回覆列表
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1 # 農家秋姐
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2 # 舊食記
形狀像菜花的真菌類蘑菇叫猴頭菇。
主要原因菌絲生長溫度範圍為6-34°，生長的培養料中含水量高。
菌絲生長不需要任何光照，在完全黑暗的條件下能正常生長。
猴頭菇屬好氣性真菌, 透過呼吸作用，吸人氧氣、排出二氧化碳，分解有機物質，產生熱量。
猴頭菇屬喜酸性菌類，菌絲中的酶系要在偏酸條件下才能分解有機質。因此，只有在偏酸性培養基中，猴頭菇才能正常生長髮育,而在弱鹼性條件下則受強烈抑制.不僅菌絲生長緩慢,面且對原基的形成也有不良影響。
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3 # 大影的生活
買回的蘑菇上面會有大有小，有凹凸不平，不均勻的感覺，之前我也不懂，透過上次養蘑菇的體驗，陪著孩子一起觀察蘑菇的生長過程，我發現蘑菇和其他植物是一樣的，有由小到大的生長過程。
慢慢培育一小段時間，你會發現，有些大朵的菇，我們可以採摘下來，一朵一朵耐心的採下來，這樣呢個頭就比較均勻，市場上，平菇或其他的菇，成坨的，是大坨一起採摘，這樣就會有我們看到的，層次和大小不同，一大朵，有高有低。
自己養的時候，我發現，保留很小的蘑菇頭在菌棒上，幾天過去了，就長大了，速度還是比較快的
這次養菇的體驗收穫滿大，孩子很開心，同時也開拓的眼界，不錯的經歷。
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4 # 東營菌物科學
這裡說的蘑菇，應該是指平菇。冬季出菇，棚內遇0℃及以下低溫，就易在蓋面形成瘤狀物，尤其中溫型的黑色軟柄品種在低溫生長，更易發生。屬出菇期環境影響的生理性畸形，雖嚴重影響商品外觀，但不會影響食用。
圖【1】、【2】低溫凍害引起的平菇畸形
我不知道您所指的是哪一種磨菇, 如是不是自己熟悉的或變異的蘑菇, 為了安全起見, 建議不吃為好!
蘑菇的種類有很多, 常見的有如:平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等等!
蘑菇（學名:Agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會對人造成危害。