首先番茄一不抗高溫、二不抗凍的一個品種，但是番茄在生長期內，需要溫度在15度以上，同時不能遇到高溫或者陰雨天氣。

由於各地氣候條件不相同，因此中國大概可以分為四個生長季節的區域，分別為東北區域、華北區域、長江中下游區域、以及珠江區域。

一、長江中下游南方區域以及雲南、貴州地區番茄栽培季節主要是春夏兩季，不過也有少數可以在秋季栽培。春夏季番茄我們稱之為春播番茄或者是春播茄，而秋季種植的番茄又稱之為叫秋播番茄或者秋番茄，春番茄育苗有兩種方法、“冷床和溫床”一般育苗時間為11/12之間，清明之前就可以移栽到地裡，等到5月下旬就可以開始採收，在6/7月上旬番茄就達到了盛果，7月中下旬就到了番茄末果期，一般早熟品種提前半個月就可以採收。

二、四川盆地番茄栽培時間需要提前育苗與定植，一般在3月上旬就要移栽到地裡，移栽時，需要用化學藥劑進行處理低溫造成落花的問題。到7月中旬時，由於晝夜溫差變化較大，很容易影響植株衰弱，我們可選擇秋番茄進行栽培，一般海拔較高或者深丘陵地方也可以選擇番茄早熟品種進行栽培，可以將採收時間延遲至8/11之間。在這個時間裡栽培的番茄很容易發生一些病症，如青枯病、晚疫病、以及病毒病需要注意採取應對措施進行防治。

三、珠江流域一般到了夏季氣溫較高，持續的時間也會很長，到5/10月平均溫度都會達到24/28度左右，尤其冬季氣溫也不會太低，因氣候原因一般適合秋、冬季栽培。露地播種和育苗時間一般為8/9月之間。採收時間在11月或者來年的3月。其中福建以北地區秋、冬番茄播種時間為7月，採收時間為10月。

長江流域以春夏栽培為主，多於頭年11一12月育苗，清明前後定植，五月下旬開始採收，於7月下旬一8月初結束。也可秋栽，於7月中下旬育苗或直播，10一11月採收，但產量較低。冬季氣候溫和、夏季來臨早的珠江流域及福建南部，則以秋冬栽培為主，於8月下旬至9月初播種育苗，於11月至次年3月採收供應，而春季栽培反而差一些，產量較低。雲貴高原及南方高山丘陵地區，夏季氣候溫和，最高氣溫在25℃以下，則可行夏季栽培，於5月上中旬育苗或直播，8一9月採收供應。

首先要確定栽培模式，是露地栽培、冷棚栽培還是溫室栽培。以河北北部為例，基本的原則是，露地栽培在當地最後一場霜凍結束後（5月上中旬）可以定植，冷棚栽培可適當提前定植（4月下旬），溫室栽培可選擇在11月底定植，搶春節茬口。

在中國各地區的氣候都存在著一定的差異，

所以不同的品種以及不同的區域，種植的時間也是不相同的，

比如說在中國的東北地區和西北地區，西紅柿就可以種植兩季，在3月份和6月份都可以進行播種。

而在華北地區，則是每年的一二月份就開始進行播種，

但是一般情況下，西紅柿基本上都是在每年的3月份和8月份進行種植，再說你可以看你處在中國的哪一個區域，然後根據科學的時間來進行播種

一，番茄營養價值和意義

番茄營養價值豐富，含有人體所需蛋白質和脂肪和胡蘿蔔素等等。還含有檸檬酸，如果一個成年人每天食用100~150克番茄，就能滿足人體對維生素和礦物質的需要。

番茄色澤鮮豔，風味獨特，生食熟食均可。也可以炒食，特別是番茄對雞蛋湯，是人們最喜愛的美食。同時還可加工製作成各種番茄汁、番茄醬和番茄粉等，也可與胡蘿蔔及其他蔬菜配合成複合蔬菜汁，發展前景十分看好。

二，對環境條件的要求

番茄易種植，對土壤條件要求不十分嚴格，只要土層深厚，有機質含量豐富，排水和通氣性良好或沙壤土中種植。不宜栽培土壤過分黏重和過酸、過鹼或者排水不良的低窪地。

番茄屬喜溫但又不耐熱植物，一般適宜在15~33度範圍內生長，不同的生育階段對溫度的要求有一定差異。種子萌芽溫度25~30度最佳，最低溫12度。營養生長期適宜15~28度，夜間10~15度左右。如溫度低於8度生長減弱，溫度高低都會造成影響，若低於15度以下或高於35度以上都容易引起落花落果，12度以下果實顏色不良。

番茄屬喜光植物，必須要有足夠的光照。在一定光照強度範圍內，光照越強，光合作用越旺盛，生長越好。因為充足Sunny有利於花芽分化和結果，如光照不足，番茄植株易徒長，葉片薄而色淡，花數減少，落花、落果，造成果實發育不良，容易發生葉黴病和灰黴病，嚴重影響番茄的產量和質量。

番茄對土壤要求水分很高，土壤溼度要求幼苗期60%，結果期80%。果實成熟期，若土壤水分過多和乾溼變化劇烈，易造成裂果，降低商品價值。一般要求的氣候，空氣溼度保持在45%一55%。

三，番茄栽培技術

番茄的栽培季節和方式，主要分幾種：大棚栽培和春、秋露地栽培。由於幾種栽培方法在技術上存在一些差異，今天給大家分享早春大棚栽培技術。

（1）育苗和播種

播種床場地選擇避風向陽和排水良好的地塊，並要求3年以上未種過茄科作物。

一般9月下旬和11月下旬為播種適期，每畝大田用種量為20~25克。浸種先將種子曬1一2天，用55度溫水浸泡20分鐘左右，用10%磷酸三納溶液浸種30分鐘殺死種子表面病毒。在澇岀用清水洗淨晾乾，用溼紗布包好在25~30度下進行催芽。

一般人們常採用撒播或營養缽育苗。撒播育苗將苗床澆足底水，等水滲透完後，把已萌芽的種子拌上細沙均勻撒在苗床上，在覆蓋0.5~0.8釐米厚的細土，以不見種子為度。。然後蓋層稻草，灑上水，覆蓋好地膜。

為了防止苗期岀現病毒，每平方米苗床可用50%多菌靈5克或70%甲基託布津粉劑5克，加1千克的幹細土比例拌勻製作成藥土，在播種前用2/3藥土鋪底，播種後用1/3藥土蓋籽。

四，定植管理

選用土層深厚、肥沃、通氣性好和排水方便的地塊。在定植前清除田間雜草，深翻土壤施入基肥。定植前半個月完成大棚、中棚搭建和蓋膜工作。

選擇株高15~20釐米，有5~6片真葉，下胚軸長2~3釐米，要側根多而白，莖粗0.5一0.8釐米，葉片大而厚，葉色深綠帶紫，無病蟲害和無損傷的健壯育秧。

當棚內10釐米深處的地溫穩定12度時開始定植，一般11月上旬一2月上旬種植。

種植密度依品種而定。起苗前1~2天澆水，做到帶土起苗，儘量不要傷根。接密度挖穴定植。

五，施肥方法

結合深翻，全層畝施複合肥50千克、過磷酸鈣40千克、菜餅50千克。番茄苗期一般不追肥，但必須要重施結果肥。

當坐果5~7天有核桃大小，打孔深施，每次施複合肥15~20千克，然後澆水覆土。由於番茄對鉀肥和鈣肥需求量較大，如果缺少容易引起筋腐病和臍腐病，根據生長情況，結合防治病蟲害噴施0.5~1%磷酸二氫鉀進行根外追肥。