:

    高筋麵粉260克,酵母4克,黃油30克,雞蛋1個,奶粉10克。水120克。糖40克,鹽2克,油炸用的油適量。

    步驟:

    1、黃油軟化以後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器攪打均勻,成為略微膨鬆的狀態。

    2、加入奶粉,攪拌均勻,再分數次加入雞蛋,攪拌均勻。

    3、將乾酵母、麵粉、黃油糊放入麵包機,一直將麵糰揉到可以抻出薄膜的擴充套件階段。

    4、麵糰發酵到原來的2倍大。

    5、發酵好的麵糰,用手把裡面的氣體壓出來,然後將麵糰放在室溫下醒發10分鐘。

    6、用擀麵杖擀成厚度為1CM的面片。擀好以後,再醒發5-10分鐘。

    7、用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀。

    8、切好的甜甜圈麵糰平鋪放好,進行第二次發酵。

    9、油鍋燒熱,把發酵好的甜甜圈麵糰放到油鍋裡,炸至兩面金黃,等放涼後沾上巧克力,或則糖分即可!也可以不加,直接趁熱吃,一樣很美味!

  • 8 # 客家妹燕子

    甜甜圈的製作流程很簡單可油炸也可用烤箱下面分享一道做法供大家參考

    1在碗中放入牛奶,加入酵母、糖、鹽和一個雞蛋,倒入融化的黃油,攪拌均勻。

    2加入麵粉,揉成光滑的麵糰。

    3在麵糰上刷一些油,蓋上面團,直到麵糰發酵變大。

    4取出麵糰,用擀麵杖擀成一張大餅,用圓形鋼製工具裁出胚子,中間用小工具裁出圓孔。

    5在小案板上撒上面粉,將裁好的胚子放在上面,蓋上保鮮膜靜置。

    6起鍋燒油,將甜甜圈放入裡面炸,炸至兩面金黃撈出,粘上糖即可。

    7如果覺得油炸不健康,也可以使用烤箱。胚子上刷一層黃油,放入烤箱烘烤五分鐘,上面可以粘巧克力醬等。

  • 9 # 家的味道taste

    主料

    高筋粉200克

    低筋粉50克

    清水110克

    雞蛋1只

    鹽3克

    酵母3克

    黃油20克

    白糖20克

    輔料

    糖粉適量

    甜甜圈的做法步驟

    1.準備的原料。

    2.除黃油以外的所有原料加一起麵包機揉麵30分鐘。

    3.再加入黃油繼續揉麵30分鐘醒10分鐘。

    4.擀成5毫米左右的厚片。

    5.用模具壓出甜甜圈,剩下的麵糰可以繼續再揉成團擀成片用模具壓出甜甜圈。

    6.再將壓好的甜甜圈放烤盤發成兩倍大。

    7.油加熱,將發好的甜甜圈放入。

    8.中小火兩面炸成焦黃色。

    9.最後撒上糖粉就可以

  • 10 # 阿括美食

    關於你說的甜甜圈的製作流程,我來說說我的方法。

    1、原料:高粉200g、奶粉100g、黃油20g、白糖30g、鹽6g、酵母5g、蛋液30g、溫水110g

    2、先把高粉、奶粉、酵母放一起攪拌均勻,再倒入溫水、黃油、蛋液,一邊倒一邊攪拌,再把白糖、鹽倒入繼續攪拌。攪拌和成麵糰。

    3、把麵糰分成均等大小的劑子,把劑子簡單的揉一揉,揉成長條;然後兩頭接在一起,做圈圈的形狀。靜置發酵50分鐘。

    4、把發酵好的甜甜圈胚(此時看已經發泡起來,整整大了一圈)上面刷一層黃油,上烤箱,烤熟即可。

  • 11 # 小香蕉影音

    巧克力甜甜圈

    女兒一直非常喜歡吃甜甜圈,但是外面的甜甜圈太甜,而且也不知道用的食材怎樣,所以一直想自己做給她吃。今天有時間嘗試做了一次,雖然是第一次做,不過看著還是很不錯的呢!只是做得好像有點粗糙啊,還需要多努力。

    原料:低筋麵粉、雞蛋、白糖、色拉油、泡打粉、巧克力、黃油、糖針。

    做法步驟:

    第1步、因為是新手,怕一會手忙腳亂,所以先把東西稱量好,巧克力忘記拿出來了!(泡打粉在麵粉上)。

    第2步、兩個雞蛋加上60g白糖,用手抽打蛋器攪打。

    第3步、攪打均勻以後篩入100g麵粉和2g左右泡打粉。繼續用手抽攪拌均勻,攪拌的時候花z字攪拌,輕一點,防止麵糊起筋。

    第4步、攪勻之後倒入60g色拉油,繼續用之前的手法攪拌。

    第5步、攪拌到所有的油和麵糊混合均勻即可。

    第6步、甜甜圈模具事先刷油,便於脫模。

    第7步、把麵糊裝入到一次性裱花袋中。

    第8步、把麵糊擠入模具中,大概擠三分之二左右就好。

    第9步、烤箱上下165度預熱之後把甜甜圈糊放入烤箱中烤20分鐘左右!最好守在烤箱邊上,等到甜甜圈上色之後就蓋上錫紙。(具體烤箱用的溫度和時間需要根據自家的烤箱稍微調整。)

    第10步、時間到了立即取出脫模冷卻。

    第11步、50g巧克力用溫水融化之後,把甜甜圈半面沾上巧克力。

    第12步、趁巧克力沒有凝固之前在上面撒一些糖針就可以了!

    第13步、第一次做,巧克力沾得不是很均勻,糖針撒得也有點多,還不均勻,需要多多練習,相信以後會更好的。

  • 12 # 牛蛋的媽媽

    甜甜圈,是一種用麵粉、白砂糖、酵母等製作而成的麵包圈兒,因為口感暄軟有嚼勁而備受國民的喜歡。對於大部份人來說,甜甜圈比各種麵包更加讓人感到熟悉與親切,因為很多人是吃著甜甜圈度過的童年。今天小編與大家分享甜甜圈的製作,做法超簡單,不用烤箱,也能做出蓬鬆暄軟,比油條好吃,比麵包還香的甜甜圈。

    食材:高筋麵粉300克、牛奶1盒、白糖100克、黃油30克、酵母5克、棉砂糖

    操作步驟如下:

    1、黃油裝入碗裡隔水加熱融化,依次往盆內倒入黃油、白糖、麵粉、酵母

    2、麵粉裡倒入牛奶,用牛奶和麵,攪拌成棉絮狀後揉成光滑麵糰

    3、麵糰蓋上保鮮膜發酵1個小時

    4、發酵好的麵糰放案板上繼續揉搓排氣,揉成長條,切成大小均勻的小劑子

    5、把小劑子搓圓,按扁,蓋上保鮮膜繼續醒發半個小時

    6、麵糰醒發好後,用手指在麵糰上戳一個小口,慢慢的轉成甜甜圈的形狀

    7、油鍋燒熱後,下入甜甜圈炸

    8、炸至兩面金黃色撈起控油,撒上棉砂糖即可

    溫馨小貼士:

    1、炸甜甜圈時,油燒製50度左右下鍋炸最為合適,全程保持小火,不然顏色太深

    2、炸好的甜甜圈完全冷卻後方可撒入棉砂糖,熱的甜甜圈撒入棉砂糖會很快融化

  • 13 # CLUB小柯

    甜甜圈的做法

    一、材料

    高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克

    二、做法

    1. 牛奶加熱到40度左右,溶解酵母,靜置幾分鐘。

    2. 所有原料混合均勻,揉成麵糰,揉十幾分鍾後至擴充套件階段。

    3. 把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大,取出來排氣,鬆弛10分鐘。

    4. 麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅。

    5. 用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚,入烤箱二次發酵半小時。

    6. 油至七八成熱,入油鍋裡中小火炸制,並不時翻動,以免上色不均。

    7. 出鍋後,稍微放涼。

    8.希望朋友喜歡點點關注

  • 14 # 無敵Miracle

    甜甜一直非常受大家的喜歡,其實大家也可以在家裡做,以下為大家介紹步驟:

    1、準備好色拉油200ml,黃油20克,酵母5克,水200ml,砂糖40克,高粉200克。

    2、將200克高粉、5克酵母、40克砂糖和200ml水攪勻,加入20克黃油,揉成麵糰。

    3、將麵糰分成均等的小份,搓長條,接頭捏緊實,發酵40分鐘。表面塗一層油,放入烤箱烤熟即可。

  • 15 # 慧子生活記

    甜甜圈的製作方法有很多種,今天給大家介紹一款既健康又美味的甜甜圈。

    配料:

    低筋麵粉: 150克

    雞 蛋: 3個

    食 用 油: 90克

    白 糖: 70克

    檸 檬 汁: 3—4滴

    泡 打 粉: 4克

    黑巧克力: 4塊

    粉巧克力: 4塊

    白巧克力: 4塊

    裝 飾 糖: 適量

    製作方法:

    1.雞蛋打散,加入白糖,滴幾滴檸檬汁

    2.江泡打粉,低筋麵粉過篩倒入雞蛋液中,放入食用油,混合攪拌到沒有顆粒狀。

    3.預熱烤箱,上下火160度預熱五分鐘。

    4.甜甜圈烤盤刷油,把攪拌好的麵糊裝入裱花袋,把麵糊擠到甜甜圈烤盤裡,七八分滿即可,裝好麵糊的烤盤震一下,將氣泡震出,入烤箱上下火,160度,烤20分鐘。

    5.將冷卻後的甜甜圈裹上融化好巧克力,撒上裝飾糖就可以啦!

  • 16 # 美食煮藝

    一碗麵粉,一個雞蛋,在家做中式甜甜圈,香甜柔軟,比油條好吃多了

    教你做中式甜甜圈,別總炸油條油餅了,換個造型試試看,孩子見了特喜歡,製作超簡單,曾經與蛋撻齊名的“中式甜甜圈”,如今已經買少見少了!一斤麵粉,兩個雞蛋,教你做中式甜甜圈,比油條好吃10倍,超簡單,快快學起來,和家人展現你的廚藝吧

    持續分享不同的美食給大家!~

  • 17 # 槽子糕
    準備食材:

    奶油40克、雞蛋3個、低筋麵粉150克、細砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁適量、裝飾用糖粒適量

    製作步驟:

    1、首先我們要將奶油在室溫下融化,然後用奶油與其採用隔水加熱的方式進行攪拌均勻。

    2、將雞蛋和細砂糖放入盆中,同樣採用隔水加熱的方式,使用攪拌器將雞蛋和砂糖充分打發。

    3、如果雞蛋和砂糖打我們用攪拌器在其上面畫8字不會立即消失,就說明我們打發的已經到位。

    4、在打發好的雞蛋和砂糖中加入過篩的低筋麵粉,快速攪拌均勻。

    5、將攪拌好的麵糊分中分多次加入前面我們準備好的奶油和牛奶溶液,並且充分攪拌均勻。

    6、將烤箱採用180°進行預熱,然後將點也攪拌好的麵糊倒入模具烤盤中放入烤箱進行烘焙,大約20分鐘左右。

    7、待甜甜圈考好後取出,放置2-5分鐘即可脫模,可以依據個人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和裝飾用的糖粒即可。

  • 18 # 丹姐小廚

    分享一個甜甜圈的做法,不用油炸、不用烤箱。同時在裡面加入地瓜,非常的營養健康好吃。

    【用料】

    麵粉 500克

    地瓜 1根

    酵母 5克

    糖 5克

    雞蛋 2顆

    牛奶 130毫升

    【步驟】

    1.一根地瓜去皮切薄片上鍋蒸15分鐘,把地瓜蒸熟。將蒸熟的地瓜壓成地瓜泥。

    2.在地瓜泥中打入2顆雞蛋、加入5克酵母、5克白糖(喜歡吃甜的可以多加點)攪拌均勻。

    3.然後加入500克麵粉,分次加入130毫升溫牛奶攪拌均勻。攪拌至沒有乾粉時揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒發至兩倍大或者放冰箱冷藏一晚。

    4.在麵糰上用手指插個洞,如果洞口不回縮則表示面已發好,然後揉搓一下排淨裡面的空氣。把麵糰擀成面片。

    5.用甜甜圈的模具壓出形狀備用,然後把剩下的麵糰繼續揉搓,再重複上個動作,直到所有的面片都弄完。

    6.涼水下鍋醒發20分鐘。20分鐘以後開火,先用大火燒開然後轉中火蒸15分鐘,最後再燜5分鐘即可開蓋!

    7.然後把做好的甜甜圈在融化好的巧克力中蘸一下即可。趁巧克力還沒幹的時候撒上糖豆或者白糖就可以啦!

  • 19 # Ms郭小白

    #懶人美食# 1碗麵粉,2個雞蛋,不用油炸做好吃又好看的甜甜圈https://www.toutiao.com/i6723098485752594958/

    【雜糧黑麥甜甜圈】Food material

    70g的低筋麵粉,70g的159雜糧粉,140g的黃油,2顆雞蛋,30g的蜂蜜,30g的白糖,2g的泡打粉;

    Cooking steps

    1、首先把黃油切成一小塊一小塊的,放進外邊融化,然後放入30g的白糖,打發到變成黃黃的。

    2、然後分成3次把雞蛋液放進去,每一次都要多攪拌攪拌,最後把蜂蜜放進去攪和均勻。

    3、拿出篩網把雜糧粉和麵粉篩進去,再攪拌均勻。

    4、然後把麵糊糊放進甜甜圈模具裡邊。

  • 20 # 愛家愛生活更愛美食

    今天是個雨天,不僅潮溼還特別悶,老老實實窩在家裡吧!老二翻箱倒櫃找零食,哭喪著臉跟我說“媽媽,家裡沒有好吃的了”,看著老二一臉饞相,對他說“我幫你做怎麼樣?甜甜圈要不要吃?”老二頓時喜笑顏開,感覺已經吃到嘴了似的。

    憑著感覺開始動手了,250克麵粉,2克鹽,25克糖,兩顆雞蛋

    3克酵母放入100克牛奶裡,攪拌均勻,倒入麵粉,攪拌成絮狀,加入四勺奶粉

    揉成麵糰,多揉一會,然後再加入20克的食用油,繼續揉,揉至光滑,放到裝有溫水的鍋中發酵

    蓋上蓋子大概半小時就好了

    取出麵糰,排出氣體,分成大小均勻的小麵糰

    把小麵糰揉圓

    從中間戳個洞

    拿在手裡轉幾圈,坯子就好了

    熱鍋放油(不需要很多油,我放了不到一斤油),用筷子插進去試一下,筷子周圍冒泡泡了,改成小火放入坯子(放入時可以用手把坯子拉大一些),很快就變大浮起來了,兩面來回翻動,改中火上色

    美味的甜甜圈出鍋嘍

    撒上一些糖粉(因為只有白砂糖,就把白砂糖擀碎撒了一些在上面),比麵包店買回來的好吃哦,裡面特別鬆軟,濃濃的香味,老二一下吃了三個。

    還裝袋一個,要出去玩的時候帶出去吃!看來我今天又做對了。這個成本很低哦,因為是發麵的,炸的時候不吸油,吃著也健康。大家學會了嗎?做起來吧,再也不要去買幾塊錢一個的了!

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