可以去這裡！在學會翻糖的的同時，你還能掌握多種西式甜點以及蛋糕的製作！歐式的環境搭配後廚式的操作，讓你學的舒心又熟手！

每個烘焙學校的價格，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：

就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。

師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。

合作單位：瞭解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。

教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程

這個主要看你在哪了，現在很多城市都有比較專業的蛋糕培訓學校了，像昆明歐米奇，好像很多城市都有，你可以看看你們那有沒有，不過樓主記得多對比，選擇權威的。

用料：低筋麵粉150g，雞蛋300g，色拉油150g，白糖150g，翻糖160g，黃油200g，糖粉200g，香草粉5g，雞蛋清100g，食鹽少許。

做法：1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分離， 蛋白打入無水無油的乾淨盆中， 蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中， 攪拌均勻

2.再分三次加入過來篩的低筋麵粉和鹽攪拌均勻

3.將糖分次加入在白糖中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫，加入幾滴白醋， 繼續攪拌，直到攪拌頭前能立起小豎尖

4.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩餘的蛋白中

5.由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預熱好的180度烤箱中， 中下層， 40分鐘

6.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻，混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜塗抹在蛋糕表面

7.製作糖膏，用不粘麵杖擀成張大圓片，覆蓋蛋糕表面

8.裝飾蛋糕表面

其中:

線上教學:可以在各大網站上搜索相關學習影片觀看。當然有收費的也有免費的。這就看您自己需求了

線下教學:當然就是指學校教學。現在私人教學機構也是很多的。比大學校時間短。學費會貴點

希望可以幫到您

可以去專業的西點烘焙學校學習哦！學習蛋糕有幾個進階階段，先是學習普通奶油蛋糕，再是學習韓式裱花蛋糕，最後學習翻糖蛋糕，翻糖蛋糕工藝相對較為複雜，通常都是在中長期課程或者專修班裡面才會學習到。

在天津想學習西點技術可以來天津新東方烹飪學校學習，主要就是做美食的

以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。

學習內容：

西點蛋糕製作：

西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術

西點烘焙培訓：

包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；

六大優勢：

理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學

師資力量

學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。

學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。

學西點建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解得更多。感興趣可以來杭州新東方瞭解下哦。

選擇一所好的學校要看以下幾個方面（1）學校的資質是否是很牛（2）教學裝置、師資力量是不是很好（3）老師是否很有經驗，是否有名師（4）教學內容是以實操度還是理論為主（5）以後就業在什麼地方

學蛋糕一定要找一個專業的學校學習才可以 名氣大一點的學校學習 也是對自己的一個保障。我給你推薦一個學校吧 新東方烹飪學校 名氣很大 而且已經辦學30年了。就在石家莊呢。 河北省僅此一家。我給你推薦 你可以看看。選擇一家好學校是對家人的負責，也是對自己的負責。

學習翻糖蛋糕可以去哪裡學下

要問去哪裡學的話，我就告訴你吧選擇一個人人都知道的學校吧，像成都的新東方烹飪學校，這個學校是比較大的，而且在校生也是比較多的，要學習的話就選擇這個烹飪學校，才能真的學習到技術。

學習翻糖蛋糕，你首先要知道什麼是翻糖。

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，現在是美華人極喜愛的蛋糕裝飾手法。

延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑藉其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。

翻糖這塊學好了，就業非常的輕鬆，因為現在大部分的人都是選擇的學習這行。所以學習翻糖不會錯的哦。

翻糖算是西點的一種，如果想從事這方面的工作，推薦找有專業技術內容的影片教程，或者找距離近些的培訓學校學習製作。西點是每時每刻都在進步的一門技藝，學會專業的技藝是挺快的，還需要持續的學習，與時俱進