秘色瓷最為神奇之處就是“無中生水”，五瓣葵口凹底斜腹秘色瓷碟為其典型：侈口平折沿，呈葵口形，5個三角形曲口下有內凸外凹線，使口沿和碟身自然形成五瓣。器身斜腹中間微外折，器底為凹底並有支燒痕跡。碟內身通體施有綠色釉，外壁留有絲綢包裹痕跡。高4釐米，腹深3.4釐米，口徑25.3釐米，底徑14.5釐米，重800克。釉面光滑明快，釉層均勻，釉質瑩潤，給人以高雅柔和、素潔明快的感覺。最令人驚歎的是：在光線照射下，碟內明澈清亮、玲瓏剔透，真像盛著一泓清水，令人歎為觀止！

呈現“無中生有，似盛有水”效果的秘色瓷還有：五瓣葵口小凹底秘色瓷盤、五瓣葵口大凹底秘色瓷盤、五瓣葵口淺凹底秘色瓷盤和五瓣葵口凹底深腹秘色瓷碟等。其他的秘色瓷器隱約也有水感，但相對較弱。透過細緻的觀察對比，發現“無中生水”的秘色瓷有一個共同特點，即器底部均為“凹底”。

所謂“凹底”是相對於瓷器底部而言，由瓷器底部外側向內側凹進而出現一個窩狀。相應地從瓷器口處觀看，瓷器底部形成一個微小的弧面。

當看到五瓣葵口凹底斜腹秘色瓷碟時，第一感覺是碟子底部整體亮於碟子腹壁，這樣就很容易產生“無中生水”的視覺差。原因是碟子底部近似一個“凸面鏡”，對光有發散作用。以觀察到的最亮處為中心，光的亮度依次沿著碟子底部表面很自然地逐層展開，直至碟子底部與腹壁相接處，使碟內有了波光粼粼之感。

相反，其他非凹底的侈口秘色瓷器則不具備器底凸面對光的發散效果，光線很難形成器底和器腹的層次感，所以水感很弱。更為巧合的是：地宮還同時出土了20件琉璃器。其中一件藍色素面琉璃盤的造型也是凹底。此盤通體藍色，半透明，在光的照射下，它也有著與凹底的秘色瓷同樣的“無中生水”的美感，且水感很強。

這也再次證明了設計巧妙的凹底器形是秘色瓷“無中生水”的真正原因。正如五代詩人徐夤(yín)對秘色瓷的描繪：“巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠雲。”

除秘色瓷外，其他瓷器能無中生水嗎？

在1987年之前，人們只在詩詞描繪中聽說過秘色瓷，如晚唐詩人陸龜蒙的《秘色越器》中寫到：“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”，但實際未見其物，並不知道其色和形狀。

直到1987年4月，考古隊在法門寺塔唐代地宮中出土了14件越窯青瓷。自此這種只供皇帝賞玩的御供瓷器，終於揭開了神秘的面紗，走向世人的視野中。

在此後數年間，越來越多的越窯青瓷被人們認定為“秘色瓷”。然而有被證明的“秘色瓷”，僅法門寺出土的14件瓷器而已。據有關專家的科學考察發現：秘色瓷的胎泥、釉料與燒製工藝皆與越窯青瓷有明顯差別，所以簡單地將色澤相似的越窯青瓷斷定為“秘色瓷”。

在五代詩人徐夤《貢餘秘色茶盞》中有這樣的描述：“捩翠融青瑞色新，陶成先得貢吾君。巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠雲。”世人原以為是古人誇張潤飾太過，直到出土的秘色瓷被世人所見親眼得見才知所言非虛。

明明碗中空無一物，卻恰似有盈盈春水。但也不是所有的秘色瓷都能有此奇景，僅有“凹底”的秘色瓷才能出現詩句中描述的那樣無中生水。這種現象是因為碗底由外側向內側凹形成的微小弧面，在光線照射條件下，碗底折射出瑩瑩白光似水似雲。實際上這種設計原理是透過巧妙的凹底器形設計，呈現秘色瓷“無中生水”的視覺奇觀。

其中五瓣葵口凹底斜腹秘色瓷碟為無中生水典型：侈口平折沿，呈葵口形，5個三角形曲口下有內凸外凹線，使口沿和碟身自然形成五瓣。器身斜腹中間微外折，器底為凹底並有支燒痕跡。碟內身通體施有綠色釉，外壁留有絲綢包裹痕跡。高4釐米，腹深3.4釐米，口徑25.3釐米，底徑14.5釐米，重800克。釉面光滑明快，釉層均勻，釉質瑩潤，給人高雅柔和、素潔明快的視覺感受。在光線照射下，碟內明澈清亮、玲瓏剔透，像盛著一泓清水，不得不讓人感嘆古人的智慧。

其他的秘色瓷也隱約有水感，但這種視覺效果相對較弱。透過仔細的對比，可以發現“無中生水”的秘色瓷有一個共同特點：器底部均為“凹底”。

所謂“凹底”是相對瓷器底部而言的，由瓷器底部外側向內側凹進而出現一個窩狀，而從瓷器口處觀看，又可以看到瓷器底部形成一個微小的弧面。

五瓣葵口凹底斜腹秘色瓷碟給人的第一感覺是：碟子底部整體亮於碟子腹壁，這樣就很容易產生“無中生水”的視覺差效果。實際原理是：碟子底部近似一個“凸面鏡”，這樣就對光有發散作用。從而人們在看這個瓷器的時候，觀察到的最亮處為視覺中心，光的亮度依次沿著碟子底部表面很自然地逐層展開，直至碟子底部與腹壁自然相接，因而使碟內有了波光粼粼之感。

與之相反的是，其他非凹底的侈口秘色瓷器卻不具備器底凸面對光的發散效果，光線很難形成器底和器腹明顯的層次感，因此水感很弱。如上圖唐五瓣葵口淺凹底秘色瓷盤就不具備產生“無中生水”的視覺效果。

但巧合的是，法王寺地宮與秘色瓷一起出土了20件琉璃器，其中一件藍色素面琉璃盤的造型和無中生水的秘色瓷一樣也是凹底。

這個琉璃盤通體藍色且呈半透明，在光線的照射下，它也出現了與凹底的秘色瓷同樣的“無中生水”的視覺效果，且這種視覺效果很是強烈。這也再次向人們證明了設計精妙的凹底器形是秘色瓷“無中生水”的真正原因。

像五代詩人徐夤流傳對秘色瓷的描繪：“巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠雲。”秘色瓷器不僅因為燒製工藝失傳也因它無中生水的效果讓人震撼，這再次像世人展現了五千年中華文化的博大精深，所以，我們可以知道，除了秘色瓷，古代一定有和秘色瓷一樣無中生水的瓷器。隨著時代發展，工藝的傳承有朝一日我們也能復刻出這種視覺效果的瓷器。

無中生水，就是一種瓷器的返光現象，換句話說，也就是瓷器的玻化程度高且釉質勻淨，做工精細，胎體及釉面極為平整，才會出現無中生水現象。除秘色瓷外，龍泉窯，建盞，影青也有無中生水的情況！