準備1.辣椒;2.小塊豬肉或牛肉;3.半袋幹黃醬。

步驟:1.將辣椒切三段

2.將肉切丁;

3.將黃醬用水解開。

開始炒的步驟:

1.先將肉丁炒一下，盛出來，待用。

2.將辣椒炒一下，然後放幹黃醬，最後放肉丁。

3.加少量水，熬15分鐘。加少量冰糖。出鍋。

也可以不放水，辣椒切碎，牛肉切粒，先用油（多放一些）炒牛肉把水汽炒沒然後放辣椒碎，接著炒放東北黃豆醬，麵醬不行。小火翻炒一會兒。也可以放點花生碎或芝麻。然後放到罐頭瓶儲存。

你好，古人食來回答這個問題

辣椒最早是瑪雅人的食物，並用在巧克力中，瑪雅人稱之為“諸神的美食”，辣椒從明末傳入中國最早當做觀賞花使用，還曾經出現在《牡丹亭》中，人們往往認為，華人吃辣椒是因為辣，但是絕非如此，如果翻開歷史書籍，卻發現辣椒得以流行是因為貧窮，當時的人因為吃不上鹽菜拿辣椒當做替代品。

食材：

幹辣椒 一百七十五克

胡蘿蔔 七十五克

醃製鹽 十五克

製作方法：

1、幹辣椒、胡蘿蔔均切碎;

2、醃製鹽炒之，加入辣椒碎和胡蘿蔔碎中；

3、加適量水，攪勻令稀稠得當;

4、用磨豆腐石磨磨之，收貯瓷瓶，久藏不壞。