甘油三酯升高是高血脂型別中最為常見的一種，在中國將近1.8個億的高血脂患者中60%的患者都是甘油三酯高的型別；甘油三酯作為我們人體最多的一種脂類物質，是我們血脂健康重要指標，當甘油三酯升高時，身體就會誘發出一些的併發症，比如像血管粥樣硬化、血管堵塞、心梗、腦梗等，所以，在發現甘油三酯升高時一定及時的控制調理；

說起，控制調理甘油三酯，很多人都說：吃素加運動就可以了，那麼事實真的是這樣嗎？看完下面這個例子你就知道了：

小何在公司年中組織體檢時發現自己的甘油三酯偏高，但是不是很嚴重，只有2.5mmol/l，還沒到吃藥的地步，所以，他也就沒有去詢問醫生，平時在網上看到有人常說，經常吃素和跑步能降低甘油三酯；

所以，小何也按照這個方法來降甘油三酯；每天只吃素，一定肉也不吃，青菜也是水煮；並且，每晚也都堅持運動，就這樣做了三個月左右，小何信心滿滿的去醫院複查，結果甘油三酯不僅不降，還反而升高了，他很是納悶，為什麼降不下來呢？

醫生聽完他的降脂做法後，指出了他的兩點細節沒做好，也是很多人日常經常做錯的兩點：

第1個細節：飲食不合理。

首先，血脂高並不是不能吃肉，只是說不能吃一些肥肉、五花肉之類的高脂肪肉類，而像一些瘦肉、雞胸肉、魚肉等還是需要吃的，人體需要補充適當的蛋白質，如果長期不吃肉會導致蛋白質缺乏，反會導致身體出現其他的一些疾病。

其次，雖然小何不吃肉，但是他日常中吃的一些主食像大米、饅頭等也是含有豐富的熱量，而這些熱量同樣會導致甘油三酯升高，這也就是為什麼不吃肉甘油三酯也會升高的原因了。

所以，想要有效的降低甘油三酯一定要合理的飲食，而不是說不吃肉就能把血脂降下來；甘油三酯高的血脂在飲食上要葷素搭配，注意營養均衡；同時也可以吃一些具有降脂作用的食物來降脂，比如像納豆這個；

很多人可能不知道納豆是什麼，納豆是由黃豆經常發酵而成，納豆中含有一種酶叫納豆激酶，這個酶具有溶解血栓、疏通血管、分解甘油三酯並將其排除體外的作用，所以，經常吃一些納豆對降血脂起到很好的幫助；

不過直接食用納豆降血脂效果不是很明顯，一方面是因為納豆活性低，以及每個人的腸胃吸收不同，會造成吃了很多納豆，但是吸收不好，效果就很差；另一方面，納豆味道較重，很多人接受不了，更別說直接服用來降血脂了；所以，建議是透過成品福曲葛紅片這個來直接調理降脂；

其透過現代提取工藝對納豆激酶進行提取，透過加工後納豆激酶活性更高、吸收率更好，更容易讓人體吸收補充，所達到的降血脂效果也更加優異。

第2個細節：經常熬夜。

經常運動確實能在一定程度上控制調理甘油三酯，但是如果日常中經常熬夜的話同樣會導致人體血脂代謝異常，甘油三酯合成增多，影響到血液的正常迴圈，從而導致血液粘度增加，還會引起內分泌紊亂，所以，良好的生活作息習慣對降血脂也起到良好的幫助。

此外，抽菸喝酒也會造成甘油三酯升高，酒精和尼古丁會影響到甘油三酯的正常代謝，造成甘油三酯升高，所以，甘油三酯高的人需要注意這一點。

這個問題是為什麼吃素的人血脂會高？這個問題我是這樣認為的，買，汰，燒一家主人炒菜油放了很多習慣成自然，人每天最多吃油一兩多一點炒四個菜起碼3兩多，再加上吃一個葷菜，你每天吃油二兩多以上，長此結累會形成血脂高，不會很高隨著年齡增大到了中老年新成代謝緩慢血脂會越來越高，有些大媽阿姨炒蔬菜要油放了多不多不好吃，因而不控制吃油也會產生血脂高，所以說；只有自己家人控制油的攝入量。

吃素並不是完全吃蔬菜、水果，除了這些，素食者照樣也會吃主食，吃其他零食，而這些恰好就可能是造成血脂高的因素。主食的過量攝入，可能會導致澱粉的大量攝入，澱粉最終會分解為葡萄糖，葡萄糖攝入過量的話對身體也會有較大影響，糖分和脂肪之間可以相互轉化，過量的糖分無法被細胞全部利用，就會在胰島素的作用下轉化為糖元，如果說短時間內葡萄糖一直處於充裕狀態，就會在肝臟中轉化為脂肪，運輸到身體各部，所以，如果攝入較多葡萄糖，可能會造成肥胖，也是血脂高的罪魁禍首之一。

另外，很多吃素的朋友喜歡用水果來代替三餐食用，水果雖然是低脂低熱的食物，但水果中富含糖分，特別是果糖，而果糖的過量攝入對人體並沒有好處，研究發現，攝入過量的果糖可能會加速人體老化，另外，果糖的過量攝入會產生較多的中性脂肪囤積在肝臟，而這些脂肪需要透過蛋白質載體來運輸，過量的果糖會抑制蛋白質載體的合成，因此，大量的中性脂肪會囤積在肝臟，可能會造成高血脂，也可能會誘發脂肪肝。

另外，肝臟需要充足蛋白質來維持更新和載體的合成，但很多純素食者往往不注重本來就少的蛋白質的攝入，忽略蛋奶、豆製品的攝入，因此蛋白質大量缺乏也會造成肝臟的不健康。素食者應該注意控制主食的攝入量，另外要注意補充蛋白質，還有一些動物性食物中富含的營養成分，如鐵、鋅、鈣等成分。

觀念錯誤，吃素不一定好，一定要保證蛋白質的攝入

若不注意，長期吃素很容易陷入營養不均、選擇不當等飲食誤區，可能因此患上高血脂症。吃素時，由於不能吃肉，人體可能選擇攝入大量主食填飽肚子，過量的碳水化合物轉化成甘油三酯，時間長了也會造成高血脂；另外雖然食用的是素菜，但如果烹飪方式不當同樣攜帶著間接油脂；如果喜歡吃瓜子、花生、核桃等小零食，這些食物本身含有脂肪，若是煎炸工藝加工而成，脂肪含量更不少。長期素食可能造成營養缺乏或失衡，出現糖、脂代謝紊亂，加上控制不當、食物選擇不當，可能導致間接攝入油脂過多，總熱量超標等，一系列的問題都可能導致高血脂症。

高血脂症患者最重要的是合理膳食、均衡營養

（1）主食不設限

很多人吃素時，就僅在菜品上杜絕葷腥，而不限制精製米、面的攝入量。要知道，精製主食的主要成分就是碳水化合物。

如果攝入過多，體內會啟動轉換程式，將多餘的碳水轉化生成甘油三酯、膽固醇等脂質，長時間如此，血脂必然會升高。

長期吃素的廟裡也有胖和尚。

這裡要說的是，精製主食要少吃，可用富含膳食纖維的粗糧（玉米、燕麥、土豆、薯類）補上。膳食纖維頂飽，還可在腸道內吸收多餘的脂質，是調控血脂的法寶！

（2）植物油脂不在意量

葷菜裡，對血脂影響較大的是甘油三脂（肥肉）、飽和脂肪酸（肥肉）、膽固醇（內臟）。很多人吃素，也意在減少這些可使血脂異常的垃圾的攝入量。

但人們常忽略很多富含脂質的素食。如瓜子、板栗、花生、核桃等堅果。這些食物有的本身脂肪含量高，容易導致血脂偏高。

此外，不少人炒菜用植物油時，常絲毫不在意量，認為植物的就是健康的。要知道，油脂就是油脂，無論來自哪兒，都不可多吃。之所以說植物油比動物油更健康，是在都不過量的前提下說的。

（3）缺乏必要的蛋白質

脂質不溶於水，無法自行在體內流轉。需要載脂蛋白這一“物流車”協助轉運。若長期吃素，蛋白質攝入過少，肝臟載脂蛋白合成量偏低，體內脂質無法及時轉運，便可積聚在肝臟（脂肪肝）、血液中（血脂高）。

甘油三酯、膽固醇多存在於紅肉中。為了健康，您可將紅肉換成蛋白質含量高的魚、禽肉（白肉）。

（4）缺乏B族維生素，影響體內脂質代謝

奶、蛋、肉、魚富含維生素B1、B2、B6等元素。這些B族維生素參與調節糖、脂代謝，促使其轉化成熱量而消耗。

過度素食者，體內缺乏B族維生素，會容易出現糖、脂代謝紊亂等情況。

高血脂是最常見的慢性疾病之一，近年來隨著生活模式的改變，高血脂的發病率越來越高，且逐漸呈現年輕化趨勢。

血脂是衡量人體健康的重要指標之一，血脂升高預示為高血脂，是導致動脈粥樣硬化，使得血管狹窄、堵塞，誘發心腦血管疾病的元兇。因此，高血脂患者一定要注意積極進行治療，控制血脂穩定。

1、飲食與高血脂：高血脂是一種典型的生活方式疾病，包括高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥和混合高脂血症三種，其發生與人們日常的飲食習慣息息相關，尤其是高甘油三酯血癥。但是，飲食雖是誘發高血脂的危險因素之一，但也不是唯一因素。

高血脂的發生是多種因素綜合作用的結果，其中就包括遺傳、疾病因素等。人體中膽固醇的主要來源其實是機體自身合成，外源飲食攝入只佔很少一部分，因此膽固醇升高並非只是飲食所致。另外，高膽固醇血癥具有一定的遺傳性，與家族病史有關，即家族性高膽固醇血癥，也是臨床常見的。除此之外，疾病因素如肝病、阻塞性黃疸等，都會導致膽固醇升高。因此，長期吃素並不一定就不會發生高血脂，對於有遺傳史的高危人群而言，需提高警惕，從生活中的方方面面入手，預防高血脂的發生。

對於甘油三酯的升高，雖然其受飲食因素的影響很明顯，長期攝入高脂肪、高熱量的食物確實會增加高甘油三酯血癥的發生風險，但這也不是說吃素就能避免它的發生。還是那句話，遺傳、疾病、肥胖等很多因素都會導致它的發生。而且，有些食物雖然不是肉食，卻是隱藏的高熱量、高脂肪食物，如油炸食物、甜品等，而這些也會增加高甘油三酯血癥的發生風險。

2、高血脂的防治：高血脂的危害較大，患者在被確診為高血脂時，一定要重視。首先要注意生活方式的干預，注意飲食以低脂肪、低膽固醇、低鹽、低糖、低熱量為原則，少食動物性食物、油炸食物，多食蔬菜、水果等，以加速脂質代謝；堅持每天進行適度的運動，促進脂質排出體外；戒菸戒菸；避免過勞、熬夜，保證充足的睡眠；避免焦慮、緊張、壓力過大等，保持良好的心態等。

因為，無數，鐵的事實證明：吃什麼不是不重要，但吸收消化代謝更重要！

功能正常，百病不侵。

所以中華養生，養系統，養整體，調理保持正常的生理功能；而心腦情志又作用於生理——故養身必先養心！

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