芭蕉花，就是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。很多百朋友平時都是吃芭蕉比較多，但有沒有吃過芭蕉花呢？其實，芭蕉度花的做法很簡單哦，而且吃芭蕉花還有解膩、減肥的功效！是不是很心動呢？那麼快來學學吧！主料：問芭蕉花一朵輔料：黃辣椒醬一勺、白胡椒粉少許、鹽三勺做法步驟：1、將芭蕉花去掉老硬的花瓣；2、把嫩花瓣切成細絲；3、將切成絲的嫩花瓣和花芯放一起用答開水焯；5、焯過後用鹽拌勻擠出水，涼水衝淨，再擠幹內，入鍋炒熟即可。小貼士：1、調料其實很靈活，愛什麼味就放什麼料。2、放少量黃辣椒醬和白胡椒粉會讓口感非常香。3、花容瓣要取發白的才嫩，紅紫的澀，花芯要一寸長才好，太大了老澀不好吃。

炒芭蕉花的用料

芭蕉花 1～2個豬肉 3兩韭菜 少許西紅柿 半個

炒芭蕉花的做法步驟

步驟 1

芭蕉花1到2個，香蕉花也可以！但香蕉花吃的人比較少，如圖芭蕉花本味是澀的，吃的話要經過處理！

步驟 2

要有耐心把花蕾中的那條硬芯去掉

步驟 3

剝到嫩心就不用剝了，懶的人不想處理花蕾那個硬芯也可以只要籃子裡的嫩心。

步驟 4

切好再燒鍋水

步驟 5

如圖：水開了以後，把芭蕉花倒裡頭焯去澀味！

步驟 6

繼續煮開3到5分鐘！芭蕉花是會氧化的，水煮了之後會變色，沒有那麼美麗的顏色，哈哈

步驟 7

撈起

步驟 8

撈起後清水沖洗，然後放到盆裡淡鹽水浸泡，一勺鹽就夠了！淡鹽水！泡半天或者第二天再吃就不會澀了，炒芭蕉花時清水洗擠掉水分備用

步驟 9

番茄切丁，肉剁碎！我就不上圖了忘記拍照了！

步驟 10

韭菜少許，抓個一小把就夠了，起火多放點油，炒芭蕉花耗油的，下肉末，下番茄丁炒一會韭菜和芭蕉花一起倒入，口味自行調節看你感覺了！

步驟 11

這個味道還是很讚的～

你好，我是淘子媽，來回答下這個問題

芭蕉花，就是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。很多百朋友平時都是吃芭蕉比較多，但有沒有吃過芭蕉花呢？其實，芭蕉度花的做法很簡單哦，而且吃芭蕉花還有解膩、減肥的功效！是不是很心動呢？那麼快來學學吧！主料：問芭蕉花一朵輔料：黃辣椒醬一勺、白胡椒粉少許、鹽三勺做法步驟：1、將芭蕉花去掉老硬的花瓣；2、把嫩花瓣切成細絲；3、將切成絲的嫩花瓣和花芯放一起用答開水焯；5、焯過後用鹽拌勻擠出水，涼水衝淨，再擠幹內，入鍋炒熟即可。小貼士：1、調料其實很靈活，愛什麼味就放什麼料。2、放少量黃辣椒醬和白胡椒粉會讓口感非常香。3、花容瓣要取發白的才嫩，紅紫的澀，花芯要一寸長才好，太大了老澀不好吃。

準備好食材：

芭蕉花2個，豬肉300g，小米辣3個，大蒜4瓣，番茄1個，鹽，糖，雞精適量。

又到了激動的動手環節：

1.剝開外面的老花瓣，清洗乾淨，再對半切開後切成條。

2.起鍋燒水，將切好的芭蕉花倒入鍋內焯掉澀味，看到芭蕉花顏色變化後立刻撈出沖涼，放入淡鹽水中泡20分鐘左右，撈出控幹水分，可以用手擠出多餘水分。

3.番茄切小塊，大蒜切片，小米辣切小段，肉剁碎。

4.起鍋燒油，油熱，倒入小米辣，大蒜，爆香，倒入控幹水分的芭蕉花，肉末，番茄爆炒，炒開後，加入鹽，雞精，糖再次翻炒兩下即可。