化療飲食應該是爭議蠻大的一個領域，因各地的飲食習慣，對於在化療期間的患者而言，如何對患者進行個體化的營養調理是最重要的。有很多人認為，如果一個地區是吃辣的，在化療期間突然改為清談的，會讓患者沒有食慾，減少進食量。

固然，可能在刺激食慾方面，重口味飲食有一定作用，但化療期間要解決的不光是患者的食慾問題，更重要的是要保護患者的胃腸道，因為化療可以導致胃腸道粘膜損傷！

下面來具體說說：

1、首先來說，化療會導致一部分患者嘔吐，當食物反流入食道後，胃酸和辛辣刺激成分一起損傷食道甚至咽喉，導致不適感加重。

2、化療期間，胃腸道是很脆弱的。此時如果進食辛辣刺激物，只能加重胃腸道粘膜的損傷。這還不包括那些接受胃腸道手術不久的患者，這樣的患者更是應該避免辛辣刺激食物。

3、腸道負責全身營養的消化和吸收，同時也是人體的免疫屏障。化療可以影響腸道菌群，而腸道菌群在消化道粘膜炎症的發生、發展過程中也發揮著作用。當胃腸道菌群失調時，應當保護胃腸道，避免辛辣刺激食物。

4、當然，化療期間，因為鎮吐藥物的應用，很多患者表現為便秘，此時患者需要接受通便治療。辛辣刺激也會加重這部分患者的不適感，也是不建議這些患者進食辛辣刺激飲食的。

如果說醫學問題的結論都需要循證醫學的支援的話，那麼化療期胃腸道的粘膜損傷是有循證學依據的，或許說禁忌有些嚴重，但是化療期間，鑑於胃腸道粘膜損傷的存在，辛辣刺激還是要儘量要避免的好。

避免辛辣，飲食清淡而富有營養的同時，也要注意提升患者的食慾，這個是最根本的，只有吃得下了，才有更大的希望。

食慾的提升，可以菜式多樣化，賦予顏色鮮豔。另外，山楂開胃，生薑止吐，這些都是可以多吃的。

微量元素硒也不可少，硒對於化療而言，在緩解嘔吐，提升食慾，修復腸胃黏膜，增強免疫力等方面，都是極有效果的。目前在醫學上，癌症化療的人群有極大一部分口服過硒維康 口嚼片等有機硒製劑，應有較好效果，尤其是提升免疫，改善體質方面。

是的，在飲食上要注意飲食均衡，調整飲食習慣，攝取多元營養要素；碳水化合物、脂肪、蛋白質的攝入要合理配比；葷素搭配，多素少葷，勿過量攝食脂肪和高蛋白食品；不要吃醃製食品、煎炸燒烤食品，控制鹽的攝入，戒菸戒酒，以清蒸、燉煮為主。多吃新鮮蔬菜水果，不能過分挑食偏食。

化療飲食一直是一個存在嚴重爭議的領域，因各地的飲食習慣，對於在化療期間的患者而言，如何對患者進行個體化的營養調理是最重要的。

有很多人認為，如果一個地區是吃辣的，在化療期間突然改為清談的，會讓患者沒有食慾，減少進食量。

固然，可能在刺激食慾方面，重口味飲食有一定作用，但化療期間要解決的不光是患者的食慾問題，更重要的是要保護患者的胃腸道，因為化療可以導致胃腸道粘膜損傷！

化療患者飲食要清潔清淡，要忌辛辣刺激。如果有條件的朋友建議在家裡被一些亦舒堂的姬松茸粉，每天喝一杯姬松茸固體飲料對提高免疫力、改善食慾、保護腸胃肝臟功能、緩解化療後帶來的副作用等效果是非常好的。網上都有賣

　　可能在刺激食慾方面，重口味飲食有一定作用，但是，化療期間要解決的不光是患者的食慾問題，更重要的是要保護患者的胃腸道，因為化療可以導致胃腸道粘膜損傷！

　　那麼今天我就來詳細分析一下化療期間要忌辛辣刺激飲食的原因。

　　1. 首先來說，化療會導致一部分患者嘔吐，當食物反流入食道後，胃酸和辛辣刺激成分一起損傷食道甚至咽喉，導致不適感加重。

　　2. 化療能夠導致消化道粘膜損傷。就腸道而言，腸粘膜上皮細胞包括: 腸上皮細胞、杯狀細胞、潘氏細胞、未分化細胞和內分泌細胞；另外尚存在特化的上皮細胞如濾泡相關上皮細胞和膜上皮細胞。腸上皮細胞起源於腸隱窩的幹細胞，壽命很短，大約2--5天，可全部更新脫落一次。

　　化療殺傷的，正是如腫瘤細胞一樣，增殖較快的細胞。因此胃腸道粘膜容易被化療損傷，胃腸道粘膜被損傷以後，出現消化道粘膜炎症，從而導致噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹等一系列胃腸道反應。

　　可以說，化療期間，胃腸道是很脆弱的。此時如果進食辛辣刺激物，只能加重胃腸道粘膜的損傷。這還不包括那些接受胃腸道手術不久的患者，這樣的患者更是應該避免辛辣刺激食物。

　　3. 腸道負責全身營養的消化和吸收，同時也是人體的免疫屏障。化療可以影響腸道菌群，而腸道菌群在消化道粘膜炎症的發生、發展過程中也發揮著作用。當胃腸道菌群失調時，應當保護胃腸道，避免辛辣刺激食物。

　　4. 有些化療藥物可以導致腹瀉，甚至是嚴重腹瀉，比如伊立替康和多西他賽。有研究已經證實，化療藥物可以導致胃腸道粘膜層破壞和腸上皮脫落, 杯狀細胞和隱窩細胞不成比例增加和非典型增生, 破壞微絨毛細胞的重吸收功能, 導致腸腔液體增加, 最終導致小腸內吸收和分泌的功能失去平衡，從而導致腹瀉的出現。當腹瀉遭遇辛辣刺激飲食，只能加重患者的胃腸道症狀。

　　5. 當然，化療期間，因為鎮吐藥物的應用，很多患者表現為便秘，此時患者需要接受通便治療。辛辣刺激也會加重這部分患者的不適感，也是不建議這些患者進食辛辣刺激飲食的。

　　如果說醫學問題的結論都需要循證醫學的支援的話，那麼化療期胃腸道的粘膜損傷是有循證學依據的，或許說禁忌有些嚴重，但是化療期間，鑑於胃腸道粘膜損傷的存在，辛辣刺激還是要儘量要避免的好。

　　醫學是循證科學，醫生或從事醫學相關的人，考慮問題會兼顧很多方面，但是百密難免一疏，且由於語言的有限性和理解的差異，更由於循證醫學是發展中的科學，分歧在所難免。