吃到嘴裡的東西就應該認真嚴格。不是發現問題，賠點錢就可以解決。

————————————————————————————————

飯點時需要等上3、4個小時才能吃上一頓的“網紅”餐廳，被曝餐具中有蛆蟲!

今天中午，有網友在微博平臺上爆料稱，自己於昨晚在徐家彙美羅城4樓“蟲二酒肆桂滿隴”餐廳用餐時，發現用來盛裝“黑金流沙包”的餐具內，竟然出現了十幾條正在蠕動的蛆蟲，令人作嘔。目前，相關餐品已經下架，徐彙區市場監管局已介入調查。不過，更令記者感到吃驚的是，儘管爆出食安問題，今天晚餐時，門口依然排起了長隊。

餐盒內現近20條活蛆

8月14日晚上8時30分許，市民馮小姐和丈夫及同事一行四人來到美羅城的“蟲二酒肆桂滿隴”餐廳就餐，除了一些其他餐食外，四人還點了一份“黑金流沙包”。不料，當這道菜品上桌後，一桌人剛準備動口“開吃”，馮小姐就發現了木製餐具中的異樣。記者從微博@美竹喵了個咪中午12：10釋出的一條微博中看到，3張拍攝的照片和一段小影片裡，在盛裝流沙包的木製餐具食格的角落裡，有多條白色的蛆蟲在不斷蠕動，還有幾條卡在縫隙處的蛆蟲已經死了。餐具共分為三格，每一格里約有5、6條蛆蟲，加起來共有近20條，看到這一幕，讓一桌食客都倒了胃口。

靜坐一夜只為要個說法

馮小姐隨即叫來餐廳服務員，據她回憶，當服務員準備收走餐盤時，遭到了她的拒絕。“這是證據，你怎麼能隨便拿走?你們銷燬了怎麼辦?”約20分鐘後，該店店長到場，並提出免單，也被馮小姐拒絕。2小時後，餐廳總負責人到場，提出“退一賠三”的解決方案，再次遭到馮小姐的拒絕。雙方隨後陷入“僵局”，馮小姐和朋友選擇就這樣在餐廳內坐了一夜。

涉事餐品已送食藥監部門

今天下午4時許，記者來到美羅城4樓桂滿隴蟲二酒肆餐廳。餐廳生意興隆，門口用來等位的板凳早已已被食客們坐滿，記者隨機詢問幾名顧客，他們均表示對於此事還不知情。“這家餐廳在網上很火，早就想來嚐嚐了。”“吃出了蟲子?不會吧，這麼‘紅’的店，衛生做得這麼差?”

餐廳店長李先生告訴記者，事發時約為8月14日晚9時許，當時，馮小姐一行就坐在離門店較近的一張餐桌上。“當時，我確實看到餐盒裡有白色的蛆蟲，但不知道是從哪裡來的。”店長表示，事發後，店方和公司方面曾提出過賠償，但均遭到當事人拒絕。“由於未能就賠償金額同消費者達成一致，我們只能選擇走正規途徑。”他坦言，消費者在店內，店家和總公司方面也有人全程陪同。

目前，店家已將當時的餐品、餐盒、以及所有涉及到流沙包的原料，打包送檢至徐彙區市場監管局。目前，流沙包已從該店下架，至於出現蛆蟲的原因，相關部門正在進一步調查中。

這種客人無非就是想訛錢唄，還死皮賴臉的坐那裡一個晚上，丟人不？我們來分析一下：人家都出來說了解決問題，不論是公聊還是私聊，問題出了總要解決吧，她居然還賴上了，我是不是能理解為賠錢少了？還有一個可能就是不想讓其他的跟著受害，所以要曝光，如果真是這樣，直接打電話給食品藥監局啊，人家會處理，你跟著湊什麼熱鬧？

對衛生問題沒有擺在第一位，實在是大店的失策，失去的不光是一個顧客而是一群，我相信經過這次風波我個人是不會再去消費了

謝謝繳請。能成為網紅餐廳不外乎兩個主要原因好吃、實惠加現在的網路傳播。至於那吃出蛆事件，店家在食品衛生管理上絕對有嚴重問題，制度上、員工培訓、工作責任心等做的太差，應該受到懲罰。那食客也奇葩，以為吃到發財蛆，開價5~10萬鬧了一宵，未達目標，改了臉面投訴媒體，變成了只為揭露店家違規出售有蛆食品以免別的顧客再上當的好人，聲稱只要按規定賠償。而事實是食品有蛆情況屬實，店家當場道歉認錯，並應許給2萬元為解決問題的一次性補償，食客堅持5~10萬，最終無法達成一致，大家一起關注結局吧。按有關規定可獲食品價格的十倍賠償，總價不滿一千的按一千元計算，另有損害的據實賠償。我想一般正常的消費者，店家態度誠懇，2萬的補償這事都已解決了，要不直接向相關部門投訴舉報，像這5~10萬元要價市一晚上的第一次見到，其實如堅持按這個價格鬧的話，已有敲詐嫌凝了，如嚴重店家可報案了。

本回答只按照說到的現象提出一兩點注意事項，不涉及立場問題。

網紅餐廳實際是將自己的粉絲流量變現的一種方式。

餐飲創業人群中，問題最大的兩類人群一是明星餐廳，二是網紅餐廳，其實他們的方式都是差不多。

第一、首先擁有很高的人氣與流量，這樣為自己的餐廳做宣傳的時候，光靠粉絲的能量就足夠把品牌打出去，再加上透過營銷手段運作出來的格調，顯得與眾不同。

第二、現代人吃飯已經過了填飽肚子就好的時刻，更多的是吃的與眾不同。這也就是為了主題餐廳等興起的原因，有人吃的是情懷，比如風波莊的武俠情懷，比如人民公社的懷舊情懷。所以只要有點格調就會吸引人去品嚐下，更何況本身就擁有極大的流量。

上面說了為什麼會排長龍，下面說一下問題

食材中有活蛆，這實際上已經觸及了餐飲業當中的底線，食安問題。

情懷>產品

如果總結一下網紅倒閉的原因，食安問題佔據了大多數，上海一籠小確幸，無錫的麵包新語店等等，都是因為食安問題碰觸紅線而關門

對於題主提出的問題，如果不及時處理，那下一波倒閉的將名列其中。當然處理過程中切莫公關>食安，公關的重要性海底撈已經多次證實，但是這個問題要尋找根源解決，否則，有了一次就會有下一次，最終會成為死亡的原因。

其實這也是一些網紅餐廳倒閉的原因，即管理不善不到位，擅長營銷而屬於管理與產品。