明天就是冬至，在這個幸福美滿的節日裡，我們該吃點什麼符合節日氣氛的美食呢？

南方人：我要吃湯圓

北方人：我要吃餃子

冬至的由來

“冬至”源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。

冬至，又名“一陽生”，是一年中最重要的一天。過了這個節，天地間陽氣就一點點生髮了，春天萬物也會開始由秋冬的衰敗、轉為生長。

餃子

冬至美食——餃子

冬至這天，北方人會吃餃子，俗語說“冬至餃子夏至面”。民間傳說冬至吃餃子的原因是為了紀念名醫——張仲景。張仲景看到眾多的百姓凍傷了耳朵，因為人數太多不好診治。於是乎他就用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材煮好後再切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給病人食用。人們吃下後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。從此之後，北方就逐漸形成了冬至吃餃子防凍的習俗。百姓感其德，傳風俗至今。“嬌耳”逐漸演變為“餃子”。

粉圓

冬至美食——湯圓

古有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。冬至吃湯圓，是中國的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱“湯糰”，冬至吃湯糰又叫“冬至團 ”。“冬至團”可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。尤其是上海人，特別講究吃湯糰。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓，然後用肉塊壘於盤中祭祖。

冬至美食健康吃

1、水餃湯圓雖說可以買速凍，但有時間的話最好在家親手做更營養、更放心；

2、健康的餃子蔬菜和肉類要合理搭配，營養專家建議比例為3`4份蔬菜配1份瘦肉，蔬菜種類要儘量豐富；

3、餃子最容易出現的不健康問題是“高脂高鹽”，肉餡餃子本身就含有較多的動物脂肪，調餡時加油要點到為止，加鹽也需要控制好量；

湯圓最怕的就是“高糖”，因為湯圓主要由糯米制成，可以無餡，也可以內包芝麻、核桃、花生等做成的甜味餡料。製作湯圓餡要控制加糖量，不宜太甜；湯圓比較難消化，胃腸功能弱的老人和兒童注意一次不要吃太多。

4、在準備冬至選單時，可以遵循《中國居民營養膳食寶塔》原則，適量搭配蔬菜和動物性食品，以達到合理膳食要求。

今天冬至，老婆包了我最喜歡吃的花生餃子，大家沒聽說過吧，餃子餡比較豐富，有大肉(瘦肉)，連菜，花生。做法比較簡單，把花生和連菜剁成沫，和肉餡攪拌均勻，包出來的餃子油而不膩，口感勁道，還有花生的青香。