既然要吃掛麵，那就是要簡單好吃，複雜的方子你們確定人家願意動手？

說一下我平時做掛麵的方子吧，當夜宵早餐都可以，大人小孩都很愛，我媽同事家的熊孩子吃過之後，把我做的掛麵列為了他最喜歡吃的飯，沒有之一，一來我家就嚷嚷叫我煮給他吃。

做法非常簡單快速，技術含量低，成功率百分之99.9，我一般用時5分鐘之內完成。

用料有：清水，掛麵，蠔油，小蔥，麻油（花椒油），鹽。

1. 鍋裡煮清水，放點蠔油，一點鹽。

2.水開後放入掛麵

3.開始切小蔥，切成蔥末備用。

4.面煮成能隨著鍋裡的水搖曳時，放一點麻油。

5.關火，放小蔥。

6.盛碗裡，攪拌一下，吃。

小竅門： 沒有小蔥時也可以用大蔥代替，切碎點。 麻油是大招，必不可少，麻油是花椒油，不是芝麻油，一些超市沒有賣的，可以去大型菜市場的乾貨區，賣銀耳，幹辣椒的那裡，一般都有。

成品：

主料

掛麵100g

輔料

油適量

鹽適量

醬油適量

雞蛋100g

菠菜100g

西紅柿100g

雞蛋掛麵的做法

1.西紅柿洗淨切塊

2.菠菜洗淨切斷

3.切點蔥花

4.鍋裡放油，把蔥花西紅柿放進去翻炒

5.放點醬油繼續翻炒

6.在鍋里加水，等水開了

7.在等水開的時候，去電餅鐺煎兩個雞蛋

8.水開後放入掛麵

9.然後把菠菜放進去，加點鹽和雞精即可

10.盛出後把煎好的雞蛋放到碗裡即可

小貼士

雞蛋煎了比臥在裡面更好吃~