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1 # 八零後的芬芬姐
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2 # 文媽小食
鮮肉放冷凍室儲存，沒有實驗就沒有發言權，你應該也找不到比我更真實的答案了，近幾年外面買的肉口感不好，所以買了個冰櫃來放肉，眾所周知冰櫃的肉比冰箱冷凍放得更久，然後是因為我有冰櫃後半年買半隻土豬回來分割後放，前二次呢沒經驗肉放了一個月就不好變味了，後來就總結出經驗。
首先重要的一點是你有沒有裝袋，不管是真空袋還是保鮮袋，其實放冷凍室都只能放三個月，如果不分裝袋就會像我一開始一樣一個月肉就不好吃。每次冰櫃肉吃完我就回老家殺半頭豬，拿回家存放一定記住以下幾點：
1.一定要平攤開等肉涼了才分割成一頓一塊的分量裝保鮮袋，一塊一袋不要捨不得保鮮袋，這樣保住了肉的營養和水份，二來呢不用反覆解凍讓肉變味.
2.然後用個大的保鮮袋把肉類分開裝並且用標籤標識，這樣又方便取不會拿錯反覆解凍
3.冰櫃的溫度一定要調到冷凍鍵別設成微凍。如果是冰箱你就要沒到零下18才可以儲存不變味
4.千萬記住別和醃製品放在一起，會串味變味
最後曬一下春節從老家買回的半頭豬，又可以吃到7月份回去買
1:鮮肉在冷凍室一般情況下可以存放三個月，冷凍室的溫度最好調在零下15℃—16℃。2:經過抽空的鮮肉放冷凍室的話也要看選用什麼材質的包裝袋（抽空主要是除氧，保質期變質和發黴和包裝的材料是有關係的）如果是普通的包裝袋，也只能存放三個月左右，如果是用鋁箔的軟包裝袋，經過高溫殺菌後可以存放半年。3建議肉類食物還是不要放太久，一個是會影響口感，二是肉的營養已經流失。