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1 # 閒茶飯後
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2 # 美食傑官方
用料主料歸一純牛奶250克玉米澱粉35克白糖30克麵包糠200克輔料麵粉30克油適量玉米澱粉（麵糊）15克炸鮮奶的做法1.
取一盒有機牧場的歸一純牛奶倒入碗中
2.牛奶、玉米澱粉、白糖準備好
3.把白糖、玉米澱粉、牛奶倒入鍋中，攪拌一下，不要有粉狀顆粒
4.大火煮開，轉小火慢慢熬製濃稠，一邊加熱一邊攪拌，防止粘鍋底
5.熬好的牛奶糊倒入一個深一點的容器中，晾至微涼放入冰箱冷藏一個小時
6.冷藏好的奶凍取出，切成長條
7.取一隻碗，放入麵粉和澱粉，比例2：1，然後加水調成糊糊
8.麵包糠準備好，這個是自己做的麵包糠
9.把牛奶凍先在麵糊裡滾一下，再裹滿面包糠
10.鍋裡放油，油溫7成熱時，下入奶凍，炸至表面金黃撈出控油即可
11.炸鮮奶就做好了，表皮酥脆，內餡香甜，“歸一，進口澳牛，全程有機，歸一品質純牛奶”
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3 # 桐姐的美食日記
喝不完的牛奶不要倒掉，試試這樣炸著吃，外酥裡軟，奶香味十足
牛奶應該是每家每戶必備的飲品，不管是大人喝還是孩子喝，好處都很多。但是畢竟純牛奶的口感比不上一些酸酸甜甜的牛奶飲品，我們家買回來的牛奶基本上沒有一次是喝完的。每次都得有幾盒過期扔掉，說實話挺浪費的。
其實喝不完的牛奶，不要放到過期，也不用倒掉。今天我來給大家分享一個好方法，用這種方法做成炸牛奶，味道好極了，外酥裡軟，奶香味十足。連我都愛不釋手，孩子更愛吃，我們家一週做一次。
【炸牛奶】材料：純牛奶240ml、白糖30g、玉米澱粉30g、雞蛋2個、麵包糠適量
1、首先我們把純牛奶倒在一個碗裡，然後將白糖和玉米澱粉一塊倒入純牛奶中，接著將其攪拌均勻。攪拌均勻之後倒入鍋中，開小火開始加熱。加熱過程中我們需要不停攪拌，攪拌至比較濃稠的奶糊狀時，就可以關火了。
2、關火之後我們準備一個方形的容器，在其表面刷油，然後把牛奶倒進去。接下來放入冰箱內冷藏，1.5小時之後取出來。
3、在冷藏牛奶的這段時間，我們可以先把雞蛋和麵包糠準備好，分別放到兩個盤裡備用。等牛奶拿出來之後，我們先將其切成小塊，然後先放到雞蛋中裹一圈，接著再放到麵包糠中裹一圈，裹好之後放一旁備用。
4、鍋中倒油燒熱，燒熱之後我們把牛奶條放進去開始煎炸，小火慢慢煎，等到表面都變成金黃色的時候，就可以盛出來，瀝乾油分開始啦。
喝不完的牛奶別浪費掉了，用這種方法做出來，香甜可口、外酥裡軟，比外面買的小零食都美味。家裡有牛奶的話，可以在家做做看哦。
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今晚應妹妹要求給她做了【炸鮮奶】，外焦裡嫩，非常成功！分享給你！
做法：
材料：
500g全脂牛奶、30g白砂糖（根據自己口味酌情調整）、70g澱粉、麵包糠500g（麵包包糠超市買最方便，沒有的話也可以自己用麵包片做（下面有做法））。
一、
把牛奶、澱粉、白砂糖攪拌均勻倒到方形模具裡（碗和盤子都行，碗裡鋪一層保鮮膜完全能兜住液體的高度，主要是成型後好切）。
二、
盛好後放冰箱冷凍4小時，這時候來做麵包糠（超市買的更方便）
麵包糠做法：
①麵包糠其實很簡單，兩三片面包片（什麼口味都行），麵包機4檔烤一下，沒有面包機就用平底鍋小火烘一下表面乾燥即可；
②然後攪拌機攪碎，沒有攪拌機的放塑膠袋裡擀碎；
後來還不夠用，就用麵粉代替了，顏色深的金黃色裹得是麵包糠，顏色淺的奶黃色裹得是麵粉。
三、
奶凍成型後切成你喜歡的條，粗一點不容易斷。
四、
奶條放麵粉裡裹一下，為了更好的能粘蛋液
五、
然後裹上蛋液
六、
再裹麵包糠，就可以了。
七、
油鍋始終小火，筷子放進去微微冒泡就可以下鍋炸，變金黃色就可以出鍋。
八、
配上煉乳更好吃哦！
外酥裡嫩，比外面賣的都好吃！