重慶新東方烹飪學院經典西點專業以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，擁有創業能力的符合現代市場西點行業為目標的技術型人才，並具備獨立開店的能力。全職外籍講師授課，還原歐式教學；全程實操授課，確保學員學會、學透；放棄傳統的課桌、考試卷；沒有傳統課業負擔，80%以上實操課程，學習更輕鬆。學習內容：*階段 技能基礎模組入學教育、軍訓、西點專業基礎基本功強化練習、西點房操作規範示範、裱花課程花卉類、十二生肖類製作、烘焙西點、乾點類製作。第二階段 技能拓展模組曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、麵包類製作（甜、歐式、法式、丹麥麵包等）、蛋糕及裱花製作（海綿、乳酪、裱花蛋糕等）。第三階段 技能強化模組乾點類、陶藝蛋糕學習與製作、巧克力配件學習與製作、蛋糕課程的學習與製作、翻糖蛋糕學習與製作、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計與製作。第四階段 崗前培訓模組時尚冷、熱飲的調製技術；港式、歐式西點蛋糕、派、塔、芝士類甜品；韓日式蛋糕、慕斯蛋糕；美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術。專業優勢：實踐操作為主：1、首創立體教學模式；2、蛋糕和烘焙理實一體化；3、模組強化實訓階段達標；4、職業化校園素質與培養。完善的硬體設施：經典西點專業全部採用蛋糕烘焙理實一體化教室，實操一人一套模具、轉檯、多媒體教學，立體化教學確保教學質量

想從事西點這個行業，建議去專業一點的學校，畢竟西點師是個手藝活，手藝好前景自然好，去專業的學校學好了工資才會相應高點。我有個朋友就是在武漢古田二路的一個上市品牌學的，我感覺那個學校挺不錯的。

挑選學校無外乎以下幾點；第一：學校的師資力量，一定要看這個學校是否正規，師資力量到底怎麼樣。第二：學校的教學工具，烘焙這門技術是依託工具機器來實現的，掌握高質量的烘焙能夠幫助我們在學習和後面的工作事業中事半功倍。第三：學習的實際操作，烘焙是一項需要動手的技術，實操佔比多比較好

西點的發展前景是很好的，人們的消費理念在不斷升級，對甜品小吃的需求會不斷增加，所以感興趣當然是可以學習的。如果想學習專業的西點甜品技術，建議還是去專業的學校學習，學真正的技術，各方面都有保障！感興趣可以到深圳新東方烹飪學校瞭解下。

經典西點專業（兩年制）是我校著力打造的精品專業，也是在原有專業發展基礎上逐漸成熟與壯大，適應烘焙行業高速發展的優勢專業。作為中國西南地區成功開設的長期西點經典專業人才的培訓課程，兩年制經典西點專業以培養適應現代涉外酒店商務賓館所需的西點烘焙師及西餅屋主管與西餅屋自主創業型人才為目標，培養學員不但掌握技術，更能懂經營，善管理。兩年制經典西點專業採用我校獨家首創DIY教學模式，打造蛋糕烘焙理實一體化教室，情景教學。學校聘用行業名師授課，教學過程中實習“名師一對一同步專業教學”，學生一人一套模具、轉檯，實戰演練。學校重視學員的職業化素質培養，學生先後在國內外西點競技大賽、國際美食大賽、“新東方”杯全國烹飪技能大賽等諸多賽事中斬獲佳績。在教學大綱中，西點烘焙打造模組強化實訓階段達標，其中，烘焙技能基礎：要求學員熟練掌握西點麵包整形，蛋糕基礎抹面製作等，裱花課程花卉類，十二生肖製作，烘焙西點、乾點類製作；對專業理論知識進行全面普及學習。技能拓展模組：學員將學習到陶藝蛋糕的學習與製作，巧克力配件學習與製作，蛋糕課程的學習製作，翻糖蛋糕學習與製作，多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計學習與製作。技能強化模組：麵包製作類（甜麵包、丹麥麵包、法式麵包、吐司麵包、歐式雜糧麵包、花式麵包、披薩等）；西式點心類（曲奇、手工餅乾、千層酥、泡芙等）學習與製作。崗位實訓模組：烘焙西點類：塔、派類學習製作（葡式蛋撻、派類等）；慕斯、巧克力課程學習與製作；杯狀慕斯製作，提拉米蘇等；西點流行點心製作；烘焙模擬實訓工廠進行實際製作演練學習（3個月）。其中實操課程佔全部課時的80%，理論課程佔20%。寬敞明亮的西點裱花教室現代化標準烘焙教室高畫質探頭教學為了保證學員學有所成，學校先後聘請行業知名大師數十名，打造名師專業教學隊伍，成都新東方烹飪學校西點專業現有西點師以上職稱教師20餘名，其中技師5名，技師2名。其中周良明、黃鴻軍等西點名師，他們先後在銀河王朝、新華國際、蓉城酒店等各大中西知名酒店、賓館以及西點屋擔任行政總廚、西點主管、業務經理、技術總監等職務，擁有精湛的烘焙技術和豐富的從業經驗，得到社會業界的高度認可。標準現代化西點教室嶄新的現代化西點裝置作品展示區我校先後同全國數萬家企事業單位建立了穩定的合作關係並達成了長期的用人協議，形成覆蓋全國的就業網路，確保學生快速、成功就業，兩年制西點經典專業合格畢業生，推薦到商務酒店、大型連鎖西餅屋等從事各類西點烘焙工作，學生畢業後，學校將實行跟蹤服務，為學生創造更多優越的創業與就業條件。同時，畢業考試合格的西點烘焙學員將一份付出獲得學歷+技能兩項收穫，學校頒發國家承認的大中專學歷。

目前自己做私人烘焙，西點師分三種

1.烘焙師 主要負責做麵包產品

2.裱花師 製作蛋糕裱花如：豆沙裱花，奶油裱花等

3.甜品師 負責做甜品如慕斯蛋糕布丁等

如果做私人烘焙，不推薦做麵包，裝置和時間消耗過大，成本太高。做商業烘焙(蛋糕店)，只區分烘焙師和裱花師，裱花師也負責做甜品，烘焙師做麵包。

具體西點師的職業技能按照種類不同學習內容也不太一樣，推薦去蛋糕店實習1-3天，就會明白具體內容，也會發現自己喜不喜歡這一行，畢竟一入烘焙深似海，從此賴床是路人。

很多學生不喜歡上學，很多有工作經歷的人不喜歡自己的職業，每天面對不喜歡的事，沒興趣更不會努力去做。這時候可以考慮學門喜歡的技術，找到自己真正喜歡的事業才是人生更好的方向。

西點，越來越多的出現在大眾視野裡，滲透進每個人的生活。正是因為這樣，顧客的需求以及相關企業對人才的大量需求，註定了西點人才未來的發展前景，也給西點行業帶來了廣闊的市場。使得越來越多的人選擇學習西點。 有些剛剛畢業的初中生、高中生，選擇去西餅店、蛋糕店當學徒，每天繁雜的工作耗費大量的精力，使得他們沒有時間去學習真正的技術，好不容易找到好工作也不想輕易放棄。

新東方烹飪在全國各大城市設立了50多個創就業指導中心，與好利來、黑天鵝、麵包新語等眾多知名烘焙企業，建立長期的校企合作關係。很多西點學生還沒有畢業，就已經選擇西點名企工作。

一定要到專業的西點學校學習呀！大部分省會都有新東方烹飪學校，比較專業，你可以去親自考察一下，多走幾家比較後，再做決定。

要問學校哪裡好，就要看以下幾個方面。

一、看師資力量

西點培訓其實歸根結底還是看技術的，所以在學習的時候就要看教課老師的水平是否強大了，這將會影響你整個西點技術水平。

二、看課程設定

看西點培訓學校課程的過程中，實踐操作才與理論知識的比例。一個專業的西點培訓技校，設定的課程肯定是實操佔比高，只有大量的實操經驗結合專業的理論知識，才能成為一名合格的西點師。

三、看就業保障

學習西點如果你是奔著工作去的，就需看西點學校有沒有就業指導課程、有沒有就業指導中心。

職業教育 就是就業教育，如果脫離了就業談職教都是空談。

呼市新東方為您分析西點行業總共有4大優勢

1、開店創業投資少，風險小，回報高，西點屋佔地面積小，不需要花費巨大人力物力，是現代人創業的最佳選擇。

3、薪資待遇豐厚。在西點行業，普通西點師師的年薪在6萬元左右，經驗豐富或具有高階技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上。

4、工作環境舒適。作為食物上的藝術大師，西點師的工作環境無疑讓不少人羨慕，乾淨整潔沒有油煙，工作簡單輕鬆。

先確定你在哪個地方，距離方面越近越好，這樣可以省很多錢；另外也不能一味省錢，也要去學校多看看，瞭解一下他們的軟硬體裝置和創就業情況，當然不能全聽學校老師怎麼說，也要問問裡面的學生，這樣獲得的聲音才是最真實的。

西點學烘焙的比較多，還有糕點製作，這個專業女生很多，適合愛乾淨的朋友，他們一般也會選修糖藝、裱花、雕刻等課程。

學西點建議到專業學校，那麼如何選擇專業學校呢？

1. 學校的師資：好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。

2.專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要。

3.品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。

4.規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳、刀工練習廳等各類實習教室及樣本展示廳。

5.就業：學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。校企合作，訂單培養！

挑選西點學校需要注意以下幾點：

第一：學校的師資力量，一定要看這個學校是否正規，師資力量到底怎麼樣。

第二：學校的教學工具，西點這門技術是依託工具機器來實現的，掌握高質量的烘焙能夠幫助我們在學習和後面的工作事業中事半功倍。

第三：學習的實際操作，西點是一項需要動手的技術，實操佔比多比較好

一定要到專業的西點學校學習呀！大部分省會都有歐米奇西點學校，比較專業，你可以去親自考察一下，多走幾家比較後，再做決定。

呼市新東方為您分析西點行業總共有4大優勢

1、開店創業投資少，風險小，回報高，西點屋佔地面積小，不需要花費巨大人力物力，是現代人創業的最佳選擇。

3、薪資待遇豐厚。在西點行業，普通西點師師的年薪在6萬元左右，經驗豐富或具有高階技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上。

4、工作環境舒適。作為食物上的藝術大師，西點師的工作環境無疑讓不少人羨慕，乾淨整潔沒有油煙，工作簡單輕鬆。