有的，橄欖菜是潮汕小菜，用橄欖和芥菜製成，具有開胃助消化的作用，在中國宋代就有人開始製作食用，買的橄欖菜瓶裝鹹菜可以拌麵吃，也可以拌白米飯吃，也可以炒肉菜吃，吃法很多，你可以自己試著發明幾種吃法。

橄欖菜裡有其他菜，是由芥菜，橄欖，鹽，醬油，油製作的。

橄欖菜是粵菜裡的潮州菜，可以開胃助消化，增進食慾。

橄欖菜的製作：

洗橄欖

需要準備的材料：

芥菜、橄欖各適量，食用油、醬油、食鹽各適量

具體的做法：

1、將新鮮的橄欖洗乾淨之後，用清水浸泡，以去除橄欖的酸澀味道;

2、將用鹽醃製好的芥菜用刀切碎後，放入鍋中，加入橄欖、花生油、食鹽小火煮;

3、待其快要煮爛後，放入切碎的紅辣椒、蒜頭、芝麻、花生仁等同煮片刻即可。

製作注意事項

1、想要製作好的橄欖菜，所挑選的芥菜是非常有講究的。一般要選擇那些看起來非常翠綠、沒有黃葉的芥菜，這樣製作出來的鹹菜口感才更加脆爽;

2、在選擇芥菜品種的時候，選擇葉子比較大、杆莖比較短的那種芥菜品種，這樣嚐起來口感更好。

3、一般炒制橄欖菜的時候，需要放入大量的油，所以炒制好的橄欖菜一般存放幾個月都是沒有問題的。不過在存放橄欖菜的時候，一定要記得不要將生水混合到炒好的橄欖菜裡，否則炒好的橄欖菜容易發黴。

以上就是橄欖菜的製作方法以及注意事項，喜歡吃橄欖菜的朋友不妨可以自己在家嘗試著做一下，其味道與超市裡購買來的橄欖菜肯定是不一樣的。

橄欖菜裡有其他菜，是由芥菜，橄欖，鹽，醬油，油製作的。

橄欖菜是粵菜裡的潮州菜，可以開胃助消化，增進食慾。

橄欖菜的製作：

洗橄欖

需要準備的材料：

芥菜、橄欖各適量，食用油、醬油、食鹽各適量

具體的做法：

1、將新鮮的橄欖洗乾淨之後，用清水浸泡，以去除橄欖的酸澀味道;

2、將用鹽醃製好的芥菜用刀切碎後，放入鍋中，加入橄欖、花生油、食鹽小火煮;

3、待其快要煮爛後，放入切碎的紅辣椒、蒜頭、芝麻、花生仁等同煮片刻即可。

製作注意事項

1、想要製作好的橄欖菜，所挑選的芥菜是非常有講究的。一般要選擇那些看起來非常翠綠、沒有黃葉的芥菜，這樣製作出來的鹹菜口感才更加脆爽;

2、在選擇芥菜品種的時候，選擇葉子比較大、杆莖比較短的那種芥菜品種，這樣嚐起來口感更好。

3、一般炒制橄欖菜的時候，需要放入大量的油，所以炒制好的橄欖菜一般存放幾個月都是沒有問題的。不過在存放橄欖菜的時候，一定要記得不要將生水混合到炒好的橄欖菜裡，否則炒好的橄欖菜容易發黴。

以上就是橄欖菜的製作方法以及注意事項，喜歡吃橄欖菜的朋友不妨可以自己在家嘗試著做一下，其味道與超市裡購買來的橄欖菜肯定是不一樣的。