用料 雞蛋2箇中筋麵粉200克耐高糖酵母3克紅糖2塊紅糖發糕的做法

紅糖用熱水化開，攪拌至無顆粒。

攪拌好的紅甜品，晾至溫熱37度左右，加入雞蛋攪拌均勻（水不能燙，否則雞蛋就熟了）

加入酵母（再次強調水不能燙！！！不然酵母也被燙死了，麵糊就發不起來了！）

加入麵粉，繼續攪拌

攪拌至無明顯顆粒，黏稠度參考影片的狀態。

倒入蛋糕模具。 沒有蛋糕模具就倒入一個個小碗裡頭，吃起來口感也是一樣的，記得刷油哦～

鍋裡準備半鍋熱水，放入準備好的麵糊，蓋上鍋蓋靜置發酵。

發酵好的圖片忘記拍了～我大概發酵了1個小時。 發酵好的麵糊上面放入準備好的紅棗。 （紅棗對半切）

上鍋大火蒸25分鐘。

這是蒸好後的狀態～（圖片上次做的～紅棗造型不一樣～，這次懶得拍了，娃在睡覺～）

晾涼脫膜，切開後就是這個樣子啦～ 簡單快手的早餐！

紅糖發糕是用紅糖製作的一道糕點。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質！

目前很多有現成的冷凍發糕成品賣，很多朋友想知道蒸多久口感更佳~我們是開水沸騰後蒸8~10分鐘為最佳！