你好，我可以給你一個官方版桃花酥的製作流程。鮮花酥，是用麵粉包裹豆沙餡兒。然後透過外形的修改，烤制而成的一種點心。常見的有荷花酥，有桃花。菊花酥。等等。

原料:麵粉500克，酵母4克，芝麻。火龍果汁200克。豆沙。色拉油20克。牛奶100克。白糖100克

將火龍果去皮打碎過濾成汁兒。以上原料除了豆沙和之外，其他的都活成麵糰。放在屋裡醒一個小時。想發到1.5倍大。就可以製作。

將醒發好的麵糰放在案板上。做成長條。揪成核桃一樣大小的小劑子。然後把它用手拍扁。中間包一個豆沙餡兒。

然後再次拍扁。把它拍成圓餅，用剪刀或者鏟，在邊上劃五個缺口。然後用手指頭把那個缺口給他捏一下。捏也出一個花瓣的形狀。再用剪刀在花瓣上劃兩個刀口。然後在中間放少許的雞蛋液，撒上黑芝麻或者雞蛋黃均可。然後放入烤箱280度烤15分鐘即可。

鮮花酥其實很好製作，首先將鮮花洗淨，加入白糖醃製鮮花。醃製好的鮮花再加50g熟麵粉

拌勻後分成小份，用159g色拉油和150g麵粉拌勻 成油皮。250g米粉中加100g色拉油。100g水。和成水皮，將油皮平鋪在水皮上。反覆的揉，捲起後繼續揉，酥皮完成。將餡包起來，外層塗上雞蛋，撒上芝麻，190度烤30分鐘即可。

將醒發好的麵糰放在案板上。搓成長條。揪成大小的小劑子。然後把它用手按扁。中間包一個豆沙餡兒。

然後再次按扁。把它按成圓餅，用剪刀或者鏟，在邊上劃五個缺口。然後用手指頭把那個缺口給他捏一下。捏出一個花瓣的形狀。再用剪刀在花瓣上劃兩個刀口。然後在中間放少許的雞蛋液，撒上黑芝麻刷上蛋液然後放入烤箱280度烤15分鐘即可。

⭐食材

13個餅的量:油皮材料:中筋麵粉150克，豬油40克，細砂糖15克，水70克油酥材料:低筋麵粉130克，豬油65克。

⭐餡料:玫瑰醬230克，炒熟花生50克，熟糯米粉190克

製作方法

1️⃣油皮材料準備好。全部放入麵包機，和麵20分鐘。

2️⃣和麵的時候，製作鮮花餅餡料。230克玫瑰醬加50克花生碎加190克熟糯米粉，攪拌均勻放冰箱冷藏半個小時左右，平均分成13份，每份30克，搓圓，放冰箱冷藏定型。

3️⃣將和好的油皮面團取出，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘，

4️⃣將油酥材料混合成麵糰。分割成13份，每份15克。用保鮮膜蓋好，放冰箱冷藏。

5️⃣將醒發好的油皮面團分割成13份，每份21 克，搓成小球。這是做好的13份油酥和13份油皮面團。

6️⃣取一個油皮面團，擀開後包入一個油酥麵糰。

7️⃣收口，滾圓。將搓好的麵糰蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

8️⃣取一個鬆弛好了的麵糰，收口朝上，擀成長舌狀。

9️⃣自上而下捲起。蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

1️⃣0️⃣取鬆弛好的麵糰，收口朝上，擀成長條形。

1️⃣1️⃣自上而下捲成卷。全部做好，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

1️⃣2️⃣取鬆弛好的麵糰，中間按凹，兩邊向中間對疊。將麵糰壓扁，擀開，光面朝下。包入一份鮮花餡。收口，滾圓。

1️⃣3️⃣用紅曲粉加水，調勻，用印章印出花型。

1️⃣4️⃣將烤盤放入預熱好的烤箱170-180度，烤30分鐘。

凡是吃過鮮花酥餅的人，無不被它的酥脆口感和馥郁芳香所俘獲。鮮花餅，作為雲南經典點心代表，歷為宮廷御點，如今亦備受人們喜愛。正宗的鮮花餅層層起酥，酥皮薄如粉箋，細如綿紙，內餡鬆軟清香。輕咬一口，酥到掉渣，玫瑰獨特的花香在口腔內徐徐散開，彷彿下一秒就將在舌尖綻放。

【鮮花酥】

【食材】13個餅的量：油皮材料：中筋麵粉 150克，豬油 40克，細砂糖 15克，水 70克

油酥材料：低筋麵粉 130克，豬油 65克。

餡料：玫瑰醬 230克，炒熟花生 50克，熟糯米粉 190克

製作方法：

♏️1.將油皮材料全部放入麵包機，和麵20分鐘。

♏️2.和麵的時候，製作鮮花酥餡料。230克玫瑰醬加50克花生碎加190克熟糯米粉， 攪拌均勻 放冰箱冷藏半個小時左右 ，平均分成13份，每份30克，搓圓，放冰箱冷藏定型。

♏️3.麵糰和至能夠撐出手套膜的狀態，將和好的油皮面團取出，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。

♏️4.將油酥材料混合成麵糰。

♏️5.將油酥分割成13份，每份15克。將醒發好的油皮面團分割成13份，每份21克，搓成小球。

♏️6.取一個油皮面團，擀開後包入一個油酥麵糰。

♏️7.收口，滾圓。將搓好的麵糰蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

♏️8.取一個鬆弛好了的麵糰，收口朝上，擀成長舌狀。

♏️9.自上而下捲起。蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

♏️10.取鬆弛好的麵糰，收口朝上，擀成長條形。

♏️11.自上而下捲成卷。全部做好，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

♏️12.取鬆弛好的麵糰，中間按凹，兩邊向中間對疊。將麵糰壓扁，擀開，光面朝下。包入一份鮮花餡。收口，滾圓。

♏️13.用紅曲粉加水，調勻，用印章印出花型。

14.將烤盤放入預熱好的烤箱170-180度，烤30分鐘。

新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口，冒著熱氣伴著玫瑰花的香味道撲鼻而來，花香濃郁，沁人心脾。咬一口，紮實飽滿的內陷，酥到入骨的外皮，甜而不膩，一開口就停不

♏️1.做油酥的時候，不能讓豬油融化了，熱天一定要放冰箱冷藏。

♏️2.製作的油皮一定要出膜，不然後面擀油麵會漏油酥。

♏️4.每一次的鬆弛時間一定要用夠。不然起酥效果不會好。

玫瑰鮮花酥的用料

黃油 200克細砂糖 50克蛋黃 2個低筋麵粉 270克鹽 1克奶粉 50克玫瑰花餡 玫瑰花醬 350克玉米澱粉 30克糯米粉 20克牛奶 40克色拉油 10克我做了30個 450克餡

玫瑰鮮花酥的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

玫瑰花醬倒入不粘鍋微微加熱

步驟 2

玉米澱粉 糯米粉 水和色拉油攪拌均勻 慢慢倒入玫瑰花醬 變到邊攪拌 直到鮮花醬變厚 如圖所示粘稠 要足夠厚度才能包酥

步驟 3

玫瑰花醬分成15克一個 搓圓 蓋好保鮮膜

步驟 4

黃油要軟化了 但是不能化掉

步驟 5

軟化足夠哦

步驟 6

蛋黃要一個一個加入

步驟 7

光滑就好

步驟 8

麵糰分成20克一個

步驟 9

包入玫瑰花醬

步驟 10

輕輕搓

步驟 11

用的就是鳳梨酥的模具

步驟 12

壓好的樣子

步驟 13

一般七八分鐘的時候微微上色 翻面

步驟 14

可以開吃

鮮花酥怎麼製作呢？下面我介紹一下怎麼做，有什麼不對的地方還請大家指正啦。

一、準備食材13個餅的量：油皮材料：中筋麵粉150克，豬油40克，細砂糖15克，水70克，油酥材料：低筋麵粉130克，豬油65克。餡料：玫瑰醬230克，炒熟花生50克，熟糯米粉190克。

二、製作方法：油皮材料準備好。全部放入麵包機，和麵20分鐘。和麵的時候，製作鮮花餅餡料。230克玫瑰醬加50克花生碎加190克熟糯米粉，攪拌均勻放冰箱冷藏半個小時左右，平均分成13份，每份30克，搓圓，放冰箱冷藏定型。將和好的油皮面團取出，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。

三、將油酥材料混合成麵糰。分割成13份，每份15克。用保鮮膜蓋好，放冰箱冷藏。

將醒發好的油皮面團分割成13份，每份21

克，搓成小球。這是做好的13份油酥和13份油皮面團。取一個油皮面團，擀開後包入一個油酥麵糰。收口，滾圓。將搓好的麵糰蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。取一個鬆弛好了的麵糰，收口朝上，擀成長舌狀。自上而下捲起。蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。取鬆弛好的麵糰，收口朝上，擀成長條形。自上而下捲成卷。全部做好，蓋上保鮮鬆弛20分鐘。取鬆弛好的麵糰，中間按凹，兩邊向中間對疊。將麵糰壓扁，擀開，光面朝下。包入一份花餡。收口，滾圓。用紅曲粉加水，調勻，用印章印出花型。將烤盤放入預熱好的烤箱170-180度，烤30分鐘。就可以了。

家裡人都喜歡吃，製作方法非常簡單，也可以在朋友面前大顯身手。