翻糖蛋糕是不是很難學？一般要學多久？俗話說:"師傅領進門,修行在個人！”如果你有一定的基礎，加上自己用心學習，不斷鑽研，相信3－4個月就能學會了。還有你給自己的定位是什麼？學成之後是要做個麵包店的蛋糕師傅，還是要自己創業單幹？

不管是什麼，不光是學會了就行，烘焙確實更多的是要學會不斷創新,像很多大的培訓學院一次繳費可以獲取多方面的知識點. 比如你一開始可能就學習個三個月就出師了,學校還會給你定期一些網紅作品的影片這種就非常不錯了,你可以去多對比看看一些院校找一個適合你自己的.學多久能出師這個問題 跟時間掛鉤也跟自己的堅持還有領悟也是相關的.不過既然選擇了 就要堅持 相信結果一定是美好的！

學烘焙，是一個打牢基礎務求學到技術的過程，一般來說，從當學徒能夠成手出師大概需要一年左右的時間。烘焙本身不是一個複雜技術工種，但是由於學徒需要從打雜做起，所以時間會稍長一些。 學烘焙如果在專業學校進行學習的話，一般說來比烘焙學徒要學得更快，如果只是學烘焙一門技術，一般在半年之內是可以學完的。不過，現在的西點行業大多數要求對各種技術有比較系統的瞭解，因此，除了學烘焙之外，其他西點技術例如翻糖蛋糕、裱花、麵包製作等，畢竟學習者需要先學習一定的基礎，才會考慮到底哪項技術才是適合自己的，就像小時候讀書語數外需要全學，最終才能確定自己選文科還是理科。當然，有一些學習者選擇學烘焙是經過自己充分的調研，例如想開一家麵包店，那麼這時候選擇學單獨的烘焙技術無疑是更好的。這個時候，選擇當烘焙學徒，或者到學校學習烘焙手藝都是可以的，但是要說經驗，肯定是需要在後續的總結中一點點實踐出來的，自然水到渠成。烘焙看似簡單，也是一門很講究的手藝，所以要做好持之以恆的心理準備，隨著時間也經驗的累積，水平自然也就高了。

翻糖蛋糕學習起來也是有點難度的，不過只要你選擇好了專業的學校，還有就是選擇好了一個好的老師，那學習起來肯定是沒有問題的，學習的時間就看你個人的情況，如果想要在翻糖蛋糕這塊深造的話，可以學習得久一點。如果只是一點小興趣，那就可以學習一些簡單的就可以了。在選擇學校的時候，還是要去專業的學校學習才行。

這個你得先把基本功學會，然後進階學習，翻糖蛋糕看似複雜，但是都是由許多基礎部分組合而成的。熟能生巧，多多練習，學習起來是不難的！這個技術性強，你最好找家專業的學校去學，一步步分解操作步驟，可以讓你迅速掌握基礎背後的為什麼，學會舉一反三。

學習翻糖的話 ，要先掌握了基本的蛋糕製作並且會裱花，再次基礎上才比較好學習。如果加基本功的聯絡的話一般1-4個月就可以基本掌握了