自制荷葉茶：幹荷葉的製作

其實，外面超市或藥店買的荷葉茶為了圖方便，都是批次處理的，荷葉茶其實是很髒的，有的上面甚至還有化肥呢。所以，喝荷葉茶最好還是從荷葉開始就自制採摘製作。

1、採摘荷葉首先應該選對時間，一般是農曆8月份即可開始採擇。如果採擇過早，會使荷葉中的荷葉鹼和黃酮成分大大減少，所以不宜採擇過早。採擇的方法只能是手工採擇，用機器採擇，則荷葉茶中會含有太多的雜質，這樣的一旦你喝了不但沒有作用，反而會使你生病，但是目前除過我們，超市，藥店所賣的荷葉絕大多數是機器批次採擇的。

2、清洗幹荷葉幹荷葉一定要仔細清洗，這一步非常重要，我們一般是用水龍頭一片一片的清洗。做到每一篇荷葉都是絕對的乾淨。其實現在超市，藥店賣的荷葉茶根本不會有任何的清洗。所以才會有在外面買荷葉茶存在衛生問題的出現。

3、蒸制荷葉茶幹荷葉在清洗完之後不能直接曬乾，那樣荷葉的顏色會發黃。正確的做法是將荷葉輕微蒸一下。這樣使荷葉的味道更好，顏色更綠。

4、晾曬荷葉荷葉茶的必須要曬得非常幹，否則容易發黴。

自制荷葉茶：一般荷葉茶的沖泡法

1、荷葉茶不用煮，只需將荷葉撕成一小片小片的，取適量後放到杯子裡。

2、倒上適量開水，比如泡一杯水量大概為150毫升。加水量一定不能太多，否則就會衝得太淡，使荷葉茶失去減肥效果。

3、蓋上蓋子，燜5到6分鐘即可，這樣茶葉會更濃。

4、等不燙的時候就可以喝了。不過，荷葉茶涼的也可以喝，夏季荷葉茶還可選擇冰鎮後飲用，味道更佳。另外，老荷葉味道一般較苦澀，可以適當加點冰糖或蜂蜜調節一下。但是，如果是糖尿病患者或想要喝荷葉茶減肥的，建議還是不要新增任何糖類。注意：

（1）荷葉茶雖然可以反覆沖泡，一共喝三遍，使有效物質最大程度吸收，第一道比較濃的最有效。但是，如果你是喝荷葉茶減肥，最好是濃茶，第二次沖泡沒有效果，所以喝第一次沖泡的，才有減肥功效。

（2）一般荷葉茶最好要趁熱喝，這樣減肥效果和口感都有了保證，但便秘的人除外，有便秘的人最好要喝涼茶。荷葉茶放久了就會氧化，所以味道也會發生改變，包括荷葉茶的顏色也會變深變濃。

怎麼自制特殊需求的荷葉茶

其實，喝荷葉茶具體實行的時候，最好不要單獨只喝荷葉，而應該喝配方茶，加上特殊的食材配合沖泡效果更好：

1、防暑降溫荷葉茶

首先將半張荷葉撕成碎塊，然後與中藥滑石、白朮各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分鐘左右，去渣取汁，最後放入少量白糖攪勻，冷卻後飲用，具有防暑降溫的功效。

2、減肥荷葉茶

以曬乾粉碎的荷葉為原料，與多種天然原料均勻混合，比如決明子、玫瑰花等製成方便飲用的袋泡茶。不僅減肥效果顯著，而且不需要刻意節食，對人體無任何副作用，對肥胖性患者減肥具有很好的療效。

3、降血壓荷葉茶

取新鮮綠色荷葉適量，切碎，加水煮沸代茶頻飲，適宜有高血壓、肥胖症狀的患者飲用。

4、調理便秘荷葉茶

荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵 ，用開水沖泡，具有清暑利溼、治水氣浮腫、生髮清暢的功效。

荷葉能預防血脂升高，減少體內脂肪的沉積，有瘦身美容抗氧化的功效，因荷葉內含維生素，如維生素C、生物鹼，能及時排除體內的垃圾，清除體內有毒物質，保持血液相對純淨，保持人體內的清潔，對身體健康有益、能使身材保持苗條，使面板顏色變白，常吃荷葉確有美容養顏的作用。

藥用的荷葉，經過炮製後，性味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利溼、昇陽發散、祛瘀止血等功效，對多種病症均有預防和一定的療效。它具有解除痙攣、抑菌、清熱之功效。荷葉可以單獨煮茶喝，也可以與決明子一起煮著喝。體弱氣血不足及脾胃虛寒的人慎用。下面我就把自己製作荷葉茶的經驗分享一下。

要製作荷葉茶，就要準備新鮮荷葉，荷葉一般在夏季去採摘，選擇新鮮完整的荷葉採回家。

1、荷葉洗乾淨，去除荷葉蒂；

2、把荷葉摺疊成小塊，起蒸鍋燒熱水，水開後，把荷葉放進蒸鍋裡隔水蒸5分鐘取出；

3、荷葉放乾淨竹筐裡曬乾，沒有竹筐就把荷葉夾在衣架上曬；

4、曬乾後，用剪子把荷葉剪成小方塊；

5、裝入茶罐裡，保持乾燥即可。

1、製作茶葉，一定要微蒸，這樣，可以清除荷葉上的致病微生物，也可以保持荷葉的翠綠，如果不蒸，直接去曬，顏色會很差，像枯葉。

2、茶罐要保持清潔衛生，乾燥，這樣，荷葉放進去就不會發黴；

3、荷葉務必曬乾，避免存放時發黴變質。

4、這樣，乾淨、漂亮的荷葉茶就做好了。

荷葉性寒，建議荷葉與決明子、烏龍茶等組合一起煮茶，比較合理。荷葉茶不宜過量飲用，女性月經期不宜飲用荷葉茶。

荷葉夏天生長非常茂盛,其實就是藕的葉子，這個應該都知道吧！長到一定時候還有荷花，荷葉的藥用價值很高的，據聽說荷葉茶對減肥有很好的效果，當然今天我們說的不是這個，今天我們要說的是荷葉茶的製作方法。下面跟我來看看吧！非常的簡單。

做荷葉茶主要是選擇荷葉，荷葉一般都是在農曆的八月份開始採葉。採荷葉的時候老葉子發黃的不要，太嫩了也不要，一定要記住這兩點，所以不是太老的，新鮮的荷葉就可以了，要用手去摘，不要用刀割，具體有什麼好處我不知道，老人們講的。

那接下來我們就開始清洗荷葉，用流動的水清洗荷葉上的汙漬。過去清洗好的荷葉都是放在太陽下曬乾的，現在不用這樣做，洗好的荷葉用刀切小塊，放在外面晾乾水分，進微波爐用中小火烤兩種即可。簡單的製作荷葉茶，我們就自作完成。

其實幹荷葉的製作過程是非常麻煩的，今天我就來和大家說說幹荷葉的製作全過程。

採擇荷葉。首先你應該選對時間，一般是農曆8月份即可開始採擇，如果採擇的過早，則會使荷葉中的荷葉鹼和黃酮成分大大減少，所以不宜採擇過早。採擇的方法只能是手工採擇，用機器採擇，則荷葉茶中會含有太多的雜質，這樣的一旦你喝了不但沒有作用，反而會使你生病，但是目前除過我們，超市，藥店所賣的荷葉絕大多數是機器批次採擇的。

清洗幹荷葉，幹荷葉一定要仔細清洗，這一步非常重要，我們一般是用水龍頭一片一片的清洗。做到每一篇荷葉都是絕對的乾淨。其實現在超市，藥店賣的荷葉茶根本不會有任何的清洗。

蒸治荷葉茶。幹荷葉在清洗完之後不能直接曬乾，那樣荷葉的顏色會發黃。正確的做法是將荷葉輕微蒸一下。這樣使荷葉的味道更好，顏色更綠。

曬乾，荷葉茶的必須要曬得非常幹，否則容易發黴。

荷葉要曬得非常幹

其實在我們湖北荊州就有大片大片的荷葉，而且產荷葉茶。荷葉不僅具有很好的觀賞價值，同時藥用價值也是非常不錯的。將荷葉泡水喝具有很好的保健作用。

首先我們先來說說荷葉茶的功效吧。荷葉泡茶喝服用之後對於肝、脾胃還有心經都具有很好的保健作用，具有涼血止血以及清暑利溼的作用，非常的適合在夏天服用，預防中暑。除此之外，荷葉泡水喝還具有很好的分解脂肪以及利尿的作用，並且對於便秘也有很好的治療效果。

我們再說說荷葉茶怎麼做。

1.採擇荷葉。首先你應該選對時間，一般是農曆8月份即可開始採擇，如果採擇的過早，則會使荷葉中的荷葉鹼和黃酮成分大大減少，所以不宜採擇過早。採擇的方法只能是手工採擇，用機器採擇，則荷葉茶中會含有太多的雜質，這樣的一旦你喝了不但沒有作用，反而會使你生病。

2.清洗幹荷葉，幹荷葉一定要仔細清洗，這一步非常重要，我們一般是用水龍頭一片一片的清洗。做到每一篇荷葉都是絕對的乾淨。

3.蒸治荷葉茶。幹荷葉在清洗完之後不能直接曬乾，那樣荷葉的顏色會發黃。正確的做法是將荷葉輕微蒸一下。這樣使荷葉的味道更好，顏色更綠。

4.曬乾，荷葉茶的必須要曬得非常幹，否則容易發黴。

再來說說我認為的幾個荷葉茶的飲用技巧。

1．衝濃一點效果更好，應多次續水沖泡，以便有效成分大量溶解出來。不要只衝一次就倒掉。

2．有便秘跡象的人可適當增加次數。大便暢通，對減肥更有幫助。

3．最好是飯前飲用，但應避開飯前半小時內，以免影響食物消化。飯後如果要喝的話，應間隔一小時再開始喝。

荷葉茶的定義

荷葉茶並不是嚴謹意義上的茶。荷花本身也與山茶科也相去甚遠，之所以以茶相稱，大約是飲用習慣與茶相近，如同菊花、玫瑰。

常去中藥房的人知道，藥材中是有荷葉一味。然而晾曬而成的荷葉，與荷葉茶又不相同，我們這裡講的荷葉茶，是經過了嚴謹的茶葉製作工藝，柴火殺青炒制而成。

這個意義上的荷葉茶，形制與茶葉更為相似，而口感規避了荷葉本身的苦澀，更適合沖泡。

荷葉茶的功效

有關於荷葉茶的功效，有名的記錄還是見諸《本草綱目》，“荷葉升發陽氣，去脂瘦身，散淤血，荷花鎮心益色，駐顏輕身”。

荷葉的功效與其形態氣質相若，並不劇烈，人們常言的降壓、去脂，也是溫和細微。在盛夏裡飲用，清香似有若無，倒是靜心凝神，是難能可貴的夏日飲。

有賣整張的幹荷葉的，買回來，用剪刀剪成小方塊，用袋子裝起來，每天抓點洗乾淨，沖泡一杯就可以，也有放山楂片一起沖泡的。網上有賣的荷葉山楂等材料的茶，可以看看參考參考，自己製作。

在夏天採摘鮮嫩的荷葉，

清洗乾淨

切成小塊（方塊）

攤涼曬乾

每次取些沖泡，可以加枸杞子，或者玫瑰花味道更換

可煮粥放取些，味道清香

可沖泡品飲，也可悶泡杯中～

荷葉具有降脂降壓清腸道作用…需要堅持喝哦，

荷葉茶的製作其實非常簡單，如果您只是為了自己泡茶喝的話，可以適當地做一些。

選擇顏色鮮豔的荷葉，在這裡注意一下老的發黃的荷葉不要，太嫩的太小的荷葉不要，只要不大不小的，相當於是剛成年的人，有精力有活力一樣。採摘完以後清洗幾遍，洗乾淨。

接著就是晾曬，可以用細繩綁住荷葉莖部，把它們間隔一段距離串起來，然後掛在院子裡曬乾，曬乾以後剪成一片一片的，放在玻璃罐或者茶葉罐裡儲存即可。

也可以把採摘洗淨好的荷葉先剪成片狀的，放在乾淨的地方，在太陽底下晾曬，幹了以後直接收起來儲存就行了。但是這種方法適合風小的地區，經常颳大風的話不行，快乾的時候風一吹就吹走了。

荷葉茶曬乾以後，想喝的時候拿幾片，倒點開水沖泡即可。

另外我也提醒一下，荷葉茶雖然有很多的作用，對人體的健康有益，但是因為每個人的體質不同，所以喝的時候感覺不適的時候及時停止就醫。或者在飲用前諮詢下認識的醫生朋友，以免給自己的健康帶來不必要的傷害。