胸口朥/胸口油

最近幾年潮汕牛肉火鍋莫名其妙的火了，吃了幾次感覺都還可以，直到上次和朋友去吃，朋友點了一個叫胸口朥/胸口油的肉類，感官瞬間崩壞。對，就是下圖中1%的那部分。

介紹是這樣的：胸口朥是指黃中帶白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。雖然朥（lāo）指的是脂肪，但是胸口朥並不是脂肪，而是一種軟組織。胸口朥涮開後有點像豬皮膠，口感脆而爽口，韌勁十足，沒有肥膩的感覺。

端上來的時候是這樣的，長得像魚片。

煮完後是這樣的，會收縮，有點小像油渣。感覺看上去也還好是吧。

然後一咬，怎麼形容呢，只能說答主詞窮，有種小時候吃肥肉的感覺，總之感覺非常非常非常不好。有點油膩，還有點嚼勁，伴隨著一股濃濃的香味，又沒什麼味兒，混合起來卻很難下肚子。

答主表示再也不想吃到這種東西了。後來問起朋友為什麼點這個，因為難吃的太印象深刻了，結果又點了，其實他也不喜歡吃。我還能說什麼(⊙o⊙)…

我喜歡吃麻辣鍋底，所以最不喜歡涮的是葉菜，因為真的很辣辣辣啊，跟別的肉類、海鮮、根莖類蔬菜不同，葉菜真的很愛掛紅油，吃一口緩兩口。而且還容易掛上花椒，一不注意咬一口，這麻爽，唉。

最不喜歡有人在白湯裡涮醃製過的東西，比如什麼秘製牛肉秘製五花肉之類的，涮完了白湯上面漂一層調味料，接受不了