本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

　　１、蓮藕是自古以來就為人們所鍾愛的食品，據中醫記載藕又稱為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品，止瀉固精。

　　２、老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。

　　３、藕有清肺止血的功效，肺結核病人最宜食用。

　　適宜人群：溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食，缺鐵性貧血、體弱多病、食慾不振者適宜。產婦不宜過早食用。

　　飲食禁忌：婦女產後忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀。

　　1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起；藕（邊沿九孔的粉藕）切虛或切段後用刀拍破，老薑一切，用刀拍破。

　　2、把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老薑。

　　3、沸後改小火燉一小時後，放鹽再繼續燉一小時即成。

　　1、選擇蓮藕的時候，最好選紅花藕，邊沿有九個孔，這種藕燉軟後吃起來才是粉粉的。

　　1、煲的過程中，把浮在面上的油泡沫撇掉，這樣湯色才清，且不會肥膩。

　　2、一定要讓水蓋住蓮藕和排骨，顏色才不會變黑。

　　3、在放入材料時，順便舀一小勺白酒加人湯中，可祛除豬骨所帶來的腥味。

　　4、若想湯味更加鮮美，可放點蜜棗作調味。

一直沒嘗試過，今天我可以很負責任的告訴大家味道比想象中的還要鮮美，可能朋友們覺得我最近老吃鮑魚是不是發財了，No no no非也，這個季節鮑魚正當時而且便宜些大個5塊5一個小個的10元三個比吃明蝦便宜的。操作如下：①買6只鮑魚讓他們殺好，記得每隻檢查好都殺，漏一隻煮起來會苦主要是鮑魚內臟，回來用溫水鹽洗淨。②排骨也是一樣溫水、鹽洗淨，蓮藕去皮切片半節。③鮑魚鋪底放上排骨上面加上蓮藕再加上三片薑片和開水悶30分鐘。出爐那個味遠比鮑魚排骨或排骨蓮藕更有質量和營養。大家如果覺得我說的沒錯來個贊十關注