沒什麼不可以。但要看你對這門生意需求前景的判斷是不是足夠科學合理以及你對市場競爭狀況的分析是否準確，市場定位和價格、利潤率、外賣成本、可承受損失等因素也是需要考慮的。怎麼保證有足夠客源和較好的競爭力。產品質量是一方面，服務和效率是另一方面。此外可能還有意外成本的考量等等。

這個需要根據自身的條件，周邊的環境因素，地方的口味特點進行評估的！下面我說幾條大部分餐飲行業需要注意的事項需要對你有幫助

第一，只做外賣是可行的，但是門店的選址必須滿足：能夠辦營業執照和衛生許可，周方圓5公里內屬於住宅區，交通還需要便利，有利於提高送餐時間效率（飯點，夜宵時間點餐的人肯定比較多）。

第二，單做外賣可以節省成本，比如不需要收銀員，如果店鋪還做些線下客戶，成本支出會高一點！

第三，裝修風格只需要明亮乾淨（因為不做線下客戶不需要投入太多裝修費用）

以上三點在開店初期可以節約大量的資金。

第四，需要解決外賣員的問題，全職還是兼職？每天中午就11點-2點 晚上5點-12點會是用餐高峰。請全職划不來，請兼職不穩定。配送外包問題很多，平臺外包抽成很高。（如果是掛勾在外賣平臺第四條就不需要考慮）

第五，需要解決宣傳問題，門店其實是很好的宣傳單。但只做外賣，門店的裝修下重本意義就不大。是線上還是線下宣傳

第六，是低價走量還是維持溢價，這個取決於你的產品是否有吸引人的味道或者所在區域只有你做。如果否，建議低價走量。

第七，訂個小目標，不要像打工一樣每天只是去上班。