現在大部分人家裡都是用電飯鍋，電飯鍋是一種可以用來煮粥煮飯煮湯的電器，這種電器可以歸類為廚房電器。電飯鍋一般都是有內膽的，現在市場上大部分的電飯鍋內膽都是採用鋁合金製作的，大家知道哪種電飯鍋內膽比較好嗎?電飯鍋內膽的製作材料是比較多樣化的，下面，小編就來為大家詳細的介紹一下電飯鍋內膽的種類和哪種好材質的好。

　　一、電飯鍋內膽哪種好

　　1.現在市面上很多采用一般合金鋁材內膽的電飯煲，這種內膽的厚度一般都在1.2毫米以下，表面處理技術多采用普通的不粘塗層。其實這種內膽一般剛開始用的時候會很有效，無鍋巴，不會粘鍋，但在經過長期的高溫作用後，就很容易變形，而且表面的不粘塗層在經過長久的刷洗後很容易脫落，更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物裡，有害人體的健康!

　　2.另一種市場上比較常見的則是採用不鏽鋼材質的內膽電飯煲，價格要比合金鋁材內膽的貴一些。不鏽鋼材質的電飯煲不用擔心不粘塗層的脫落問題，但不鏽鋼內膽的清洗確實是比較麻煩，經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉。

　　3.針對以上兩種情況美的推出了黑晶內膽的電飯煲，使用了厚度達2毫米的合金鋁材，並採用了航天科技氧化工藝，不但使強度更高，耐磨性不粘性也都大大提高;而蘇泊爾則推出了陶晶內膽的電飯煲，將陶瓷成熟技術應用於電飯煲內膽上，使傳統的化學表面處理工藝轉向"天然"表面處理，這種純天然無機物完全避免了塗料和金屬內膽在煮飯過程中長時間的二次汙染。很多消費者在購買新的電飯煲的時候，也往往更傾向於這種採用了新工藝的電飯煲。但是價格會較前兩種貴!

　　二、電飯煲內膽製作材料

　　1、鋁質內膽：鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種複合。是中檔鍋具的主力材料。但是在實際的使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。鋁質內膽的製造中常用到變薄拉伸技術，這種技術能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節省材料的前提下，內膽看起來顯得更厚一些。

　　2、不鏽鋼內膽：最好的不鏽鋼內膽質是選用304 板材 加工製成，304不鏽鋼具有優良的不鏽耐腐蝕效能和較好的抗晶間腐蝕效能。

　　3、陶瓷(紫砂)內膽：紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽，富含天然鐵製和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸鹼和腐蝕性強，保溫效能好等。

　　在我們日常生活中比較常見的電飯鍋內膽是採用鋁合金製作的鋁合金製作的電飯鍋內膽的導熱是比較均勻的，而且比較容易煮飯。也有一些電飯鍋，採用的內膽是採用不鏽鋼製作的，不鏽鋼製作的電飯鍋內膽的抗腐蝕能力就會比較強，但是也很容易出現質量問題。還有一種是採用陶瓷製作的陶瓷製作的電飯鍋內膽是比較貴的，但是也是目前最好的，對人體有一定的保健作用。

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一、鋁製內膽

鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，還能與金屬或合金進行復合。看起來還不錯，但鋁是不適宜與食物直接接觸，所以必須添加塗層，但又由於電飯過使用頻率極高，內膽塗層容易脫落。這種鍋目前基本被淘汰了，如果你家還在用，為了一家人的健康，趕快丟掉換新的吧。

二、不鏽鋼內膽

不鏽鋼材質就要比鋁好很多了，導熱效能好且不會有塗層脫落的困擾。唯一不足的是，該材質內膽煮飯時容易粘鍋，清洗起來有些麻煩。

三、陶瓷(紫砂)內膽

乍一看這不就是一個花盆麼，你錯了，它其實是紫砂內膽。因為紫砂被歸為陶瓷類，所以我們稱其為陶瓷內膽。簡單的說紫砂中富含天然鐵製和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸鹼和腐蝕性強，保溫效能好等。喜歡燉湯的家庭喜歡用這種材質的內膽來煲湯。

四、複合多層材料內膽

複合多層材料內膽就分為很多種了，不同廠商會採用不同的複合方式，但這個複合材質的層數是沒有固定標準，視廠商工藝而定。這種複合材料的內膽導熱效能和不粘鍋程度相對會好一些。

五、鐵內

鐵鍋最主要的優勢是熱效率高、受熱均勻，蓄熱性也很好，特別適合大火力加熱，比較原生態，煮出來的飯香。

六、全碳內膽

這種內膽的製造就相當複雜了，需要用竹和碳3000℃高溫下連燒90天，用燒結成的炭塊手工挖出來的內膽，也就是圖上的這個樣子 優點就是導熱快、發熱效能好，提高了內膽的遠紅外線放射率，使得細微的水分子直達米芯，米粒充分吸水、膨脹，煮出的米飯更加鬆軟可口。

電飯鍋內膽一般有合金鋁材內膽和不鏽鋼材內膽，不鏽鋼的比合金鋁材好一點。可以看一下蘇泊爾的本釜電飯煲，購買時看網上介紹說本釜的內膽採用了寬口淺底的造型，還有日本進口的PFA塗層。使用下來，感覺效果確實很好，做飯一點也不粘鍋，洗鍋也變成一件很輕鬆的事，很滿意。

想買個內膽好一點的電飯鍋，什麼材質比較好？

人們煮飯都怕米粘鍋不好洗，所以對防粘塗層的內膽還是受推崇的，只要注意不要用清潔球這一類洗鍋外，還是耐用的。但是它們不是鋁製品就是不鏽鋼製品，它們共有用久了防粘塗層脫落後還會粘鍋的缺點

＊美的現推出了黑晶內膽，它是2mm的鋁材料，採用了航天氧化工藝，抗粘，強度有提高。

＊蘇泊爾推出了陶晶內膽、改革了傳統的內膽化學處理技術，變成了純天然表面處理，消除了以後會發生的二次汙染。

這是一款最受經濟比較寬裕，很有講究煮飯質量的使用者追捧的新型內膽。

名牌產品美的、蘇泊爾質量都不錯！你可以隨後挑選。

也有人什麼都不買，它就要買純鐵製的內膽，他認為人不能缺少鐵元素，幾千年的鐵鍋沒有發現有不好的跡象，而且煮出的飯是別具香味。

如果您對生活質量要求高，選擇陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯鍋。陶瓷內膽煮熟食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸鹼和腐蝕性強，最重要的是保溫效能好。黑晶內膽，強度.耐磨性.不粘性都很好。但是，價格也很高。