我是蓬萊人，膠東半島的海邊灘塗上，生長著一種特殊的菜——條子菜。這種菜生長在鹽鹼地，富含鉀元素，綠色無汙染，是海邊人們比較喜歡吃的一種野菜。這種菜做出來的包子肯定很美味的呢！！

方法/步驟

1

條子菜也叫黃西菜、海蓬菜，夏季雨後，條子菜的嫩芽長了出來。把條子菜擼回家，放到熱水裡焯一下，再放到涼水裡拔透。

2

焯好的黃西菜，把水擠出一些，捏成菜球，用保鮮袋裝起來，放到冰箱裡儲存。

3

膠東農村最經典的吃法是包餃子、包包子，當然也可以涼拌。週末，孩子帶同學回家，給他們包了一頓條子菜包子。條子菜包子做法比較簡單，焯好的條子菜剁碎，放上適量的肉、扇貝丁、花生油、各種小調料調成包子餡。包條子菜包子，有一點應該注意，那就是不能再放鹽了，因為條子菜本身就是鹹的。

蔬菜：黃西菜(剁碎擠幹)，韭菜，茴香，香菇，大蔥，胡蘿蔔(絲)，青椒，西葫蘆(擦 　　絲，擠幹)，豆角(煮半熟，切碎)，白蘿蔔(擦絲)，甚至菠菜，西紅柿，自己喜歡什 麼就做什麼餡 　　素餡：一般用蔬菜和雞蛋，雞蛋可以炒過剁碎，也可以邊包邊把生雞蛋打進去，輕輕抹開，攪 　　拌一兩下，包完有雞蛋的一塊後再打再包。素餡容易出水，可以剁泡好的粉絲或粉 　　皮，豆腐泡，油條，腐竹。。。另外，素餡要臨包再放鹽。油越多越好，最好也放許多香油。