在我們南方，晚上就比較喜歡喝小米粥

小米入脾、胃、腎三經，補腎、除熱、解毒。姜也是暖身的食物兩個一起主補虛損，開腸胃。

每天一碗小米粥的好處還是很大的

1.滋養氣血

早在《本草綱目》一書中便有所記載：小米有"治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃"的功效。

也就是說對於常喝小米粥對於一些體質較弱、脾胃較差的人群而言，是很好的選擇。尤其是對於氣血不足的老年人群來說，是最理想的滋補品。

2. 助眠

現代人的生活壓力普遍增大，又加上愛好玩手機、熬夜等等因素，常常會伴有睡眠問題，尤其是失眠。

而小米除了含有豐富的營養成分外，其中的色氨酸含量為穀類之首。而色氨酸有利於調節睡眠。

從中醫角度而言，小米味甘、鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，在一定程度上有益於提高睡眠質量。

3. 調養腸胃，防便秘

前文也有提及，小米粥有開胃的功效，且能促進腸胃蠕動，防止、緩解便秘。不過，建議腸胃不佳者呢，要謹記日常飲食應養成少食多餐、細嚼慢嚥的習慣，這樣會更有利於調理我們的腸胃。

4. 預防口腔潰瘍

小米含有很高的維生素、氨基酸等營養物質，在一定程度上，對於預防口腔潰瘍等口腔疾病有幫助。

小米粥好處再多，這2類人也不適合吃

1.體質偏寒者

小米性偏涼，不適於本身就有寒氣鬱結或是較為陰虛的人群食用，否則不僅不能汲取到對應的營養成分，還會誘發一些潛在疾病。

若是非要吃，建議在粥中加一些紅棗、山藥或是生薑片（記得薑片要帶有薑汁），如此方能增其補益之性，添溫補，利於調和。

2. 氣滯凝結者

從中醫角度看，大多氣滯鬱結者體質有寒，或是其氣血淤積，使得氣血不能正常執行，由此胸口發悶、肝氣鬱結、容易腹瀉，女性患者還常有乳房脹痛之感……對於這一類人群，是不建議常喝小米粥的，避免效果適得其反。

煮粥的時候裡面放姜，可以溫中散寒，對於有寒性體質的人較為適宜，因為生薑是溫性的食物，有胃寒的，風寒感冒的人都是可以食用的，可以幫助體內的寒氣祛除。